ヒシはいつ市場に出回るのでしょうか？古いヒシのほうが美味しいですか、それとも柔らかいですか?

ウォーターチェスの実（別名：ウエストウォーターチェスの実、ウォーターチェスの実、ウォーターチェスの実の実）は、甘くて涼しく、無毒です。一年生草本水生植物であるヒシの果実です。ヒシの皮はパリパリで身は美味しいです。蒸して茹でて食べたり、お粥にしても美味しいです。ヒシは柔らかいものと古いものに分けられます。柔らかいヒシの実は水分含有量が多く、より柔らかくジューシーで、甘みがはっきりしており、生で食べたり炒めたりするのに適しています。古いヒシの実はデンプン含有量が高く、味が柔らかく、苦味があるため、調理して食べるのに適しています。それで、どうやって違いを見分けるのでしょうか?次にそれを開いて、下へ移動します。

この記事の内容

1. ヒシはいつから市場に出回るようになりますか?

2. 古いヒシと柔らかいヒシのどちらの方が良いですか?

3. ヒシの柔らかさの見分け方

ヒシはいつ入手可能になりますか?

ヒシの生産の最盛期は9月から11月です。 5月から8月にかけても生産がありますが、量は比較的少ないです。ヒシは2月から4月、7月から8月に成熟し、入手可能になります。

スイカズラは、ヨーロッパスイカズラおよび、スイカズラ科およびスイカズラ属に属する、果実の​​細かい野生スイカズラの別名です。腰水栗、水栗、水栗の実とも呼ばれ、甘くて涼しく、無毒の味がします。一年生草本水生植物であるヒシの果実です。クチナシは皮がパリパリで、果肉が美味しいです。蒸して茹でて食べたり、お粥にしても美味しいです。クチナシには、タンパク質、不飽和脂肪酸、さまざまなビタミンや微量元素が豊富に含まれています。利尿作用、乳汁分泌促進、喉の渇き止め、アルコール解毒などの効果があります。

古いヒシのほうが美味しいですか、それとも柔らかいですか?

それぞれに独自の味があり、比較することはできません。ご自身の好みや食べ方に合わせてお選びいただくことをおすすめします。柔らかいヒシの実は水分含有量が多く、味も柔らかくジューシーで、甘みがはっきりしており、生で食べるのにも炒め物にも適しています。一方、古いヒシはデンプン含有量が多く、味は柔らかくて苦味があり、茹でたり、煮込んだり、お粥にしたりするなど、調理して食べるのに適しています。

ヒシの柔らかさの見分け方

1. 爪でつまみます。ヒシの殻を爪でつまんでみてください。簡単につまめれば柔らかいヒシの実です。古いヒシの殻は比較的硬く、つまむのが困難です。

2. 味見する。若いヒシの殻は剥きやすく、果肉はサクサクと柔らかく、甘い味がします。一方、古いヒシの果肉は粉っぽく、苦い味がします。

3. 水に浸し​​ます。クチナシを水に浸します。水に浮くものは柔らかいヒシの実で、下に沈んだものは古いヒシの実です。