中国健康栄養調査：食事性ビタミンB1摂取と新規高血圧発症リスクのU字型相関

ビタミンB1（チアミン）は、エネルギー代謝、抗炎症、内皮機能の保護に重要な役割を果たす水溶性ビタミンです。動物実験では、ビタミンB1を補給すると高血圧のラットの血圧を下げることができることが示されています。しかし、食事性ビタミン B1 摂取と新規発症高血圧との関係を調査した大規模集団コホート研究は存在しません。生物医学誌「Nutrients」に最近発表された研究論文では、食事性ビタミンB1摂取量と新規高血圧発症リスクの関係はU字型関係にあり、摂取量が0.76～1.13 mg/日のときに新規高血圧発症リスクが最も低くなることが初めて明らかになった。南方病院の腎臓疾患国家臨床研究センターの秦先輝教授と安徽医科大学公衆衛生学院の劉成章が責任著者であり、張元元博士が第一著者である。

この研究は、ベースライン高血圧のない中国人成人 12,177 人を対象とした中国健康栄養調査のデータに基づく前向きコホート研究です。食事中のビタミン B1 摂取データは、24 時間食事回想法と家庭の食品目録法によって 3 日間連続で収集され、ビタミン B1 摂取量の累積平均が長期曝露レベルを表すために使用されました。対象者の平均年齢は41.2歳、食事からのビタミンB1摂取量の中央値は1日あたり0.93mgでした。

6.1年間の追跡調査中に、4,269人の参加者が高血圧を発症しました。結果は、食事からのビタミン B1 摂取が新規発症高血圧症と U 字型に関連していることを示しました。食事性チアミン摂取量が25%～75%四分位（ 0.76～1.13 mg/日）の人々と比較すると、食事性チアミン摂取量が25%四分位未満および75%四分位を超える人々では、新規発症高血圧のリスクがそれぞれ25%および36%増加しました。

研究者らは、高血圧は世界中で大きな公衆衛生問題であり、心血管疾患の主な危険因子の一つであると指摘した。したがって、高血圧に関連するより修正可能な危険因子を特定し、高血圧の一次予防を促進することは、臨床的に大きな意義があります。この研究の結果は、中国人集団における高血圧の一次予防のために適切なレベルのビタミン B1 摂取を維持することの重要性を強調しています。

参考文献:

Zhang Y、Zhang Y、Yang S、Ye Z、Wu Q、Liu M、Zhou C、He P、Jiang J、Liang M、Wang G、Hou F、Liu C、Qin X。食事性チアミン摂取量と新規発症高血圧のU字型関係。栄養素。 2022年8月9日;14(16):3251

編集者: チャン・ユアンユアン、シャン・ハオ

レビュアー: 秦 賢慧

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