週刊サイエンス |見て、目を守るためにこれを食べてください！

見てみてください。あなたの食卓には目を保護する食べ物が載っていますか？良い目の習慣に加えて、バランスの取れた毎日の食事も目を守ることができます。

1. ルテイン

ルテインは人間の網膜の黄斑部を構成する主な色素です。黄斑色素の密度を高め、黄斑を保護し、黄斑の発達を促進し、黄斑変性症や網膜色素変性症を予防します。

携帯電話やパソコンを長時間使用すると、ブルーライトが黄斑に一定のダメージを与え、黄斑の老化を促進します。目を守るためにルテインを適切に補給することができます。

推奨される食品：ニンジン、カボチャ、マンゴー、トウモロコシ、キウイ、ブドウ、ほうれん草など

2. ビタミンA

ビタミン A が極度に欠乏している人は、夜間の暗い場所での視力が低下し、夜盲症と呼ばれます。

重度の栄養失調やビタミン A 欠乏症の人は、結膜涙液分泌不足や乾性結膜炎を経験する可能性があります。目が乾燥して腫れ、結膜が乾燥してしわが寄り、角膜潰瘍が発生することもあります。

推奨される食品：リンゴ、ナシ、ナス、キュウリ、ピーマン、ブロッコリー、ライチ、さくらんぼなど。

3. ビタミンB2

ビタミンB2は目の疲れを和らげます。

慢性眼瞼炎はビタミン B2 欠乏症と密接に関係しています。眼瞼炎の発生を抑えるビタミンB2の補給に注意してください。

推奨食品：イチゴ、ドリアン、トマト、トウモロコシ、ナス、キウイなど

4. ビタミンC

ビタミンCは目の水晶体の成分の一つで、水晶体の透明性を維持する役割を果たしています。ビタミン C が不足すると、水晶体が濁る病気である白内障になりやすくなります。

推奨される食品: さまざまな緑の葉野菜と新鮮な果物。

5. ビタミンE

ビタミンEは局所網膜細胞を効果的に増加させ、眼表面粘膜と皮膚の細胞栄養を高め、それによって正常な代謝と細胞機能の輸送を確保します。

推奨される食品：バナナ、サトウキビ、ザクロ、キウイ、キュウリ、桑の実、適量のナッツ類など。

6. DHA

DHAは目の網膜の約50%を占めています。 DHAの摂取量を増やすと、網膜光受容細胞の成熟が促進され、視覚感度が向上します。

推奨食品：深海魚油、鮭、マス、サンマ、イワシ、ピーナッツ、アーモンド、クルミなど