エリンギの栄養価は何ですか？キングオイスターマッシュルームの洗い方

キングオイスターマッシュルームは、アーモンドの香りと濃厚なアワビのような味からその名が付けられました。タンパク質、複数のアミノ酸、セルロース、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれた低脂肪、低カロリーの食品です。消化吸収を促進する働きがあり、腸の排便にも一定の効果があります。エリンギは外界と直接接触するため、清潔に保つことが非常に重要です。

この記事の内容

1. エリンギの栄養価はどれくらいですか?

2. エリンギの洗い方

3. エリンギの調理方法

エリンギの栄養価はどれくらいですか?

脂肪を減らして血圧を下げる

エリンギは血管を柔らかくして保護する効果があり、人体の血中脂質やコレステロールを下げる効果があります。

免疫力を高める

エリンギタンパク質は免疫機能を維持するために最も重要な栄養素であり、白血球や抗体の主成分です。

消化

エリンギは胃酸の分泌を助け、食べ物の消化を助け、食滞症候群の治療に適しています。

キングオイスターマッシュルームの洗い方

1. エリンギを洗う前に、洗面器にきれいな水を用意します。水に塩を少し入れて、しばらくかき混ぜて溶かします。その後、エリンギを水にしばらく浸してから洗います。そうすることで、泥や砂が簡単に洗い流されます。エリンギが汚れている場合は、浸した後、水を一方向にかき混ぜると、エリンギに付着したほこりや不純物がすぐに取り除かれます。

2. エリンギを洗う前に、茎の底にある砂と一緒に硬い茎を取り除くのが最善です。この部分は塩水に浸した後でもきれいにならず、人体にとって消化しにくいためです。

3. エリンギの表面には粘液があり、そこに付着した泥や砂は洗い流しにくいです。エリンギを洗うときは、水に塩を少し入れてしばらく浸し、泥や砂を洗い流してください。

キングオイスターマッシュルームの調理方法

材料: ヒラタケ 350g、ごま油少々、塩少々、蒸し魚醤油 15ml、砂糖 2g、バルサミコ酢 5ml、コリアンダー 2本、ニンニク 7片、赤唐辛子 20g、ピーマン 1個、生姜汁 5ml。

練習する：

1. エリンギを沸騰したお湯で茹でます。

2. 水から取り出し、手で細かく裂きます。

3. コリアンダー、ピーマン、緑ピーマン、赤ピーマンを洗い、ニンニクの皮をむきます。

4. 調味料を用意します。

5. 小さなボウルに、みじん切りにした緑と赤のピーマン、ニンニク、コリアンダーを入れ、調味料を加えてよく混ぜます。

6. エリンギに調味料をかけます。よく混ぜます。

7. ごま油を加えてよく混ぜます。