緑茶はなぜ緑茶と呼ばれるのでしょうか？紅茶と緑茶の違い

緑茶は「国民的飲み物」として知られています。数多くの現代の科学的研究により、お茶には人間の健康に密接に関係する生化学成分が含まれていることが確認されています。緑茶は冷涼性なので、適度に飲むと熱を逃がし、心をリフレッシュするのに役立ちます。緑茶がなぜ緑茶と呼ばれるのかご存知ですか？興味があれば開いて見てみてください。

この記事の内容

1. 緑茶はなぜグリーンティーと呼ばれるのですか?

2. 紅茶と緑茶の違い

3. 緑茶はアルカリ性ですか?

緑茶はなぜ緑茶と呼ばれるのでしょうか？

緑色と茶汁は新鮮な茶葉の緑色の色合いをほぼそのまま残しているため、この名前が付けられました。緑茶は、発酵させていない茶樹の新葉や新芽から作られ、萎凋、成形、乾燥などの工程を経ます。新鮮な葉の天然成分がそのまま残っており、茶ポリフェノール、カテキン、クロロフィル、カフェイン、アミノ酸、ビタミンなどの栄養素が含まれています。

緑茶は「国民的飲み物」として知られています。数多くの現代の科学的研究により、お茶には人間の健康に密接に関係する生化学成分が含まれていることが確認されています。

緑茶は、河南省、貴州省、江西省、安徽省、浙江省、江蘇省、四川省、陝西省、湖南省、湖北省、広西チワン族自治区、福建省など、中国の幅広い地域で生産されています。

主な品種は、英山雲霧茶、西湖龍井茶、峨美雪芽、美潭翠芽、蘭新曲社、恵明茶、洞庭碧螺春、中岳仙女茶、建業などです。

紅茶と緑茶の違い

紅茶と緑茶の違いは、味、製造方法、効能にあります。紅茶は飲むと過剰な香りがなく、程よい味わいです。萎凋、揉捻、発酵、乾燥の工程を経て精製されます。定期的に飲むと、風邪をひき、胃を温める効果があります。緑茶は飲むと比較的渋みがあり、発酵も行われません。適度な水分補給は熱を消し、心をリフレッシュするのに役立ちます。

紅茶と緑茶の味は大きく異なります。発酵後、紅茶のタンニンは固まり、水に溶けなくなります。飲んでみると、程よい味わいですが、爽やかな香りがします。緑茶は飲んだときに過度な香りはありません。

緑茶は製造中にいかなる発酵プロセスも経ません。収穫後、萎凋、揉捻、乾燥などの工程を経て作られます。紅茶は発酵茶です。茶の木の適した新芽や新葉を原料とし、萎凋、揉捻、発酵、乾燥などの工程を経て精製されます。

緑茶は冷涼性なので、適切に飲むと熱を消し、心をリフレッシュすることができます。イライラ、喉の渇き、食べ物の停滞、痰、思考の不明瞭などの症状がある場合は、緑茶を適度に飲むのもよいでしょう。紅茶は温熱作用があり、風邪をひき、胃を温める効果があります。適切に飲むことで食欲増進にもつながります。

緑茶はアルカリ性ですか？

緑茶はアルカリ性です。緑茶にはアルカロイド、カフェイン、コリンなどが比較的多く含まれています。栄養学的に見ると、緑茶はさまざまなミネラルが豊富で、人体で代謝されると弱アルカリ性になるため、アルカリ茶です。私の国では、緑茶は主なお茶の種類の一つです。有名な品種には碧螺春、西湖龍井、蒙頂甘露などがあります。

お茶の pH 値は異なり、お茶の種類、淹れる時間、熟成などの要因と密接に関係しています。一般的に、緑茶は酸味が最も弱く、紅茶は酸味が最も強いと言われています。

緑茶は、茶葉の天然成分がそのまま残った非発酵茶で、茶ポリフェノール、クロロフィル、カフェイン、アミノ酸、ビタミン、カテキンなどの栄養素が豊富に含まれています。

碧螺春は碧螺春、仏洞心とも呼ばれ、主に江蘇省武県太湖洞庭山で生産されています。これは私の国でトップ 10 に入る有名なお茶であり、1000 年以上の歴史があります。