一般的な毒キノコを見分ける信頼性の低い方法

最近、有毒キノコによる中毒事件が多発しています。毒キノコを識別するための一般的だが信頼性の低い方法をいくつか見てみましょう。

1. 迷信:「きれいな色のものは有毒で、白いものは無毒である。」
事実: 毒キノコの多くは色が薄いか白です。たとえば、真っ白な致命的なテングタケや、さらに地味な色のベニテングタケなどですが、これらのキノコはすべて致命的です。

2. 噂：「ニンニクを炒めると解毒効果がある」
事実: ニンニクにはキノコの毒素を除去できる物質は含まれておらず、ニンニクを揚げても効果はありません。

3. 迷信：「特定の木に生えるキノコは有毒ではない」
事実: この発言は完全に不合理というわけではありません。なぜなら、多くのキノコは特定の生育条件を持っているからです。たとえば、ニワトリキノコはシロアリの巣の中で生育します。しかし、多くの地域では、同様の環境に有毒な種も分布しており、非常に厄介です。

キノコの識別は非常に複雑な問題です。食用キノコの仲間でも、有毒な種が混じっていることがよくあります。

中国には食用ポルチーニの種が 199 種も存在し、そのうち 31 種は一般的な種であり、そのうち 45 種は雲南省の市場だけで見つかります。

しかし同時に、有毒なヤマドリタケは33種類もあり、野生のヤマドリタケを勝手に採取すると中毒になる可能性が非常に高くなります。 ！ ！

2011年、中国科学院昆明植物研究所の研究員である李樹紅氏は、雲南省で310種の商業用ヤマドリタケを採集したが、その中には緑頭ヤマドリタケ、丸花ヤマドリタケ、黄粉ヤマドリタケ、紫頭ヤマドリタケ、小胞子ヤマドリタケの5種の有毒ヤマドリタケが含まれていた。

これらのポルチーニの毒性は、胃腸毒性と神経毒性の 2 つのカテゴリに分けられます。例えば、粘着性のある帽子の付いたポルチーニや黄色い粉末の付いたポルチーニは強い腸の反応を引き起こす可能性があり、細い茎の付いたポルチーニは溶血や肝臓障害を引き起こす可能性もあります。胃腸に有毒なポルチーニは、吐き気や嘔吐を引き起こすだけでなく、胃出血を引き起こすこともあります。適切なタイミングで治療しないと、命が危険にさらされます。

幸いなことに、ポルチーニ中毒による死亡例は比較的少ないですが、人々を騙すための邪悪なトリック、つまり偽の回復期間を持つ毒キノコはまだたくさんあります。その中でも最も典型的なのは、致命的なテングタケです。このキノコを食べた人はすぐに吐き気や嘔吐などの重篤な反応を経験しますが、その後症状は徐々に緩和されます。すべてが安全だと思っているなら、それは間違いです。この時、消費者の体内のトランスアミナーゼが急激に上昇し、肝臓が損傷を受けています。 48 時間後には、不快感の症状が再発します。この時、華佗が生きていたとしても、無力であっただろう。したがって、野生のキノコを食べた後に不快感を覚えた場合は、サンプルを病院に持って行き、できるだけ早く専門家の助けを求める必要があります。一時的な偶然のせいで治療の黄金期を逃さないように注意してください。

中毒になった場合は、以下の治療方法に従ってください。
1. 嘔吐を誘発する
2. サンプルを保管し、すぐに病院で治療を受けてください。

緑豆のスープを飲む、ニンニクを食べるなどの解毒の民間療法は、解毒には役立たないので期待しないでください。

最善の選択は、命を大切にし、野生のキノコから遠ざかることです。