キクイモはどんな見た目ですか?キクイモの食べ方

キクイモは料理に欠かせない調味料です。漬け物にしたり、ソースにしたり、砂糖漬けにしたりと、調理法はいろいろあり、とても美味しいです。さらに、菊芋には魚臭さや羊肉の臭みを消す効果もあります。キクイモはお茶やミルクなどを作るのにも使え、美肌効果があります。しかし、多くの友人はキクイモについてあまり知りません。以下ではその形状と食べ方について説明します。

この記事の内容

1. キクイモはどんな見た目ですか?

2. キクイモの食べ方

3. キクイモと一緒に食べてはいけないものは何ですか?

キクイモはどんな見た目ですか?

キクイモの植物は、根、茎、葉、花、果実の 5 つの部分で構成されています。

1. 根茎：直立し、植物の高さは2〜3メートル。不規則な突起を持つ扁平形です。地下の塊茎は不規則で、多球形または紡錘形で、表皮は赤、黄色、または白です。塊茎の皮の色によって品種が分けられます。

2. 葉：基部で対生し、茎の上部で互生し、長楕円形で先端が尖り、表面はざらざら、裏面に毛があり、縁は鋸歯状、緑色で、葉柄に狭い翼がある。

3. 花: 枝の先端に黄色い頭花が複数咲きます。外側の舌状花は実がなりにくく、筒状花は黄色です。

4. 果実: 痩果は楔形で毛があり、上部には 2 ～ 4 本の毛のある平らな芒があります。

キクイモの食べ方

材料: キクイモ、赤身肉、砂糖、塩、料理酒。

練習する：

1. キクイモを洗ってスライスします。

2. 赤身の肉を洗ってスライスし、置いておきます。

3. フライパンに油を入れて熱し、肉を加えて炒めます。

4. 菊芋を加え、適量の塩と料理酒を加えて炒める。

5. スプーン一杯の水を加え、数分間煮込み、風味を高めるために砂糖を加えれば完成です。

キクイモと一緒に食べられないものは何ですか?

1. キクイモは高カロリーの食べ物と一緒に食べてはいけない

キクイモ自体は高カロリーの食材で、100グラムあたり60カロリーです。高カロリーの食べ物と一緒に食べると、体は過剰なカロリーを吸収してしまいます。体内に過剰な熱がこもり、怒りっぽいといったさまざまな症状が現れる人もいれば、肥満になる人もおり、健康に極めて有害です。

2. キクイモはウサギ肉や犬肉と相性が悪い

キクイモ、ウサギ肉、犬肉は一緒に食べることはできますが、相性は良くありません。キクイモを食べた後、ウサギ肉や犬肉を食べると、腹痛や下痢などの悪影響が現れます。重症の場合は、嘔吐したり手足がけいれんしたりすることもあるので、早めに医師の診察を受ける必要があります。したがって、菊芋を食べるのが好きな友人は注意する必要があり、菊芋を食べるときはウサギ肉や犬肉を食べてはいけません。