白エビの栄養価はどれくらいですか？白エビの洗い方

白エビは温暖・熱帯の沿岸水域や淡水域に生息するエビで、その多くは高い経済的価値を持っています。甲羅が薄く、色素細胞が少なく、体が透明で、死ぬと筋肉が白くなることからこの名がつきました。肉は柔らかく消化しやすいため、体力が衰えている人や病後の回復期の人に最適な食べ物です。白エビの栄養価はどれくらいですか？詳細については、以下の記事をご覧ください。

この記事の内容

1. 白エビの栄養価はどれくらいですか？

2. 白エビの洗い方

3. 白エビの洗い方

白エビの栄養価は？

白エビは栄養が豊富で、肉質も柔らかく消化しやすいのが特徴です。体力が衰えている人や病後の回復期の人に最適な食品です。エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動を調整する重要な役割を果たし、心血管系をしっかりと保護することができます。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を予防すると同時に、冠動脈を拡張し、高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。エビの肉は食欲を刺激し、消化を促進する効果があります。また、心血管疾患の発生を防ぎ、高血圧や心臓病の予防にも役立ちます。

白エビの洗い方

1. 買ってきたエビを水に入れて油を少し加えます。ほんの少しで大丈夫です。

2. 約10分間浸し、もう一度きれいな水で洗い流します。

3. 腹側から背中側に向かって作業するように注意しながら、まずエビの頭を取り除きます。

4. エビの背中にエビの線がはっきりと見えます。このとき、エビラインを平行にゆっくり引き出す必要があります。方向に注意してください。そうでないと途中で壊れてしまいます。

5. エビの頭を捨てます。個人的には一度水を交換します。エビの尻尾をもう一度きれいにします。

6. 左手でエビの尻尾の一番端をつまみ、歯ブラシを使ってエビの足を下から上に向かって3〜5回ブラッシングします。このとき、エビの背中から黒や灰赤色の汚れがゆっくりと出てくるのがわかるでしょう。

7. 最後にもう一度洗って皿に盛ります。

白エビの洗い方

白エビをきれいにするには、エビの脳を取り除き、エビの腸をきれいにし、エビの尾を切り落とす必要があります。エビの脳を取り除くには、下向きに45度の角度で切る必要があります。エビの内臓を取り出すには、人差し指と親指でエビの背中をつまみ、尾の方向に力を加えると、エビの内臓が滑り出てきます。エビの尻尾を切るときは、尻尾の肉を少し切り落とすのがおすすめです。

白エビは温暖・熱帯の沿岸水域や淡水域に生息するエビで、その多くは高い経済的価値を持っています。

白エビには6つの種が知られており、すべてインド洋と西太平洋地域の温水または淡水に分布しています。

白エビは、殻が薄く、色素細胞が少なく、平時は体が透明だが、死ぬと筋肉が白くなることからこの名がつけられた。