離乳食に塩を加えてはいかがでしょうか？

乳児や幼児の食事に塩を加えるべきかどうかは、年配の世代と若い世代の間でよく議論されるテーマの一つです。科学を信奉する母親はこう言いました。「1歳未満の子供には塩を与えないでください。」食べ過ぎは体に悪いです！しかし、自分の経験を主張する義母はこう言いました。「塩を食べずにどうやって体力を回復するの？」これが私たちが昔食べていたもの！以下でそれについてお話ししましょう。

食品に含まれるナトリウムは、子供の毎日の必要量に十分です。塩を食べる目的はナトリウムを補給することです。研究によると、0～6か月の乳児の適切なナトリウム摂取量は1日あたり170 mgです。 6か月から1歳までの乳児の適切なナトリウム摂取量は1日あたり350 mgです。 1～4歳の乳児の場合は1日あたり700mgです。生後6か月未満の乳児の場合、母乳中のナトリウム含有量は通常230 mg/Lです。子供が毎日十分な量の牛乳を飲んでいる限り、基本的にナトリウムが不足することはありません。粉ミルクで育てられた赤ちゃんの場合、粉ミルク100mlあたり17.7mgのナトリウムが含まれており、これは1日あたり約960mlの牛乳を飲むことで摂取できます。

すでに補助食品を食べている生後 6 ～ 12 か月の子供は、牛乳からナトリウムを摂取するだけでなく、補助食品を追加することでもナトリウムを摂取できます。実際、卵、豚肉、キャベツ、さらにはリンゴなど、ほとんどの自然食品にはナトリウムが含まれており、これらにも隠れたナトリウムが含まれています。毎日数百ミリリットルの牛乳と少量の卵や肉を摂取すると、簡単に 350 mg のナトリウムを摂取してしまいます。

つまり、乳幼児が普段食べている食品で1日の必要量を補うことができ、塩を加える必要はありません。権威あるガイドラインのほとんどすべてでは、1 歳未満の子供に塩を加えることは推奨されていません。 2016年版の「中国居住者向け食事ガイドライン」では、子供向けの補助食品には塩、砂糖、刺激の強い調味料を加えず、本来の味を維持することが推奨されている。

塩分を摂りすぎると子供に害があります。まず第一に、子供は濃い味を好む癖がつき、好き嫌いが多くなります。子どものころから油や塩分の多い食べ物に慣れていると、自然食品に興味を持つことが難しくなり、時間が経つにつれて好き嫌いが激しくなりがちです。

第二に、子供のカルシウムが失われ、骨の高さの発達に影響を及ぼします。塩は塩化ナトリウムで構成されています。摂取しすぎると、体は余分なナトリウムを排出しなければなりませんが、カルシウムも失われます。 「子供に塩分を減らすことは、カルシウムのサプリメントを多く与えることと同じである」ということわざには、ある程度の真実が含まれています。

最後に、子供の腎臓への負担が増し、成人期の高血圧のリスクが高まります。私たちが摂取した余分な塩分は腎臓で処理され、尿として排出される必要がありますが、1歳未満の子供の腎臓機能はまだ完全には発達していません。ナトリウムが過剰になると、子供の腎臓に損傷を与える可能性があります。さらに、塩分に対する好みが強くなると、成長したときに高血圧を発症するリスクが高まります。高血圧は、脳卒中や心血管疾患など、多くの慢性の非感染性疾患の高リスク要因です。

塩分を摂りすぎることによる子供の害はすぐに現れるものではありませんが、長期的には子供の健康に大きな隠れた危険をもたらすことは間違いありません。つまり、1歳未満の子供には通常、余分な塩を加える必要はありませんが、1歳を過ぎたら塩を適度に摂取する必要があります。

塩がなくても食べ物は美味しいです。生後6ヶ月頃は子どもの味覚発達の敏感期であり、子どもの味覚は大人よりも敏感です。人は年をとるにつれて、味覚が衰え続けます。大人にとってはちょうどいい味でも、子どもにとっては塩辛すぎるかもしれません。大人が味気ないと思うものでも、子供にとってはちょうどいいかもしれません。

「なぜ子どもは補助食品を食べるときに抵抗したり協力を拒否したりするのか？」と疑問に思う人もいるかもしれません。

これは、子どもが離乳食を食べる前に、ほんのり甘い母乳や粉ミルクを飲んでいるからです。初めて補助食品を食べるときは、なじみのない味のため、しばらくは受け入れられないかもしれません。しかし、すぐに彼は、甘い味に加えて、酸っぱい味、渋い味、新鮮な味など、たくさんのおいしい味があることに気づくでしょう。子どもが離乳食を食べたがらないのは、離乳食の種類が少なかったり、離乳食が柔らかすぎたり硬すぎたりするからかもしれません。塩を加えていないから味がないと単純に考えることはできません。茹でたカリフラワーやニンジンを喜んで噛む子供は多いのではないでしょうか？つまり、大人の好みに基づいて子供の好みを判断しないでください。

最後に、塩を加えなくても、子どもたちの強い味覚感度は、食べ物の自然な味からさまざまな風味を感じることができます。例えば、天然の甘味料：果物、キャベツ、ニンジン、タマネギ、サツマイモ、カボチャ、フルーツコーン、スイートピーなど。天然に塩辛いもの：海の魚、昆布、海藻、エビの皮、貝類、チーズ、海藻など。自然の新鮮さ：キノコ、豚肉、鶏肉、牛肉、羊肉、魚、エビ、貝類など。これらは、子供たちにあらゆる種類の食べ物の味を体験させるのに十分です。