夕食は遅すぎるのに、まだ肉を食べますか？心血管疾患リスクの増大

今は仕事が忙しく、家族と家で食事ができるのは夕方だけです。この食習慣は体にどのような影響を与えるのでしょうか?

最近の研究によると、夜に分岐鎖アミノ酸（BCAA）を多く含む食品を摂りすぎると、心臓血管の健康に悪影響を与える可能性があるという。

BCAA を多く含む食品には、赤身の肉、鶏肉、卵、ナッツ類などがあります。

まず、研究者らはマウスモデルを作成し、4週間にわたり一日のさまざまな時間にさまざまなBCAA含有量の食物をマウスに与え、その後マウスの心臓パラメータを監視した。

研究によると、夕食時に BCAA を摂取すると心臓が劇的に成長し、4 時間以内に心筋細胞のサイズが 75% 増加することがわかりました。それだけでなく、BCAAを過剰に摂取すると心臓病が悪化する可能性もあります。

それは本当ですか？このメカニズムはまだ確認されていないため、研究者らはタンパク質合成阻害剤「ラパマイシン」を使用してこの仮説をさらに検証した。 BCAA の効果を阻害できる場合、この経路が関与していることを意味します。結果は、BCAA が 5 つの mTOR シグナル伝達成分のリン酸化状態に関与できることを示しており、これにより食事中の BCAA の摂取が心臓肥大を引き起こす可能性があることがさらに説明されます。

さらに研究を進めると、夜にBCAAを多く含む食事を摂ると、心臓肥大が誘発されるだけでなく、心臓リモデリングが悪化し、心臓の収縮機能が急激に低下して、最終的には心不全を引き起こすことが判明しました。

この研究は、人間の健康と科学的な食事に良い影響を与え、肥満、糖尿病、心臓病などの慢性疾患を持つ人々にとって参考となる可能性があります。朝食にはタンパク質を豊富に含む食品を多く摂り、夕食は早めに摂り、タンパク質を豊富に含む食品の摂取を減らす必要があるかもしれません。

この研究はマウスで行われたものであり、人間に直接適用することはできませんが、それでも注意を払う必要があります。どうしても必要な場合は、夕食を遅くして、軽食をとるようにしてください。

分岐鎖アミノ酸は覚醒期間の終わりに心臓の成長を選択的に促進する

出典：https://doi.org/10.1016/j.yjmcc.2021.04.005