唐辛子を定期的に食べると寿命が延びるのでしょうか？中国、米国を含む4カ国57万人を対象としたメタ分析

近年、多くの研究により、唐辛子には肥満や高血圧の予防、糖尿病のリスク軽減、寿命の延長など、身体に多くの効果があることがわかっています。

12月8日、アメリカ心臓病予防学会誌に掲載された系統的レビューとメタ分析では、唐辛子を定期的に食べると全死亡率、心血管疾患による死亡率、および癌による死亡率のリスクが大幅に低下することがさらに確認された。

分析の結果、唐辛子をめったに食べない、または全く食べない人に比べて、唐辛子を定期的に食べる人は、全死亡率、心血管疾患による死亡率、がんによる死亡率がそれぞれ13％、17％、8％低いことが分かりました。

しかし研究者らは、さまざまな研究において唐辛子の摂取方法と摂取量に大きな違いがあることを指摘した。したがって、現在の文献に基づいて、唐辛子の摂取方法と摂取量を最適に推奨することは困難です。

著者らは、唐辛子が死亡リスクを軽減する潜在的なメカニズムとして、抗炎症作用、抗酸化作用、抗菌作用、減量、血圧調節などがあると指摘した。

唐辛子に含まれるカプサイシンは健康効果をもたらす重要な成分である可能性があり、唐辛子に含まれるカプサイシンの含有量はその効果の程度に関係しています。唐辛子にはピーマンよりも多くのカプサイシンが含まれているため、より大きな効果が得られます。

研究者らは、データベースの設立から2020年1月16日までに含まれる関連する観察研究とランダム化比較研究を、Ovid、Cochrane、Medline、EMBASE、Scopusなどのデータベースで検索した。最終的に、中国、イラン、イタリア、米国を対象とした 4,729 件の研究から 4 件の研究がメタ分析のために選択されました。 18歳から79歳までの成人570,762人が対象となり、そのうち45.4%が唐辛子を頻繁に食べていた。

この研究で対象となる唐辛子には、赤唐辛子、黒唐辛子、生唐辛子、唐辛子ソース、唐辛子オイルが含まれます。ピーマンを食べる頻度は、週に少なくとも1回、週に2～4回以上、月に少なくとも1回です。

出典: 中国流通誌