【ファットベアサイエンス】スイカ、ブドウ、桃…夏のフルーツの食べ方

夏は果物が豊富に実る季節です。ライチ、桃、スイカ、ブドウ、マンゴー、ヤマモモ、さくらんぼ、アプリコット、パイナップル、オリーブなどが徐々に市場に出回り、人々を魅了しています。

果物には栄養が豊富に含まれています。ビタミン、水分、ミネラルが豊富に含まれており、果糖やペクチンの含有量も他の食品に比べて大幅に高くなっています。 「中国居住者のためのバランスのとれた食事塔」の推奨によれば、一人当たり毎日少なくとも200グラムの果物を食べる必要があり、さまざまな色の果物を食べるとより多くの栄養が摂取できる。

伝統的な中国医学では、薬と同様に食べ物にも温、熱、冷、涼の 4 つの性質があると信じられています。 4 つの性質の中間、つまり温かくも熱くもなく、冷たくも冷たくもない食品は、「中性」に分類されます。どの果物を食べるかを決めるときは、自分の体調を考慮する必要があります。間違った果物を食べると、下痢、喉の痛み、低血糖などの症状を引き起こし、不快感を感じることがあります。では、自分に合った果物をどうやって選べばいいのでしょうか？

専門家プロフィール

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王維

重慶大学付属癌病院中医学腫瘍治療センター長、中医学腫瘍学教育研究部門長、医学博士、ポスドク指導者。

彼は、伝統的な中国医学による中期および後期の悪性腫瘍の治療、および手術後、放射線治療、化学療法後の患者に対するリハビリテーションコンディショニングと転移および再発の予防の提供を得意としています。彼は、食欲不振、白血球数の低下、吐き気、嘔吐、発熱、発汗、癌性疼痛、放射線治療および化学療法後の癌性胸水および腹水を伝統的な漢方薬で治療するのが得意です。

診療時間:

月曜午後、火曜午後（特別外来）

月曜午前、火曜午前、水曜午前（専門クリニック）

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夏東琴

重慶大学付属癌病院中医学腫瘍治療センターの主治医。

不健康、不均衡な体質、慢性疾患に対する中医学的調整、前癌病変および腫瘍合併症の予防と治療、肺癌、食道癌、胃癌、腸癌などの一般的な腫瘍に対する中医学的治療とリハビリテーション調整を得意としています。

診療時間：月曜日午後、金曜日午後

夏の冷たい果物

夏時間

熱っぽい体質の人に適しています

2021年夏

熱体質の人は代謝が活発で、熱が出やすく、喉が渇いて舌が乾燥し、顔が赤くなりやすく、冷たい飲み物を好み、イライラしやすく、便秘になりやすいです。このグループの人々は、夏にはスイカ、ナシ、バナナ、キウイなどの冷たい果物をより多く食べることができます。

スイカ：性質が冷たく、熱を清めて夏バテを和らげる効果、水分の産生を促進して喉の渇きを癒す効果、利尿を促進して落ち着きのなさを和らげる効果があります。夏の暑さや喉の渇き、暑熱症候群による体液障害、尿が短く赤くなる、熱中症などの症状に補助的な治療効果があります。現代の研究によれば、スイカには栄養が豊富に含まれているそうです。果肉には多量の水分が含まれているほか、シトルリン、アラニン、グルタミン酸、アルギニン、果糖、蔗糖、ブドウ糖、ビタミンCなども豊富に含まれています。

梨：性質は冷涼で、水分の産生を促進して渇きを癒し、乾燥を潤し熱を取り除き、痰を解消して咳を和らげる効果があります。喉の渇き、熱い咳、便秘などの症状の治療に役立ちます。 「梨を食べすぎると脾臓に悪影響を与えやすくなります。」梨を食べすぎると、脾臓や胃にダメージを与え、食欲を減退させやすくなります。

バナナ：甘くて冷たい性質があり、味はやや渋みがあり、熱を清めて喉の渇きを癒し、胃を清めて血液を冷やし、腸を潤して排便を促進し、血圧を下げて利尿を促進する効果があります。喉の渇き、便秘、陰虚、腸の乾燥、血熱、気滞に悩む人々にとって非常に健康的な食品です。脾臓や胃が弱く、陽気が不足している人にはバナナは適していません。そうしないと、虚火が激しくなります。

キウイ：解熱、喉の渇きを癒す効果があります。糖分、ビタミンC、その他の栄養素が豊富で、特にビタミンCの含有量は梨やリンゴよりもはるかに多くなっています。

夏の温かいフルーツ

夏時間

冷え性の方にも最適

2021年夏

虚弱冷え性の方は、手足が冷たく、顔色が普通の人より青白く、喉の渇きも感じにくく、寒さを恐れます。冷え性の方は、ライチ、リュウガン、チェリー、ドリアン、アプリコットなどの温かい果物を多く食べるといいでしょう。

ライチ：甘酸っぱい味で、性質は温かく、脾臓と肝臓を養い、水分の生成を促進して喉の渇きを癒し、解毒し、下痢を止める効果があります。現代医学では、ライチにはビタミンA、B1、Cのほか、ペクチン、遊離アミノ酸、タンパク質、鉄、リン、カルシウムなどのさまざまな元素が含まれていると考えられています。腎臓に栄養を与え、肝機能を改善し、毒素の排出を促進し、細胞の生成を促進し、肌を柔らかくします。ライチを食べすぎるとニキビができたり、肌荒れの原因になるので、あまりお勧めできません。口内炎、不眠症、頻繁な夢、乾燥便、イライラ、喉の渇き、頬の紅潮などの症状がある人は食べないでください。ライチは糖分が多く、糖尿病患者には適していません。

桃：性質は温かく、味は甘酸っぱく、気を補給し、肺を潤し、水分生成を促進し、腸を潤す効果があります。そのため、気血虚、咳、喘息、口渇のある人に適しています。桃を食べすぎると熱が出やすくなります。体内の熱が過剰で、傷や吹き出物ができやすい人は、桃を食べ過ぎないようにしましょう。

夏の平たい果実

夏時間

冷たいものと熱いものの中間にある果物は、性質上中立です。これらの果物には、ブドウ、パイナップル、リンゴ、オレンジなどが含まれ、さまざまな体型の人が食べることができます。

リンゴ：性質は穏やかで、味は甘酸っぱく、心臓と気を養い、水分の生産を促進し、喉の渇きを癒し、脾臓と胃を強化する効果があります。リンゴはとても栄養価が高いです。含まれるタンニン酸や有機酸には収斂作用があり、ペクチンや繊維には細菌や毒素を吸収する働きがあるため、下痢を止める効果があります。含まれる繊維は排泄を促進し、有機酸は腸を刺激して排便を促進します。含まれるカリウムは体内の余分なナトリウムと結合し、高血圧の予防と治療に役立ちます。

ブドウ：性質は穏やかで、味は甘酸っぱく、脾臓、肺、腎臓の経絡に入ります。気血を強め、水分の産生を促進して喉の渇きを癒し、脾臓を強化して排尿を促進する効果があります。現代の研究では、ブドウには抗酸化物質や腫瘍細胞の増殖を抑制する物質が含まれていることがわかっています。ブドウの皮には、アントシアニン、フラボノイド、植物ポリフェノール、その他の非常に効果的な抗がん物質も含まれています。ブドウは性質上、冷涼性なので、脾臓が冷たい人や弱い人は一度にたくさん食べないようにしてください。

パイナップル: パイナップルは、性質が穏やかで味が甘い熱帯フルーツです。肺と大腸の経絡に入り、脾臓と胃を養い、水分の生成を促進し、胃の調和を図る効果があり、ビタミンCが豊富です。暑い夏には、人体は眠気、食欲不振、食中毒などになりがちです。適切な時期にパイナップルを食べると、健康管理と病気の予防に効果的です。

梅：梅は性質が穏やかで、味は甘酸っぱく、肝臓と腎臓の経絡に入ります。水分の産生と利尿を促進し、清肝や熱をとる効果があります。しかし、プラムにはフルーツ酸が多く含まれています。食べ過ぎると脾臓や胃にダメージを与え、腹部膨満などの症状を引き起こす可能性があります。子供達は食べ過ぎないように注意しましょう。

その他の考慮事項

夏時間

冷え性の方は果物を適度に食べると良い

2021年夏

虚弱体質、脾臓や胃が弱い人、軟便、腹部不快感が頻発する人、高齢者や病人、妊婦、産後女性、虚弱体質の子供などは、冷たい果物を食べるときは注意が必要です。気虚は一般的に生命エネルギーが不足している状態を指します。この酵素を持たない人は、顔色が悪く、体格が痩せており、食欲不振になることが多いです。脾臓虚は消化器官の機能が低下し、腸の運動が遅くなることを意味します。

このグループの人々が冷たい果物を食べすぎると、腹痛や下痢などの症状を引き起こし、脾臓と胃への負担が増加し、胃の陽のエネルギーが損傷しやすくなります。長い間病気で脾臓が虚弱な人は、脾臓の損傷に苦しむ可能性が高くなります。どうしても食べなければならない場合は、食後1時間後に少しだけ食べても構いませんが、食べ過ぎにはご注意ください。

カビが生えたり腐ったりした果物は食べられません

2021年夏

果物がカビが生えて腐っている限り、さまざまな微生物、特に真菌は腐った果物の中で増殖し続け、大量の有毒物質を生成します。これらの有毒物質は、腐った部分から果汁を通して腐っていない部分へと浸透・拡散し続け、腐っていない部分にも微生物代謝物が含まれるようになります。腐った果物に含まれる真菌毒素を摂取すると、めまい、頭痛、吐き気、嘔吐、腹部膨張などの症状が現れ、重篤な場合にはけいれん、昏睡、さらには生命を脅かす状態になることもあります。さらに、果物が腐ると、含まれる硝酸塩が有毒な亜硝酸塩に変わります。

果物を食べるにはいくつかのルールがある

2021年夏

多くの家庭では食後すぐに果物を食べる習慣があります。実は、食後すぐに果物を食べると消化機能に影響を及ぼし、胃腸や膵臓への負担が増し、腹部膨満や便秘などの症状を引き起こします。果物は食後1時間以内に食べることをお勧めします。漢方医学では「胃腸の調子が悪いとよく眠れない」と言われており、胃腸の膨満感や不快感を引き起こして睡眠に影響を与えないように、寝る前に果物を食べるのは適切ではありません。

糖尿病患者は食事の選択肢がある

2021年夏

糖尿病だからといって、果物を一切食べられないというわけではありません。糖尿病患者の血糖値が安定してコントロールされていれば、適切な量の果物を食べることができます。トマト、キュウリ、桃、プラム、アプリコットなど糖分の少ない果物を食べることをお勧めします。マスクメロン、リンゴ、ライチ、ナシ、マンゴーなどの果物を食べることはお勧めできません。

バランスの取れた食事には、「質」だけでなく「量」にも注意が必要です。特定の種類の果物を過剰に摂取すると、体格がどんなに優れていても影響が出ます。最後に、果物や野菜を選ぶ際には、新鮮な旬の果物や野菜を選ぶことをお勧めします。

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