柿を定期的に食べるとどんなメリットがありますか？柿ケーキの作り方

この記事の内容

1. 干し柿を定期的に食べるとどんなメリットがありますか？

2. 柿ケーキの作り方

3. 干し柿を食べてはいけない人はいますか？

干し柿を定期的に食べるとどんなメリットがありますか？

柿は人々が好んで食べる果物です。甘くておいしくて栄養もたっぷりです。冬には独特の風味がある冷凍柿を食べる人も多くいます。柿は栄養価が高く、普通の果物に比べてビタミンや糖分が約1～2倍含まれています。 1日に柿を1個食べると、ビタミンCの摂取量は基本的に1日の必要量の半分を満たすことができます。したがって、柿を食べることは人間の健康に非常に有益です。

柿に含まれるビタミンや糖分は、普通の果物の約1～2倍なので、柿を食べると大量のビタミンCを補給できます。柿には、優れた下剤効果のある水溶性食物繊維のペクチンが豊富に含まれています。便秘の緩和や腸内細菌叢の正常な成長の維持に非常に効果的です。生の柿には、血液を冷やして出血を止め、肺を潤して痰を消し、水分の産生を促進して喉の渇きを癒す効果があります。血圧を下げ、血管を柔らかくし、冠動脈の血流を増加させ、血液中のエタノールの酸化を促進し、体からアルコールを排出し、アルコールによる体へのダメージを軽減するのに役立ちます。

柿ケーキは胃の出血を止める効果があります。柿餅の表面の柿霜は柿のエキスで、喉の乾燥、口内炎などに使えます。捨てないでください。甘くて渋い味で、性質は冷たく、毒性はありません。柿のヘタは渋みがあり、性質は中性です。肺、脾臓、胃、大腸の経絡に入ります。清熱・肺潤、水分補給・喉の渇き止め、脾臓の強化・痰の除去などの効果があります。肺熱咳嗽、口渇、喉渇き、嘔吐、下痢などの治療に用いられます。

柿ケーキの作り方

1. 柔らかい柿を5個用意し、きれいな水で洗い、柿のヘタを取り除きます。

2. 柿の皮を剥きます。

3. 皮をむいた柿を清潔な小さなボウルに入れます。

4. 麺棒を使って柿を押してペースト状にします。

5. フードプロセッサーの果肉カップに柿のピューレを入れ、電源を入れて柿ジャムを作ります。 （注：ジャムを絞る目的は、より繊細な味を実現することですが、ジャムを絞る過程で水を加えないでください）。

干し柿を食べられない人がいるでしょうか？

1. 柿には果糖やブドウ糖などの糖分が多く含まれているため、糖尿病患者は糖分の多い食品を食べるのに適していないため、柿を食べてはいけません。

2. 貧血の場合、鉄は人体に不可欠な要素です。人体に鉄分が不足すると、鉄欠乏性貧血になります。柿に含まれるタンニン酸は食品に含まれる鉄分と結合し、体内での食品に含まれる鉄分の吸収を妨げる可能性があります。したがって、貧血の人は柿をあまり食べないほうがよいでしょう。

3. 高血圧患者は柿の力を利用して症状を緩和することができますが、欲張りになって大きなトラブルを引き起こしてはいけません。それは損失に見合わない危険な結果につながります。柿ケーキを食べ過ぎると胃に柿石ができてしまいますので、食べ過ぎには注意してください。 1日1個食べるのがオススメです。