紙ストローのせいでミルクティーも飲めなくなりました。家族の中で私を理解してくれる人は誰でしょうか？

最近の若者がコーヒーをやめる原因は何でしょうか?ソースラテだと思いますか？間違っている！小さな紙ストローですよ、皆さん！口の中に染み込んでしまった紙テープ、コーヒーで汚れた紙…手に持ったコーヒーはいつの間にか香りが消えていた！

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2021年元旦、史上最も厳しいとされる「プラスチック制限令」の強化版が正式に施行された。それ以降、全国の飲食業界では分解されない使い捨てプラスチックストローの使用は禁止される。

そうして、「使いにくい」紙ストローが「環境に優しく安全」というラベルを貼られて登場したのです。しかし、それは本当にプラスチックストローよりも環境に優しく、安全なのでしょうか?今日は一緒にチャットしましょう〜

紙ストローは本当にプラスチックストローよりも安全ですか？

多くの人は、環境に優しく安全であるため、プラスチックストローを紙ストローに置き換えることは良い考えだと考えています。実際、紙ストローも安全上のリスクを伴います。

画像ソース: unsplash、写真家: Meghan Rodgers

最近のベルギーの研究では、レストランや小売店のストロー39銘柄を検査し、そのほとんどにポリフルオロアルキル化合物（PFAS）と呼ばれる化学物質が含まれていることが判明した。

PFAS は、アウトドア用衣料やノンスティックフライパンなど、さまざまな日用品の製造に使用できる化学原料です。防水性、耐熱性、汚れに強いという特徴があります。しかし、甲状腺疾患、コレステロール値の上昇、肝臓障害、一部の癌のリスク増加などを引き起こすなど、人間、動物、環境に対する潜在的な危険があります。非常にゆっくりと分解し、環境中に蓄積して何千年も残留することがあるため、「永遠の化学物質」と呼ばれています。

検査された39種類のストローは、紙、竹、ガラス、ステンレス鋼、プラスチックの5つの素材で作られていた。結果、ほとんどのブランド（27、約69%を占める）にPFASが含まれており、合計18種類のPFASが検出された。 PFASは紙ストローの90％、竹ストローの80％、プラスチックストローの75％、ガラスストローの40％で検出された。スチールストローは5種類だけ検出されませんでした。このことから、紙ストローは必ずしもプラスチックストローよりも安全ではないことがわかります。

しかし、検出されたPFASの濃度は低く、ほとんどの人はストローをたまにしか使用しないため、そのようなストローによる人体への健康リスクは限られています。しかし、路上でミルクティーやジュースを買ってストローで飲むときは、ストローを通して有害物質が体内に入る可能性を無視しないように注意する必要があります。

紙ストローは環境に優しくないし、便利でもない

多くの人が紙ストローを使用するもう一つの重要な理由は、「紙ストローの方が環境に優しい」ということです。実際、紙ストローはプラスチックストローよりも環境に優しいのですが、完璧ではありません。

まず、紙ストローは高価です。紙ストローの使用は木材資源を浪費するだけでなく、大量の下水も排出します。

紙ストローの生産コストはプラスチックストローの2倍以上です。プラスチックストローのコストは3セント程度に抑えられるが、紙ストローのコストは10セントと高く、プラスチックストローの3倍にもなる。紙ストローは紙を使って作られています。生産過程では大量の木が伐採され、また下水の排出などの問題も伴い、環境に大きな負担をかけます。さらに、多くの紙ストローは純粋な紙で作られていません。内側にポリエチレンまたはポリプロピレンのプラスチックコーティングが施されている場合があり、分解プロセス中に完全に分解されることはありません。

第二に、紙ストローはユーザーエクスペリエンスの面ではあまり良くありません。

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紙ストローは飲み物に長時間浸すと柔らかくなり、味に影響を与えます。使ったことのある人なら誰でもこれを体験したことがあると思います。ミルクティーの実店舗に行って観察してみると、カウンターに紙ストローとプラスチックストローが両方あっても、ほとんどの人はやはりプラスチックストローを選ぶことに気づくでしょう。

英国では、紙ストローが柔らかすぎるという消費者の苦情により、一部の企業は紙ストローを厚くし続けなければならなかったという報告がある。その結果、素材は分解可能であるものの、ストローはリサイクル業者がリサイクルするには厚すぎます。結局、プラスチックストローに戻すしかありませんでした。

紙ストローの他に、ストローはどのような素材で作られていますか?

現在、紙ストロー以外で市場で最も人気のあるプラスチックストローの代替品は、ポリ乳酸ストロー（PLAストロー）です。

PLA（ポリ乳酸）は、中国語でポリ乳酸と呼ばれ、その製造工程は、原料のデンプンを糖化してブドウ糖を生成し、ブドウ糖と特定の菌株で発酵させて高純度の乳酸を生成し、それを化学合成してストローを作るという単純なものです。一般的に使用されるデンプン原料はトウモロコシ、キャッサバなどです。

PLA は、優れた光沢性とバリア性、良好な生体適合性、生分解性を備えているため、現在最も広く使用されています。

しかし、PLA には顕著な欠点もあります。耐熱性が悪く、靭性が不十分です。柔軟性と弾力性に欠けます。熱軟化温度は70℃以下です。製品化後は劣化しやすく脆くなります。熱い液体には使用できません。

さらに、ガラス、ステンレス、ストローなど、あまり人気のないオプションもあります。

画像ソース: unsplash 写真家: David Lalang

しかし、使用の観点から見ると、プラスチックは依然として最も実用的であり、それが以前はプラスチックストローが使用されていた理由です。しかし、今は環境問題のため、プラスチックストローの使用を減らしたいと考えています。

そのため、できればストローを使わないことを個人的にはおすすめします！

参考文献

[1] https://www.cnbeta.com.tw/articles/science/1380613.htm

[2] Boisacq P、De Keuster M、Prinsen E、Jeong Y、Bervoets L、Eens M、Covaci A、Willems T、Groffen T。市販のストローに含まれるポリおよびパーフルオロアルキル化合物（PFAS）の標的スクリーニング法と疑わしいスクリーニング法による評価。食品添加物汚染物質パートA化学物質肛門管理博覧会リスク評価。 2023年8月24日:1-12。出典：10.1080/19440049.2023.2240908.印刷に先駆けて電子出版。 PMID: 37619405。

[3] https://scjg.tj.gov.cn/tjsscjdglwyh_52651/hdpt/cjwtyxfts/202106/t20210601_5467414.html

企画・制作

著者: 阮光鋒、科新食品健康情報交流センター副所長

レビュー |国立食品安全リスク評価センター研究員 鍾凱

企画丨Yinuo

編集者：イヌオ