もち米にまつわる意味やシンボルは何でしょうか？北の元宵と南の湯圓の違いは何ですか？

もち米の団子には美しい意味があり、再会と幸福を象徴しています。それらは人生における再会と幸福の象徴です。元宵節と冬至の日に餅米を食べるのは中国の伝統的な習慣です。では、もち米に込められた意味と象徴は何でしょうか？北の元宵と南の湯圓の違いは何ですか？百科事典ナレッジネットワークの紹介を見てみましょう！

この記事の内容

1. もち米団子の意味とシンボル

2. 北のもち米団子と南のもち米団子の違いは何ですか？もち米団子を食べてはいけない人は誰ですか？

3. もち米の団子と餃子ではどちらのほうがカロリーが高いですか?

もち米団子の意味と象徴

もち米団子は宋代に起源を持ち、伝統的な中国のスナックの代表の一つです。主に様々な果物の餌を詰め物として作り、もち米の粉で丸めて調理します。味は甘くて美味しくて、とても興味深いです。

もち米団子を食べるのは漢民族の伝統的な習慣で、特に揚子江の南で人気があります。 「もち米を食べると一つ年を取る」という言い伝えがあります。陳志穣の詩『湯圓』には、「冬至になるとどの家庭でも湯圓を作るが、一年経ったかどうかは誰にも分からない」とある。寧波の地元の言い伝えには、「寧波ではどの家庭でも米を搗いて湯圓を作り、次の日も満足して幸せに過ごす」というものがある。

北のもち米団子と南のもち米団子の違いは何ですか？もち米の団子を食べられない人はいますか?

北の元宵は餡をベースに作られます。元宵を作るのに使われるもち米（南部ではもち米と呼ばれる）は、小麦粉の層が非常に薄く、表面が乾燥しています。もち米粉は鍋に入れて炊くと水を吸収してドロドロになります。南部の湯圓の作り方は全く異なり、餃子を作るのに少し似ています。湯圓餡の水分含有量は元宵餡の水分含有量よりも高く、これが両者の違いの一つです。湯圓を作る工程は餃子を作る工程に似ていますが、麺棒は必要ありません。湿ったもち米粉は非常に粘り気があるので、手で小さなボール状の湿った小麦粉をつかみ、丸い形に絞る必要があります。高齢者、糖尿病患者、高脂血症患者、膵炎、胆嚢炎患者、胃腸機能が弱い人など、湯圓（もち米団子）や元宵（中国の米団子）を食べるのに適さない人々のグループがいくつかあります。

もち米の団子と餃子ではどちらのほうがカロリーが高いでしょうか？

もち米の団子や餃子のエネルギー含有量は、その大きさ、量、そして中身の種類に関係します。どちらのカロリーが高いかを単純に比較することはできません。

栄養学の専門家はこう言う。

1. もち米団子の皮と餡は高カロリーで、人体に与えるエネルギーは主食に劣らないので、もち米団子を食べるときは適度にしましょう。伝統的なもち米団子は、もち米とさまざまな具材で作られています。もち米自体はでんぷん質を多く含む穀物で、餡子に含まれるカロリーはさらに高くなります。例えば、私たちがよく食べるゴマ入りのもち米団子は、ゴマ自体に油分が多く含まれており、繊細な味を出すために作る過程で植物油も加えられるため、もち米団子に含まれるカロリーや油分は主食と同量に劣りません。普通のゴマ入りもち米団子は、人体に米1～2両に相当する栄養を与えることができます。もち米の団子 2～3 個は、成人の食事ピラミッドで推奨されている 1 食あたりの標準的な主食の量に相当します。

2. 餃子の皮には食物繊維が豊富（100グラムあたり8.1グラム）で、餡にはさまざまな野菜を入れることができるため、カロリーが低くなります。また、蒸す、煮るなどの調理法であれば、揚げることで得られる脂肪分やカロリーを気にする必要もありません。同時に、餃子の餡の材料として、さまざまな材料を使用することができます。