どうしてこんなに甘い果物を食べると低血糖になるのでしょうか？

今はライチが大量に市場に出回る季節です。さらに、今年のライチの価格は例年に比べて下がっています。爽やかで甘いアイスライチは、間違いなく多くの人にとって夏の暑さ対策の必需品となっている。

しかし、1日にライチを300個食べた宋代の美食家、蘇軾を本当に真似しようとすると、伝説の「ライチ病」にかかるかもしれない。

どうしたの？ライチには実際に「ライチ病」があるのでしょうか?

魅惑のライチ

「ライチ病」とは何ですか？

一般的に、ライチ病とは、一度に大量のライチを食べることで起こる低血糖反応を指し、めまい、疲労、動悸、顔色不良、眩暈などの症状が含まれます。重症患者では、手足の冷え、低血圧、呼吸困難などの症状が出ることもあります。

ライチ病に関する報告、インターネットからの写真

ライチは甘いので食べ過ぎると血糖値が高くなるのでは？と思うかもしれません。低血糖の症状はなぜ現れるのでしょうか?それはそんなに深刻なんですか？

この謎を解くには、ライチの成分とそれが人体に与える影響を詳しく調べる必要があります。

ライチの果肉には、多量の水分と果糖に加えて、ヒポグリシンAとα-メチレンシクロプロピルグリシンも多量に含まれています。これら2つの物質は体内の糖新生プロセスに影響を与え、血糖値を下げる効果があります。そのため、空腹時にライチを大量に食べると、血糖値が急激に低下します。

糖新生のプロセス、画像出典: wikimedia

人体の正常な機能を維持するためには、一定レベルの血糖値が必要であることが分かっています。そして、血糖値の維持は、非糖質を糖に変換するプロセス（このプロセスは糖新生）と密接に関係しています。このプロセスが影響を受けると、体は低血糖の症状を経験する可能性があります。

さらに、ライチは非常に陰謀的な果物です。ライチ果糖の甘さが脳を混乱させ、「血糖値は確実に上がる」という錯覚を起こさせます。そのため、体内の血糖値（グルコース）のバランスを保つために、血糖濃度を下げるためにインスリンの分泌が適度に増加しますが、実はライチにはそこまで多くのグルコースは含まれていません。

空腹時（血糖値が低い）にライチを食べると、インスリン増加の影響がより深刻になります。体は血糖値を維持することが困難になり、低血糖のさまざまな症状が発生します。これを「ライチ病」といいます。

「ライチ病」にかかったらどうすればいいですか？

理屈はわかりますが、ライチは本当に美味しいです。誘惑に抵抗できず、ライチ病の罠に陥ってしまったらどうなるでしょうか?症状を緩和する方法はありますか？

軽いめまい、倦怠感、発汗などの軽い症状であれば、あまり心配する必要はありません。横になって休み、ブドウ糖を補給する（ブドウ糖水を飲むか、ない場合は白砂糖水でも可）と、低血糖の症状はすぐに緩和されます。

ライチ病は軽度の低血糖を引き起こす、写真はCCTV.comより

けいれん、失神、ショックなどの症状が重い場合は、できるだけ早く病院に行き、専門的な治療を受ける必要があります。

もちろん、その後の治療に加えて、ライチを食べる前に、ライチを食べることが自分に適しているかどうか、どれくらいの量を食べるべきかを自問する必要があります。たとえば、子供、妊婦、糖尿病患者はライチをあまり食べ過ぎないようにしてください。これらの人々は血糖調節能力が比較的低く、ライチを食べすぎると低血糖の症状を引き起こしやすくなります。

子供がライチを大量に食べるのは適していません。画像の出典については透かしをご覧ください。

「ライチ病」というと怖いように聞こえますが、ライチの食べ方さえマスターしておけば心配はいりません。

その秘密は実はとても簡単に説明できます。一般的に言えば、以下の点が含まれます。完熟した新鮮なライチを選んで食べる。節度の原則を守る;空腹時に食べないでください。特別なグループは「少しだけ味わう」べきです。

一般的に言えば、健康な成人は1日に300グラム以上ライチを食べるべきではなく、子供は5個以上食べるべきではありません。数日前には、「成人は一度に10個以上ライチを食べてはいけない」という用語が人気検索になったほどです。「適度な」摂取が非常に重要であると考えられます。

第二に、空腹時にライチを食べないでください。血糖値の急激な低下を防ぐために、食後約30分後に食べるのが最適です。

扁桃炎、便秘、糖尿病の患者は、ライチを食べる前に専門の医師に相談してください。妊婦、高齢者、病後回復期の人、貧血患者もライチを食べることはできますが、一度に食べ過ぎないように注意する必要があります。

さらに、ライチを食べることでライチ病にかかるリスクも軽減できます。ライチの殻と芯を取り、薄い塩水に浸してから食べることができます。

多くの地域では、ライチを塩や醤油につけて食べるなど、独特の食べ方が発達しており、そうすることで味がより良くなると言われています。

ライチの種類が豊富。画像出典: Tencent.com

ライチを料理に使うことも一般的です。ライチ焼き魚、ライチチキンボール、ライチ熟成肉、ライチクリスタルシュリンプなど、どれもとても美味しい料理です。

爆発するライチボールの画像：エラン種カレンダー

ライチを食べに行きます。