普通の栗と野生の栗の違いは何ですか？野生の栗は食べられますか？

この記事の内容

1. 普通の栗と野生の栗の違い

2. 栗の品質の見分け方

3. 野生の栗は食べられますか？

4. 栗を食べるときの注意点

普通の栗と野生の栗の違い

野生の栗は山中に自生していますが、普通の栗は人工的に栽培・繁殖されたものです。一般的に、野生の栗は見た目からすると非常に小さく、1kgあたり約140個で、色はやや濃いです。市場に出回っているものは表面に小さな白い毛がついています。栗は大きいです。両者の栄養価にはほとんど違いはありません。

栗の品質の見分け方

1. 色を見てください。殻は明るい赤で、茶色、紫、黄土色などの色をしており、粒子は光沢があり、一般的に品質が良いです。殻の色が変わり、くすんで暗い影ができている場合は、果物が虫に食われたか、熱によって劣化したことを意味します。

2. 実をつまむ：栗を手でつまむことができます。粒がしっかりしていれば、肉質は全体的に充実しています。粒が空洞になっている場合は、果肉が乾燥しているか、熱いうちに保存されたために柔らかくなっていることを意味します。

3. 手回し：栗を一掴みテーブルの上に置いて振るか、手の中で振ってください。殻がカサカサ鳴る場合は、肉が乾燥して硬くなっています。それは去年の栗かもしれないし、新鮮な栗に見せかけた本物の栗かもしれない。

4. 味: 良質の栗の実は淡黄色で、硬く、きめが細かく、水分が少なく、非常に甘く、粘りがあり、香りがよく、おいしく食べられます。逆に、良い栗の実は硬くて味がなく、味も悪いです。

5. 粒の大きさの識別：栗の粒が大きいほど良いです。私の国では、栗は南栗と北栗に分けられます。北栗は一般的に小さめで、500グラムあたり約70〜80個入っています。形は平らで丸く、皮が薄いので揚げた後も剥きやすく、粒子も比較的均一です。

野生の栗は食べられますか？

一般的に言えば、野生の栗は有毒ではありません。神農架では野生の栗が売られていると聞いたことがある人もいるかもしれません。実際、これがそれを説明しています。山間部に住む人々は、野生の栗をよく食べます。野生の栗は栄養価も非常に高く、一般的ではありません。ただ、野生の栗は普段買う栗ほど美味しくないと思う人もいるかもしれません。野生の栗は比較的小さいです。一般的に、野生の栗は有毒ではなく、食べるのに適しています。

野生の栗は自然に育ち、農薬も含まれていないので、食べても安全です。野生の栗の食べ方はいろいろあります。生で食べたい場合は皮をむいてそのまま食べることもできますが、消化しにくいのでよく噛む必要があります。専用の炒め砂を使って炒めることもできます。揚げる前に栗に小さな切り込みを入れておくと、皮が剥きやすくなります。豚バラ肉や鶏肉と一緒に煮込むこともできます。煮込むととても栄養価が高くなります。調理して食べることもできます。糖尿病患者は調理することをお勧めします。

現在では野生の栗は比較的少なくなり、ほとんどが人工的に栽培されたものです。人工栽培であっても、栗の栄養価は非常に高いですが、栗を食べすぎるとお腹が張ると感じる人が多いため、1日に数個までしか食べられませんが、毎日食べることはでき、定期的に食べると体を強くする効果があります。

栗を食べるときの注意点

1. 脾臓や胃が弱い人は栗を生で食べてはいけません。煮込んだり、揚げたりして食べましょう。栗、ナツメ、ポリアココナッツ、米を使ったお粥も作ることができます。

2. 吐血、血便などの血液疾患を患っている人は、栗を生で食べるべきです。

3. 栗には炭水化物が多く含まれているため、糖尿病患者は栗を適度に食べる必要があります。

4. 生で食べても、揚げても、煮込んでも、よく噛んで唾液と一緒に飲み込むことで、より強い滋養強壮効果が得られます。

5. 産後の女性や便秘の子供は栗を食べ過ぎないようにしてください。

6. 油栗は栗の一種で、砂糖と一緒に炒めるのに適しています。伝統的な栗の砂糖揚げは麦芽糖を使って作られます。栗を揚げるときにサッカリンナトリウムと質の悪い油を使用すると、栗の開口部に「砂糖汁」やコーラ、ほこりなどの不純物が付着し、健康的でも衛生的でもない状態になります。買わないのが一番です。

7. 栗は食後に大量に食べるのではなく、食事の間におやつとして食べたり、食事と一緒に調理したりして、体重維持に役立たない過剰なカロリー摂取を避けるのがベストです。

8. 生の食べ物でも調理済みの食べ物でも食べ過ぎないようにしてください。 1日5〜10錠で十分です。食べるときはよく噛んで、口の中に残らないように少しずつ飲み込んでください。

9. 栗は牛肉と一緒に食べられません。栗は羊肉と一緒に食べることはできません。栗は豆腐と一緒に食べることはできません。栗はアーモンドと一緒に食べることはできません。