ジェリーオレンジの赤い色は何なのでしょう？ゼリーオレンジはなぜ柔らかいのでしょうか？

ジェリーオレンジはオレンジとタンジェリンの両方の特徴を持っています。水分含有量が高く、90%以上に達することもあります。ゼリーオレンジの果肉も非常に柔らかくふっくらとしており、皮は比較的薄いです。買ったゼリーオレンジの中に赤い果肉が入っていたら、何が起きているか知っていますか？さらに詳しい情報を知るには、次の共有を開いてみてください。

この記事の内容

1. ゼリーオレンジの中に赤い部分があるのはなぜですか?

2. ゼリーオレンジはなぜ柔らかいのですか?

3. ゼリーオレンジを食べるときに注意すべきことは何ですか?

ゼリーオレンジの中に赤い部分があるのはなぜですか？

もしかしたら悪くなったのかもしれない。

ジェリーオレンジは柑橘系の果物です。果肉自体はオレンジがかった黄色です。新鮮なゼリーオレンジは通常赤くなりません。

開封後にオレンジゼリーが赤く変色した場合は、微生物が繁殖して劣化している可能性が高いです。この時、ゼリーオレンジにはカビやアルコールなどの異臭がする場合もあるので、体調不良の症状を引き起こさないためにも食べ続けることはおすすめできません。

ゼリーオレンジはなぜ柔らかいのでしょうか？

水分含有量が高い。

ジェリーオレンジは交配技術を用いて栽培された柑橘類の新品種です。オレンジとタンジェリンの両方の特徴を持っています。水分含有量が高く、90%以上に達することもあります。ゼリーオレンジの果肉も非常に柔らかくふっくらとしており、皮は比較的薄いです。

そのため、他のオレンジと比較すると、ゼリーオレンジの食感は比較的柔らかいです。食感が柔らかいため、皮が傷んでゼリーオレンジの保存期間に影響が出ないように、保管時には衝撃を避けるように注意する必要があります。

ゼリーオレンジを食べるときに注意すべきこと

1. ジェリーオレンジは高血糖の人には適していません。第二に、体重を減らしている人には適していません。ゼリーオレンジの果肉には多糖類が含まれており、摂取後に血糖値が高い人の健康に影響を与えます。

2. ゼリーオレンジの果実はほぼ丸く、果実形状指数は0.82です。成熟した果実は濃いオレンジ色で、油細胞がまばらで、表面は滑らかで、皮は薄く剥きやすく、厚さは約 1.8 mm です。果肉はオレンジ色がかった黄色で柔らかく、口の中でとろけ、甘いオレンジの風味があり、種がないか、ほとんどありません。測定によると、果実1個あたりの平均重量は192.5グラム、最大のものは250グラムを超えます。果実の可溶性固形分含有量は14.0%～15.0%に達し、可食率は76.8%です。