コーン胚芽油とコーン油の違いは何ですか？なぜコーン油はピーナッツ油より安いのでしょうか？

コーン油は、栄養価が非常に高く、揚げ物に適しており、抗酸化安定性に優れた穀物油です。リノール酸含有量が60%以上と高く、人体に吸収されやすいのが特徴です。海外では「栄養たっぷりの健康オイル」と呼ばれています。日常的に食用油を選ぶときは、より総合的な栄養バランスが取れるように油を変えるようにしましょう。コーン油は透明で香りがよく、煙点も高いため、素早く炒めたり揚げたりするのに適しています。コーン油はビタミン、ミネラル、不飽和脂肪酸が豊富で、適度に摂取すると体に良いです。コーン油についてもっと学んでみましょう！

この記事の内容

1. コーン胚芽油とコーン油の違い

2. コーン油はなぜピーナッツ油より安いのですか?

3. コーン油が推奨されない理由

コーン胚芽油とコーン油の違い

コーン胚芽油とコーン油に違いはありません。これらは同じオイルですが、呼び名が異なります。コーン油はコーン胚芽油とも呼ばれ、トウモロコシから作られます。そこから作られるオイルは、一般的に黄金色で、色が鮮やかで、香りが豊かです。食品の素早い調理や揚げ物に適しています。

トウモロコシはメキシコと中央アメリカが原産です。野生のトウモロコシは1万年以上前からこの地域ですでに生育しており、インディアンは約3,500年にわたってトウモロコシを栽培してきました。

メキシコ人にとって、トウモロコシは単なる食べ物ではありません。インドの宗教では何千年もの間崇拝の対象となっており、神聖な物であると言えます。

私の国の主なトウモロコシ生産地域は、北東部、華北、南西部の山岳地帯です。トウモロコシの栽培面積が大きい国としては、米国、中国、ブラジル、メキシコ、南アフリカなどがあります。

なぜコーン油はピーナッツ油より安いのでしょうか？

主に原材料に関するものです。コーン油は大規模作物であるトウモロコシから抽出されます。その収穫量はピーナッツよりもはるかに高いです。第二に、油の抽出に使用されるのはトウモロコシの安価な副産物であるトウモロコシ胚芽だけです。そのため、コーン油の生産コストは非常に低く、価格もそれほど高くありません。

コーン油は調理に適しているだけでなく、揚げ物にも適しています。

トウモロコシは私の国の主要な食用作物の一つであり、国のほとんどの地域で栽培されています。

コーン油には、タンパク質、脂肪、糖分、ビタミン、リノール酸、カルシウム、鉄、亜鉛、セレンなどの微量元素が豊富に含まれています。

コーン油はなぜ推奨されないのですか?

コーン油は食用です。コーン油はトウモロコシの胚芽から抽出され、脱リン、脱酸、脱ガム、脱色、脱臭、脱蝋を経て精製されます。コーン油は透明で香りがよく、煙点も高いため、素早く炒めたり揚げたりするのに適しています。コーン油はビタミン、ミネラル、不飽和脂肪酸が豊富で、適度に摂取すると体に良いです。

コーン油は、栄養価が非常に高く、揚げ物に適しており、抗酸化安定性に優れた穀物油です。リノール酸含有量が60%以上と高く、人体に吸収されやすいのが特徴です。海外では「栄養たっぷりの健康オイル」と呼ばれています。

コーン油を選ぶときは、それが厳選されたトウモロコシ胚芽から 100% 抽出されたもので、非遺伝子組み換え原料から作られていることが説明書に記載されているかどうかに注意してください。高品質のコーン油は現代の技術で搾られ、不飽和脂肪酸、マグネシウム、カルシウム、ビタミン E、植物ステロールが豊富に含まれています。