ラテやコーヒーは体内の鉄分を「奪い」貧血を引き起こすのでしょうか？栄養学の専門家は言う

最近、#あなたの貧血の原因はコーヒーに関係しているかもしれません#というトピックがWeiboで人気の検索になりました。

ブロガーの投稿の原文は次の通り。「女の子はコーヒーを控えるべき！私は働き始めてからコーヒーを頻繁に飲んでいて、少なくとも1日1杯、時には2杯飲んでいた。最近はいつも疲れを感じ、4階を上ると息切れする。毎日十分な睡眠が取れていない気がする。気血不足が原因かもしれない。医者に行った。医者はまず私に定期血液検査をするように言い、次に私のリストを見て貧血だと言った。鉄分補給とビタミンCを摂るように言い、コーヒーとお茶は鉄イオンの吸収を妨げるので飲まないようにと言った！私は毎日鉄分補給をし、鉄分を多く含む食品を多く食べるようにした。その後の検査を受け、今は元気だ。医者は私に、飲めないのではなく量をコントロールする必要があるだけだと言った。」

この投稿の後、多くのネットユーザーがコメントを残したが、賛同する人もいれば反対する人もおり、意見は様々だった。

「健康診断で鉄欠乏性貧血と診断されたのも不思議ではありません。謎が解けました。」

「ラテがラテと呼ばれる理由がやっと分かりました。体内の鉄分を奪ってくれるんです。」

「いや、コーヒーは飲まないんです。夜更かしや不規則な生活、精神的ストレスが貧血の原因だと思います。」

「貧血や鉄分不足はさまざまな要因で起こります。全体的な造血能力の低下も原因の1つです。コーヒーのせいにしないでください。コーヒーに罪はありません。人によって異なります。誤解しないでください。」

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一年中コーヒーを飲むと貧血になりますか？記者は浙江省同徳病院の栄養科副主任栄養士兼部長の金偉偉氏に相談した。

コーヒーは非ヘム鉄の吸収を妨げる

鉄の吸収はごくわずかな割合を占め、「鉄分ゼロ」

金所長は、鉄は人体に欠かせない微量元素であり、ヘモグロビンの重要な成分であると語った。鉄分が不足すると、めまいや倦怠感などの症状が現れ、ひどい場合には貧血を引き起こすこともあります。

「人体は主に食物から鉄分を摂取しますが、鉄分はヘム鉄と非ヘム鉄の2種類に分かれています。ヘム鉄は体内の鉄分吸収量の80％以上を占め、主に肉、卵、魚などの動物性食品に含まれており、体内への吸収が非常に速いです。非ヘム鉄は主にナツメ、ほうれん草などの植物性食品に含まれており、体内の吸収率は比較的低いです。」金所長は、コーヒーに含まれる植物酸やポリフェノールは鉄分の吸収に一定の影響を及ぼす可能性があるが、実際に影響を与えるのは非ヘム鉄の吸収だと説明した。

「また、コーヒーの摂取量にも左右されます。一般的なカプセルコーヒー（1カプセルに約60mgのカフェインを含む）の計算によると、通常の状況では、1日5杯以内に抑えれば、鉄分とカルシウムの吸収にそれほど問題はないでしょう。『中国居住者向け食事ガイドライン』によると、1日400〜800mg（コーヒー約5〜9杯）の高用量カフェインは、不安、緊張、神経過敏、パニック、震えなどの副作用を引き起こす可能性があります。カルシウムを十分に補給していない人や、長い間菜食主義者だった人にとっては、鉄分の吸収を妨げる可能性があります。」

「したがって、適度にコーヒーを飲むことは鉄分の吸収にほとんど影響を与えず、体内から鉄分を奪うこともありません」と金所長は語った。

コーヒーを飲みたいけれど、鉄分の吸収が心配な場合はどうすればいいでしょうか？金院長は、最も簡単な解決策は食事中に肉や魚を多く食べることであり、食後1～2時間後にコーヒーを飲むことが推奨されると述べた。

「空腹時にコーヒーを飲むと、胃腸を刺激し、消化器系を弱める可能性があります。消化器系の機能が影響を受けると、鉄分の吸収だけでなく、他の栄養素の吸収にも影響します。」

軽度の貧血の改善

日常生活で何ができるでしょうか？

なぜこれを投稿したブロガーは鉄分補給とサプリメントで貧血を改善できるのでしょうか？金衛衛院長は、臨床経験に基づくと、ブロガーは全体的な栄養摂取のバランスが崩れたために軽度の貧血を患っている可能性が高いと述べた。

「一般的に、中等度または重度の貧血は、消化管疾患、血液疾患、女性の過多月経などの基礎疾患に関係していることが多いです。これらの状況を除いた軽度の貧血は、食べ物の好き嫌い、肉を食べたくない、太るのが怖くて肉を食べたくないなどの生活習慣に関係していることが多いです。これらの患者は、生活習慣医学治療によって根本から完全に介入することができます。」金衛衛氏は、鉄分補給だけでは貧血の問題を本当に解決できないこともあると強調した。全体的な栄養のバランスが取れている場合にのみ、鉄分の吸収をより促進することができます。

「めまいや倦怠感などの不快感があり、基礎疾患による貧血が除外される場合は、介入のために栄養科に行くことをお勧めします。」金衛衛氏は「『食は薬なり』ということわざがある。栄養科では、バランスのとれた食事（食事の摂取時間や順番）、睡眠管理、気分などから始めて、生活習慣医学的な介入を行っている。基礎疾患以外の原因による軽度の貧血は自然に改善されるだろう」と語った。

肥満の人も貧血になる可能性がある

バランスの取れた食事が大切

「貧血は痩せた人だけに起こると多くの人が考えていますが、実際には肥満の人も貧血になることがあります。」金衛衛院長は、夏休みの到来とともに、多くの「小さな太った子供たち」が、薬物を使わない食事療法で関連する問題を改善したいと願いながら、栄養科クリニックを訪れていると語った。その中には、肥満の子供や貧血の若者も多くいます。

身長1.7メートル、体重81キロの高校生、シャオ・メンさんはメーデーの連休中に金院長の診療所を訪れた。

シャオ・メンさんは鉄欠乏性貧血を患っていると語った。高校時代の重い学業のプレッシャーと長期間にわたる夜遅くまでの勉強のせいで、彼女は2か月で体重が14キロ近く増えた。彼女は体重を減らすためにベジタリアン食に切り替え、心をリフレッシュするために濃いアメリカンコーヒーを毎日少なくとも3杯飲まなければなりませんでした。その結果、体重が増え、めまいや疲労感などの症状が出ました。

検査の結果、シャオ・メンさんのトリグリセリドTGは1.97mmol/L（正常値0.3-1.45mmol/L）、ヘモグロビンは90g/L（正常値110-150g/L）でした。彼女は貧血、高脂血症、肥満と診断されました。

関連する検査を完了し、病理学的要因による体重増加を除外した後、金主任は小孟のために一連の非薬物食事介入計画を策定した。プロの栄養士がプロセス全体を通じてマンツーマンの食事指導を提供し、毎日の食事摂取の種類と量を動的に管理し、栄養素の評価も行いました。

2か月間の非薬物食事療法の後、最近の追跡調査でシャオ・メンさんの体組成検査では脂肪が10kg減少したことが示された。内臓脂肪指数はレベル14からレベル9（正常範囲1～9、脂肪指数10～14は高め）に下がり、精神力とエネルギーが向上しました。

ジン院長は、バランスの取れた栄養が健康の基本だと語った。栄養に関する問題が発生した場合には、定期的に医療機関を受診し、臨床栄養士の指導や支援を受けて体調の改善を図ることをお勧めします。

Metropolis Express・Chengshi Interactive記者のZhang Jing氏と特派員Ying Xiaoyan氏