オリーブオイルを摂取する際に注意すべきことは何ですか? 1日にどれくらいの量のオリーブオイルを摂取すればよいでしょうか?

最近の号では、オリーブオイルの使い方やスキンケアに関する常識をお伝えしてきました。今日は引き続き、オリーブオイルを摂取する際の注意点についてご紹介させていただきます。例えば、オリーブオイルを摂取する際にはどのようなことに注意すればよいのか、1日にどれくらいの量のオリーブオイルを摂取すればよいのか、また、どのようなオリーブオイルが料理に適しているのかなどです。これがあなたの人生に役立つことを願っています！

この記事の内容

1. オリーブオイルを摂取する際に注意すべきことは何ですか?

2. 1日にどれくらいの量のオリーブオイルを摂取すればよいですか?

3. 料理に適したオリーブオイルはどれですか?

オリーブオイルを摂取する際に注意すべきこと

精製オリーブオイルとブレンドオリーブオイル。オリーブオイルは、主にエキストラバージンオリーブオイル、精製オリーブオイル、ブレンドオリーブオイルの3種類に分けられます。精製オリーブオイルは精製工程を経て作られ、純度が高くなりますが、栄養素がより多く失われます。一方、ブレンドオリーブオイルは、エキストラバージンオリーブオイルと精製オリーブオイルを混ぜて作られ、その栄養価は両者の中間です。精製オリーブオイルやブレンドオリーブオイルは栄養素が破壊されており、発煙点も高いため、高温調理に使用しても問題ありません。つまり、この2種類のオリーブオイルは炒め物に使用できます。

1日にどれくらいの量のオリーブオイルを摂取すればよいでしょうか?

オリーブオイルには多くの利点がありますが、摂取しすぎると逆効果になります。期待した効果が得られないだけでなく、食べ物が無駄になってしまいます。したがって、オリーブオイルは毎日適度に摂取すべきです。私たちは日常の活動の中で脂肪を摂取しますが、オリーブオイルの脂肪含有量は比較的高いので、適度な摂取は人体に非常に有益です。オリーブオイルの1日の摂取量は、大さじ2杯半程度、つまり30グラム程度に抑えることが推奨されています。

料理に適したオリーブオイルは何ですか?

1. 食べ物を揚げない

揚げ物にオリーブオイルを頻繁に使用することは栄養素の吸収に役立たないので、揚げ物にオリーブオイルを使用することはお勧めできません。

2. MSGとの組み合わせには適していません

オリーブオイルとMSGを組み合わせると、その栄養価の維持に大きな影響を与えます。したがって、この種類のオリーブオイルを使用する場合は、MSG を加えないことが最善です。こうすると味が悪くなるだけでなく、栄養も損なわれ、健康にも良くありません。

3. 塩の組み合わせに注意する

オリーブオイルを使用する場合は、塩を加える量とタイミングをコントロールする必要があります。塩はオリーブオイルに大きな影響を与えませんが、間違ったタイミングで加えられることが多く、栄養素の吸収を阻害します。一般的に言えば、塩は食品を少し加熱した後に加えるべきであり、これはオリーブオイルの栄養保護に役立ちます。これは料理をするときに注意しなければならないことです。

4. 他のオイルと併用可能

オリーブオイルをチキンブロスやラードなどの動物性脂肪と組み合わせると、栄養素の保護にさらに役立つため、オリーブオイルを使用し、同時に動物性脂肪を加えることは非常に有益です。