コーヒーを飲むと体重が減るだけでなく、死亡リスクも減る？でも、正しく飲まない人が多いんです…

春は眠くなり、秋は疲れ、夏は眠くなります。春は特に眠いようです。眠気を感じたときは、一杯のコーヒーを飲んでリフレッシュするのが、ほとんどのコーヒー愛好家の選択です。

心をリフレッシュさせるだけでなく、コーヒーには多くの利点があることが証明されています。

さまざまな癌のリスクを軽減し、腫瘍の成長を抑制し、アルツハイマー病やパーキンソン病のリスクを軽減し、心血管疾患のリスクを軽減し、胆石のリスクを軽減し、全死亡率のリスクを軽減することができます。

今、コーヒー愛好家にとってもう一つの嬉しいニュースが聞こえてきました!

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新しい研究により、コーヒーを飲むと体重が減る可能性があることが確認された

2023年3月14日、英国医学雑誌に掲載された研究によると、血中カフェイン濃度が高いと体脂肪含有量が抑制され、2型糖尿病のリスクが軽減される可能性があることが示されました。 [1]

これまでに発表されたいくつかの研究では、カフェイン含有量が 70 ～ 150 mg のコーヒーを 1 日 1 杯飲むと、2 型糖尿病や心血管疾患のリスクが軽減される可能性があることがわかっています。しかし、これらの研究は基本的に観察研究であるため、その効果がカフェインによるものか、コーヒー飲料に含まれる他の成分によるものかを判断することは不可能であり、カフェインと疾患との因果関係を明らかにすることは不可能である。

この研究ではメンデルランダム化法が使用されました。コーヒーを飲んだ後、カフェインを素早く代謝する人もいれば、ゆっくり代謝する人もいるためです。

研究者らはカフェイン代謝の速度に関連する遺伝子を発見し、カフェイン代謝を遅くする遺伝子を持つ人々を募集して実験を行った。これらの人々はカフェインの代謝が遅いため、血漿中のカフェイン濃度が高くなり、研究者はこれを利用して身体疾患に対するカフェインの影響を評価します。

結果は、カフェイン含有量が体脂肪率および2型糖尿病のリスクと負の相関関係にあることを示しました。血液中のカフェイン濃度が高いほど、体脂肪率が低くなり、2 型糖尿病のリスクが低くなります。

研究者らはさらに因果分析を行い、カフェイン含有量が2型糖尿病のリスクを軽減する効果の43％は体重減少によるものであることを発見した。

つまり、コーヒーを飲むことは減量に役立ち、体重が自然に減ると2型糖尿病を発症するリスクが減ります。研究者たちは、カフェインが代謝を促進し、脂肪燃焼を促し、食欲を抑えるからではないかと推測している。

1日あたり100 mgのカフェインを摂取すると、エネルギー消費が約100カロリー増加し、減量に役立つと推定されています。しかし研究者らは、この研究には限界があることを認めた。まず、実験参加者は基本的に白人であり、地理的な制限がありました。第二に、この研究で使用されたメンデルランダム化法には限界があり、特に決定的な証拠を提供することはできなかった。

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コーヒーを飲むことの長所と短所

"利益"：

近年、中国人の間でコーヒーの人気が高まっています。独特の香りと風味が魅力的であるだけでなく、その爽快感は多くの労働者や学生に深く信頼されています。

しかし、コーヒーを飲むことによるメリットはこれだけではありません。近年、コーヒーは健康にさまざまな有益な効果があることが世界中の研究者によって確認されています。

1. コーヒーを飲むと大腸がんや肝臓がんのリスクが軽減される可能性がある

ハーバード大学の医学博士ロバート・シュマーリング氏が2017年9月に発表した論文によると、コーヒーを飲むと大腸がんのリスクが15%低下し、1日2杯のコーヒーを飲むと肝臓がんのリスクが43%低下する可能性があるそうです。 [2]

2. コーヒーを飲むと乳がんの増殖が抑制される可能性がある

2015年、英国ルンド大学の研究者らは、乳がんと診断されタモキシフェンで治療中の女性の場合、コーヒーを飲むと腫瘍の成長を抑制し、再発のリスクを軽減できるという研究結果を臨床がん研究誌に発表した。 [3]

3. コーヒーを飲むと前立腺がんの増殖が抑制される可能性がある

2018年、金沢大学と日本の他の研究機関の科学者らは、コーヒーに含まれるカフェストールとカーウェオールという特殊な化合物が前立腺がんの増殖を効果的に抑制する可能性があることを初めて発見したとする研究報告をProstate誌に発表した。 [4]

4. コーヒーを飲むと心血管疾患のリスクが軽減される可能性がある

2021年2月9日、雑誌「Circulation: Heart Failure」に、コロラド大学アンシュッツ医療キャンパスの心臓専門医デビッド・ガオ氏が率いるチームによる研​​究が掲載され、コーヒーの摂取量が多いほど心不全のリスクが低下することが判明した。 [5]

5. コーヒーに含まれる2つの化合物が相乗効果を発揮し、パーキンソン病やその他の脳変性疾患を効果的に予防する可能性がある

2022年9月、米国ラトガース大学の科学者らは、コーヒーに含まれるEHTと呼ばれる神経伝達物質セロトニンの脂肪酸誘導体がカフェインと相まってパーキンソン病やレビー小体型認知症の発症を抑える効果があるかもしれないという研究報告を米国科学アカデミー紀要に発表した。 [6]

6. コーヒーを飲むとアルツハイマー病やパーキンソン病のリスクが軽減される可能性がある

2018年10月、カナダのクリムビル脳研究所の科学者らは、フロンティアズ・イン・ニューロサイエンス誌に研究報告を発表し、コーヒーの焙煎過程で生成されるフェニルインダンと呼ばれる化合物が、アルツハイマー病やパーキンソン病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があると述べた。 [7]

7. コーヒーを飲むと全死亡リスクが減少する可能性がある

南方医科大学のマオ・チェン教授のチームが2022年5月に内科年報に発表した研究によると、インスタントコーヒー、挽いたコーヒー、カフェイン抜きのコーヒー、無糖か加糖かに関わらず、1日に1.5〜3.5杯のコーヒーを飲むと、全死亡リスクを28〜31％減らすことができるそうです。

しかし、甘いコーヒーを飲んだ人々の1日の平均エネルギー摂取量は、他のグループよりも150キロカロリー高かった。 [8]

デメリット:

2020年12月、南オーストラリア大学の精密医療センターの研究チームが、臨床栄養学誌に研究を発表しました。彼らは、37歳から73歳までの英国バイオバンク参加者362,571人のデータを使用した。

主にコーヒーを飲む習慣と一連の病気との関係に焦点を当てた調査結果では、長期にわたる大量の（1日6杯以上）コーヒーの摂取は、血液中の脂肪量を増加させ、心血管疾患（CVD）のリスクを大幅に高める可能性があることが示されました。

これは、少量のコーヒーを飲むことで血中脂肪レベルが下がり、心血管疾患のリスクが軽減されるという効果とはまったく逆です。

研究では、コーヒーを過剰に摂取すると、変形性関節症、関節疾患、肥満のリスクが高まることもわかっています。 [9]

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コーヒーを飲む際のヒント

1. 1日5杯まで

コーヒーは美味しいですが、飲みすぎはよくありません。では、毎日どれくらいの量のコーヒーを飲むのが良いのでしょうか?

他の研究結果では、心配せずにコーヒーを飲むことを勧めていますが、前述の南オーストラリア大学精密健康センターの研究は、適度なコーヒーの摂取がコーヒーを楽しみながら健康を維持する最良の選択肢であることを思い出させてくれます。

ハーバード公衆衛生大学院の研究チームも、喫煙したことのない被験者を多数集めて大規模な研究を実施した。 1日にコーヒーを1杯以下、1～3杯、3～5杯、5杯以上飲んだ被験者では、全死亡リスクがそれぞれ6%、8%、15%、12%減少しました。

この研究結果は2015年11月16日にCirculation誌に掲載された。

2 つの研究を組み合わせると、1 日にコーヒーを 5 杯以上飲まず、1 日の平均カフェイン摂取量を 400 mg 未満に抑えることが良い選択であると思われます。しかし、コーヒーをたくさん飲む場合は、砂糖の摂取にも注意し、無糖のコーヒーを選ぶようにしましょう。

2. どのタイプのコーヒーがより良いですか?

コーヒーにはたくさんの種類があります。インスタントコーヒー、挽きたてのコーヒー、カフェイン抜きのコーヒーの中からどのように選べばいいのでしょうか？

オーストラリアのメルボルン大学の研究者らが46万人を対象に行った研究が、ヨーロッパ心臓予防学誌に発表された。研究によると、カフェイン抜きのコーヒーと挽いたコーヒーを飲んだボランティアは、複数の心臓機能パラメータが改善し、全死亡リスクが減少したという。

しかし、インスタントコーヒーを長期にわたって摂取すると心臓血管の健康が改善されるという証拠は不十分でした。 [10]

コーヒーの種類によって健康への影響が異なるのは、コーヒーの加工プロセスの違いや含まれる化学成分の違いによるものと考えられます。たとえば、カフェイン抜きのコーヒーにはカフェインが含まれていませんが、カフェイン抜きのコーヒーを飲むと心臓血管の健康状態が改善され、死亡リスクが軽減されることから、カフェイン以外のコーヒー成分も健康に有益であることが示されています。

先ほど述べた南オーストラリア大学の精密医療センターによる研究では、濾過されていないコーヒーを多く飲むほど、血中脂質が高くなり、心臓病のリスクが高まることが示唆されています。

研究者たちは、フレンチプレス、トルココーヒー、ギリシャコーヒーなどの濾過されていないコーヒーや、ラテやカプチーノなどのエスプレッソをあまり飲まないように注意を促しています。彼らは、フィルターコーヒーとインスタントコーヒーの両方が良い選択だと考えています。

インスタントコーヒーには他の食品添加物も含まれているため、日常生活の実際の状況に基づいて選択することができます。

参考文献:

[1]Larsson SC、Woolf B、Gill D. 血漿カフェインの肥満、2型糖尿病、心血管疾患に対する因果効果の評価：2サンプルメンデルランダム化研究BMJ Medicine 2023;2:doi: 10.1136/bmjmed-2022-000335

[2]ロバート・H・シュマーリング医学博士コーヒーの健康効果に関する最新情報。ハーバード・ヘルス・パブリッシング、2017年

[3]AH ローゼンダール、CM パークス、L. ゼン、A. マークラ、M. シモンソン、C. ローズ、C. イングヴァール、JM ホリー、HC ジャーンストロム。カフェインとカフェ酸は、ヒト乳がんの増殖を抑制し、エストロゲン受容体 (ER) とインスリン様成長因子 I 受容体 (IGF-IR) のレベルを変化させます。臨床癌研究、2015年; DOI:10.1158/1078-0432.CCR-14-1748

[4]岩本宏明、泉光司、アリウンボルド・ナツァグドルジ、他コーヒージテルペンのカウェオール酢酸塩とカフェストールは相乗的に前立腺癌細胞の増殖と移動を阻害する、The Prostate (2018)。 DOI: 10.1002/pros.23753

[5]Laura MS、et al.コーヒー摂取と心不全発症リスクの関連性：FHS、ARIC 研究、および CHS の機械学習分析。循環：心不全（2021年2月9日初版）

[6]Tae-In Kam et al.イリシンによる病的なα-シヌクレイン誘発性パーキンソン病の改善。米国科学アカデミー紀要、2022年; 119 (3​​6) DOI: 10.1073/pnas.2204835119

[7]ロス・S・マンシーニ、ヤンフェイ・ワン、ドナルド・F・ウィーバー。淹れたてのコーヒーに含まれるフェニルインダンがアミロイドβとタウの凝集を阻害する、Frontiers in Neuroscience (2018)。 DOI: 10.3389/fnins.2018.00735

[8]Dan Liu,MD他砂糖入り、人工甘味料入り、無糖のコーヒーの摂取と全死因死亡率および死因別死亡率との関連性。内科学年報。 2022-05-31

[9]Ang Zhou et al、習慣的なコーヒー摂取と血漿脂質プロファイル：UKバイオバンクからの証拠、臨床栄養学（2021年）。 DOI: 10.1016/j.clnu.2020.12.042

[10]David Chiengらコーヒーのサブタイプが心血管疾患、不整脈、死亡率に与える影響：英国バイオバンクの長期的結果。ヨーロッパ予防心臓病学ジャーナル(2022)00,1-10

制作 |科学普及中国

著者｜曽新月 科学ライター

レビュー |高超、中国疾病予防管理センター栄養健康研究所准研究員