日本のフライドチキンとアメリカのフライドチキンの違いは何ですか？韓国のフライドチキンのブランドは何ですか？

フライドチキンは、油で調理されたさまざまな鶏肉料理の総称です。世界で人気のフライドチキンには、アメリカンフライドチキン、韓国フライドチキン、タイフライドチキン、日本フライドチキン、広東フライドチキン、香港風フライドチキンなどがあります。そこで今日は、日本フライドチキンとアメリカンフライドチキンの違い、そして韓国のフライドチキンのブランドについて学び、理解していきたいと思います。食通にフライドチキンについてもっと知ってもらいましょう。

この記事の内容

1. 日本のフライドチキンとアメリカのフライドチキンの違いは何ですか？

2. 韓国のフライドチキンのブランドは何ですか？

3. アメリカンフライドチキンの作り方

日本のフライドチキンとアメリカのフライドチキンの違いは何ですか？

日本のフライドチキン：

1. 鶏肉を細かく切り、マリネ液と白ゴマを加えてよく混ぜ、30分以上マリネして置いておきます。

2. 揚げる前に、鶏肉を卵液に浸し、コーンスターチを薄くまぶします。

3. フライパンの油を60%に熱し、鶏肉を約2分間揚げ、油から取り出して約5分間放置します。

4. フライパンの油が80%ほど温まったら、鶏肉を入れ、強火で色が濃くなり表面がカリカリになるまで約1分揚げます。その後フライパンから取り出して油を切ります。

アメリカンフライドチキン：

1. 鶏の足を洗い、ナイフで関節から切り離します。鶏の手羽を洗い、ナイフで切り、脇に置きます。

2. 玉ねぎとニンニクの皮をむき、細かく刻みます。タイムを洗い、葉を残して細かく切ります。小麦粉とコーンスターチを容器に入れてよく混ぜ、置いておきます。

3. 切り分けた鶏肉を容器に入れ、副材料と油を加えてよく混ぜ、6時間以上マリネします。

4. マリネした鶏肉を取り出し、肉片を混ぜ合わせた小麦粉に浸し、次に牛乳に浸し、さらに鶏肉を混ぜ合わせた小麦粉に再度浸します。

5. フライパンに油を注ぎます。油の量は鶏肉が隠れるくらいです。フライパンに鶏肉を入れ、きつね色になるまで約8分間揚げます。油を切って食べてください。

韓国のフライドチキンのブランドは何ですか？

韓国のフライドチキンのブランドには、Huobo Fried Chicken や Oba Fried Chicken などがあります。

韓国の珍味、鍋で揚げたチキン。 Hotfow は、Hotfow としても知られ、伝統的な韓国のフライドチキンとクリスピーチキンのチェーンブランドです。 Hotfowフランチャイズ店は主にテイクアウトをメインのビジネスモデルとして採用しています。同社は2014年に韓国の現地ソースメーカーと戦略的提携を結び、フライドチキン用のソースや材料を独占的に供給している。フライドチキン、クリスピーチキン、韓国ドリンク、チーズイカなどの食材を主に販売しています。

大場フライドチキン：韓国発祥のフライドチキンブランド。韓国では10年以上の歴史があり、韓国人の伝統的な食習慣に完全に溶け込んでいます。韓国料理の代表的存在です。大場フライドチキンは韓国では古くからよく知られたブランドであり、韓国の人々に深く認知され、愛されています。

アメリカンフライドチキンのレシピ

1. 野菜市場に行って新鮮な鶏もも肉を買うか、冷凍鶏もも肉を買って解凍します。個人的には新鮮なものを買うことをお勧めします。それからきれいに洗ってください。

2. 少量のコショウと塩を加えてマリネします。よく混ぜた後、保存袋に入れてください。

3. 牛乳の箱を用意し、牛乳に注いでよく混ぜてから、冷蔵庫に2時間入れます。

4. 大きめのお皿を用意し、その上に小麦粉を敷きます。

5. 牛乳に漬け込んだ鶏もも肉を小麦粉の中に1枚ずつ入れ、鶏もも肉の表面が小麦粉で覆われるように数回ひっくり返します。

6. 油を熱し、鍋に植物油を注ぎ、約180℃まで加熱します。鍋の中にゴミが残らないように注意してください。残すと油が黒くなります。揚げている間に小麦粉が鍋の中に落ちた場合は、すぐに取り除いてください。

7. 油が熱くなったら、鶏もも肉にもう一度小麦粉をまぶします。一度鍋に入れて蓋をして6分ほど炒め、裏返して蓋をしてさらに6分ほど炒めます。

8. 鶏もも肉に均等に色がついたら、別の場所に移し、全体が黄金色になるまで約9分間揚げます。すぐにお召し上がりいただけます。