全粒穀物食品にはどのような栄養素が含まれていますか?全粒穀物食品とは何ですか?

私たちの日常生活では、シリアル、全粒小麦、小麦ふすまなどを目にすることが多いです。全粒小麦は非常に人気のある全粒穀物食品です。全粒小麦には、繊維殻、ふすま、胚乳が含まれます。小麦とは異なる点に留意する必要がある。小麦には殻もふすまもありません。前者は全粒穀物食品です。このあたりの常識をもっと知りたい方は、ぜひ以下の記事を開いて詳しく読んでみてください！

この記事の内容

1. 全粒穀物食品にはどのような栄養素が含まれていますか?

2. 全粒穀物食品とは何ですか?

3. 全粒穀物食品を食べるときに注意すべきこと

全粒穀物食品にはどのような栄養素が含まれていますか?

炭水化物

全粒穀物食品に含まれる最も基本的な栄養素は炭水化物です。基本的に全粒穀物食品には炭水化物が含まれており、その含有量は低くありません。炭水化物は人体にとって最も理想的なカロリー源なので、ほとんどの全粒穀物食品は主食として食べることができます。

全粒穀物食品に含まれるタンパク質含有量は、一般的に 7.5% ～ 15% です。タンパク質は人体にとって必須の栄養素です。全粒穀物食品にはタンパク質がそれほど多く含まれていませんが、それでも人体にとって比較的健康的で栄養価が高い食品です。

全粒穀物食品にはビタミンB群が多く含まれており、主な供給源はパントテン酸、ナイアシン、リボフラビンなどであり、含有量は低くありません。ビタミンBを非常によく補給できます。同時に、人体のニーズを補うことができる他のビタミンもあります。

全粒穀物食品とは何ですか?

全粒穀物食品とは、丸ごと、砕いた、砕いた、またはフレーク状にした穀物を指します。一口に食べ物と言っても、たくさんの種類がありますので、以下にご紹介できるのはほんの一部です。

全粒オート麦は全粒穀物食品の一種です。ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、天然グルテンフリーなので、非常に健康的な食品です。オーツ麦には抗酸化物質、特に血圧を下げる効果のあるアベナンスラミドが豊富に含まれています。ただし、他の加工されたオーツ麦には砂糖が添加されていることがあるため、全粒オーツ麦を選ぶのが最善です。

全粒小麦は非常に人気のある全粒穀物食品です。全粒小麦には、繊維殻、ふすま、胚乳が含まれます。小麦とは異なる点に留意する必要がある。小麦には殻もふすまもありません。前者は全粒穀物食品です。しかし、全粒小麦にはグルテンが含まれています。グルテンは人によっては有害な免疫反応を引き起こす可能性があるタンパク質なので、グルテン不耐症の人には適していません。

ソバはマンガン、マグネシウム、銅、リン、鉄、ビタミンB、食物繊維などの栄養素が豊富な全粒種子食品であり、グルテンフリー食品でもあります。そば殻は食物繊維の一種で、腸内環境を整えてくれる健康食品です。

全粒穀物食品を食べる際の注意点

1. 食べ過ぎない: 全粒穀物は消化不良を起こしやすいので、食べ過ぎないようにしてください。

2. 十分に調理する必要がある: 全粒穀物食品は十分に調理しないと、胃や腸に大きな圧力がかかり、消化不良を引き起こします。

3. 砂糖が添加されていないものを選ぶ: 市場には砂糖が添加された全粒穀物食品がまだ出回っています。味は良いですが、健康の観点からは良くありません。