枝角の植物は何ですか？角の保管方法

寒天は龍のひげ野菜または寒天としても知られています。それは市場ではごく一般的です。安価で風味が豊かで、人々に人気があります。しかし、美味しく作りたいなら、正しい調理法をマスターしなければなりません。調理するときに湯通しする必要があるのか​​どうか知らない人も多いです。では、以下のシェアと紹介を見ていきましょう！

この記事の内容

1. アントラーウィードとはどんな植物ですか?

2. 角の保存方法

3. 鹿角野菜は湯通しする必要がありますか?

枝角の植物は何ですか？

鹿角は海藻で、鹿角豆、鹿角棒などとも呼ばれます。この藻は新鮮なときは黄色がかったオリーブ色で、高さは6～7cm、最大14cmで、2～8本の枝分かれした枝があり、中潮帯の岩の上に生育します。乾燥すると黒くなり、基部に円錐形の固定器があり、成熟すると桿状の生殖托ができます。雌雄同体で、北海岸沿いに分布しています。食べられます。

角:

ディアホーンは藻類に属する多年草です。鹿の角に似た形からこの名前が付けられました。乾燥した野菜は白っぽい色からわずかに黄色っぽい色をしています。標高3,000メートル以上の原生林の苔の中に生育します。アミノ酸、セルロース、各種微量元素が豊富に含まれています。 100gあたり、粗繊維25.25%、ビタミンC1.63mg、粗タンパク質2.54%、カロチンが含まれています。 55mg、カルシウム、鉄、リン、亜鉛、その他の微量元素が含まれています。ヒ素を含まない純粋な天然グリーンフードです。

角の保管方法

1. セルカリアの保管方法：包装して乾燥させ、温室で保管します。

2. ディアホーンハーブは石の崖の間に生育します。長さは3〜4インチで、枝は鹿の角のような形をしており、色は紫がかった黄色です。

3. 角をきれいな水で洗い、酢と混ぜます。膨らんで、まるで海から釣り上げられたばかりのように見えます。とても滑らかで美味しいです。

4. 長時間水に浸したり、沸騰したお湯に浸したりすると、ゲル状に溶けてしまいます。女性が髪をとかすときにこれを髪に塗ると、髪はベタベタしますが、乱れません。

5. ディアホーン野菜は、その形が鹿の角に似ていることからその名前が付けられました。

6. 青海省の標高3,000メートルの森林地帯の苔の中に生育します。広く分布しており、現存する最も原始的な植物の一つです。

7. 5月の閑散期には、地元のナオシャン族の人々は野生の鹿角草を採りに出かけます。冷菜、炒め物、スープなどとしてお召し上がりいただけます。サクサクとした食感と香りが特徴で、まさに雪山の珍味と言えます。

角は湯通しする必要がありますか?

調理時に角を湯通しすることはお勧めできません。一般的には、きれいな水で洗って水を切ってそのまま食べるだけです。湯通しすると角のゼラチン質や栄養素が大きく失われ、味にも影響が出るので食べる際には注意が必要です。

寒天は龍のひげ野菜または寒天としても知られています。それは市場ではごく一般的です。安価で風味が豊かで、人々に人気があります。しかし、美味しく作りたいなら、正しい調理法をマスターしなければなりません。調理するときに湯通しする必要があるのか​​どうか知らない人も多いです。

一般的に言えば、角を調理するときに湯通しする必要はありません。きれいな水で洗って水を切り、冷やして食べるだけです。湯通しすると、鹿の角に含まれるゼラチンなどの栄養素が大量に失われ、味も落ちてしまいます。

ご購入いただいた角は事前に水に浸しておくことも可能です。温水でも冷水でも使えますが、温水の方が味がまろやかになります。浸した後、汚れを洗い流し、他のおかずと合わせ、調味料を加えてよく混ぜてからお召し上がりください。