ピーナッツは冷凍できますか？ピーナッツを食べるとどんなメリットがありますか？

ピーナッツはピーナッツの核、つまり殻のない部分を指します。実はそれはピーナッツの種です。ピーナッツ全体をフルーツと呼びます。ピーナッツは私たちの日常生活で最も一般的なおかずであり、特に夕食のテーブルでは、ピーナッツの地位は絶対に揺るぎないものです。お酒好きの人にとって、陸の幸でも海の幸でも、揚げピーナッツと同じくらい美味しいもの！

この記事の内容

1. ピーナッツは冷凍できますか？

2. ピーナッツを食べるとどんなメリットがありますか?

3. ピーナッツを食べるときに注意すべきことは何ですか？

ピーナッツは冷凍できますか？

ピーナッツは冷凍保存できませんが、冷蔵保存できます。

温度は4〜10度の間で制御する必要があります。理論的には、この温度域では落花生の油は固体であり、落花生自体の代謝は極めて遅く、酸価はほとんど上がりません。ただし、0度以下になると霜害が発生し、味に影響が出る場合があります。油抽出に使用した場合、非水和性リン脂質含有量も非常に高くなります。相対湿度も 85% 以下に制御する必要があります。この温度と湿度の条件下では、アフラトキシンは生成されず、ピーナッツの酸価は大幅に増加しません。問題なく数か月間保存できます。

ピーナッツを食べるとどんなメリットがありますか？

1. ピーナッツを定期的に食べると、記憶力が高まり、脳機能が改善され、老化を防ぐことができます。

2. 胃痛、胃酸過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍を治療します。 1週間、毎朝口をすすいだ後にピーナッツオイル大さじ2～4杯を摂取してください。

3. 産後の乳汁不足を治療する。ピーナッツ60グラム、大豆60グラム、豚足2本を一緒に煮込みます。

4. 慢性咳嗽を治療する。ピーナッツ、ナツメ、蜂蜜をそれぞれ30グラムずつ水で煮てスープを飲み、ピーナッツとナツメを1日2回食べます。

ピーナッツを食べるときに注意すべきことは何ですか？

1. 胆嚢を摘出した人はピーナッツを食べてはいけません。ピーナッツには脂肪分が多く含まれているため、消化を助けるために胆嚢に蓄えられた胆汁が必要になります。胆嚢を摘出した人は胆汁貯蔵機能を失っており、ピーナッツを食べると消化不良の症状が現れます。

2. 高脂血症の患者はピーナッツの摂取を避けるべきです。ピーナッツには脂肪が多く含まれています。高脂血症の患者は、すでに血中脂質が高くなっています。ピーナッツを食べると血中脂質が急激に増加し、高血圧や冠状動脈性心疾患を引き起こします。

3. 脾臓や胃が弱い人は食べる量を減らすべきです。ピーナッツには油分が豊富に含まれています。妊婦、子供、腸炎患者、消化不良の人、その他脾臓や胃が弱い人は、腹部膨満や下痢などの症状を避けるために、食べる量を減らす必要があります。

4. 打撲や炎症のある人は食べる量を減らす必要があります。ピーナッツは炎症を引き起こしやすく、血液凝固を促進する物質も含まれています。怪我による打撲や炎症のある患者は食事を減らす必要があります。そうしないと、血液凝固により打撲や炎症の症状が悪化します。

5. ピーナッツを生で食べないでください。ピーナッツは地中で育つため、病原菌、寄生虫の卵、アフラトキシンに汚染されている可能性があります。生で食べると、病原菌、寄生虫の卵、アフラトキシンなどの有害物質が体内に入り、健康を著しく害します。同時に、ピーナッツには脂肪が多く含まれており、生のピーナッツを食べると腹痛や下痢などの消化不良症状を引き起こす可能性があります。