アンコウってどんな魚ですか？アンコウには寄生虫がいますか？

アンコウは、非常に大きく歯が生えた口と、異常に平らな体を持っています。世界中の温帯の海域の水深50～100メートルに生息する深海魚です。食用で、肉にはゼラチンが豊富に含まれています。アンコウの肝は美味しく、「海のフォアグラ」として知られています。ご覧になって理解できましたか？

この記事の内容

1. アンコウはどんな魚ですか？

2. アンコウには寄生虫がいますか？

3. どんな種類のアンコウが美味しいですか？

アンコウとは何ですか？

アンコウは、通称「ヒキガエル魚」「老人魚」「吃音魚」「醜女」「海の幽霊魚」などと呼ばれています。体は柔らかく、鱗がなく、頭と体の縁に多くの皮質突起があります。アンコウは深海魚です。人類が知る健康法は250種類以上あります。世界中の温帯の海域の深さ50～100メートルのところに生息しています。

アンコウは、非常に大きく歯が生えた口と、異常に平らな体を持っています。さらに、体の皮膚はぬるぬるしています。しかし、この醜い見た目の生き物は、今でも人々の「嗜好」を満足させることに貢献しています。ヨーロッパや北米では何百万人もの人々がこのおいしい魚を楽しんでおり、この魚は「貧乏人の牡蠣」とも呼ばれています。

アンコウには寄生虫がいますか？

場合によります。

海に生息する野生のアンコウは寄生虫に感染する危険があるが、飼育されたアンコウはより安定した環境で育ち、適切に飼育されていれば寄生虫に感染することはない。健康の観点から、アンコウは食べる前に十分に加熱するとより安全に食べることができます。

どんなアンコウが美味しいですか？

1. 一般的に、魚は大きいほど質が良く、高価ですが、大きすぎるものもいけません。

2. 魚は元気そうに見えるほど新鮮で、表面に明らかな損傷がなく、元気な方がよい。大きな市場の魚は一般の市場の魚よりも新鮮です。

3. 冷凍した魚の場合、腐っていないか確認することが最も重要です。あまり長く凍らせておくと、何も分からなくなってしまいます。