餃子の餡を食べずに食べるとはどういう意味ですか？清明節に餃子を食べても大丈夫ですか？

餃子は誰もが大好きな食べ物の一つですが、餃子の中身を食べずに食べるとしたらどうでしょうか？清明節に餃子を食べても大丈夫ですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 餃子の餡を食べずに食べるとはどういう意味ですか?

2. 清明節に餃子を食べても大丈夫ですか？

3. セロリと卵を詰めた餃子の具材の作り方

餃子の餡を食べずに食べるとはどういう意味ですか？

餃子は餡を食べずに皮だけ食べて下さい。これは、同音異義の原理を利用した 2 部構成の寓話的な格言です。 「餡を食べずに餃子を食べる」とは、皮だけを取って食べることを意味します。 「いたずら」と「挑皮」は同音異義語で、人のいたずら、遊び心、利発さへの愛などを意味します。

清明節に餃子を食べても大丈夫ですか？

清明節には餃子を食べることができます。清明節は寒食節とも呼ばれ、冷たい食べ物を食べる習慣があります。北部の冷たい食べ物にはナツメケーキ、小麦ケーキなどがあり、南部、特に江南地域では緑のおに​​ぎりが主な食べ物です。餃子は南北両方で食べられますが、清明節にはほとんどの人が敬意を表すためにベジタリアン餃子を食べます。

清明節は、祖先を祀り、墓を掃除するだけでなく、外出するお祭りでもあります。しかし、北と南では習慣や食べ物に違いがあります。 4月は北部の気温がまだ非常に低く、伝統的な祭りなので、ほとんどの家庭では餃子を作って食べます。

セロリと卵の入った餃子の具材の作り方

まずセロリを湯がいてから刻み、水を切ります。次に卵をミンチ卵になるまで炒めます。エシャロットをみじん切りにし、セロリ、卵、エシャロットを混ぜ合わせ、適量の塩、五香粉、熱した胡椒油を加えてよくかき混ぜます。

セロリを切る前に必ず湯通ししてください。湯通しすることで残留農薬、臭み、渋みが除去され、餃子の味が良くなります。

材料を混ぜ合わせる前にセロリから水分を絞り出すことを忘れないでください。そうしないと、詰め物に水分が多くなりすぎて、ゆるくなって固まらなくなります。