腎臓ケアの秘密が明らかに！腎臓病患者のための必須の食事ガイドライン！

適切な食生活は腎臓への負担を軽減し、腎機能を守ることができます。腎臓病患者の食事原則は次のとおりです。

1. ネフローゼ症候群の食事

1. 水分摂取：浮腫がある間は、水分摂取を制限する必要があります（飲料水、牛乳、お粥、飲み物、麺類のスープ、スイカ、その他の水分を多く含む果物を含む）。浮腫が治まり、尿量が正常に戻れば、水は通常通り飲むことができます。

2. ナトリウム塩の摂取：浮腫がある場合は、浮腫の悪化を防ぐために減塩食に注意する必要があります。漬物や醤油、MSG、その他の調味料の使用を控えましょう。浮腫が治まり、血漿タンパク質が正常に近づいたら、通常の食事を再開できます。

3. タンパク質摂取：ネフローゼ症候群の患者は、栄養を確保しながら、腎臓への負担を増やす過剰なタンパク質摂取を避ける必要があります。赤身の肉、魚、卵、牛乳などの高品質の動物性タンパク質を摂取することをお勧めします。ネフローゼ症候群患者の一般的なタンパク質摂取量は0.8〜1.0g /（Kg.d）です。卵1個には約6gのタンパク質が含まれ、牛乳1杯（約200ml）には約6gのタンパク質が含まれ、赤身の肉50gには約8gのタンパク質が含まれます。

4. 脂肪摂取：ネフローゼ症候群の患者は高脂血症を患っていることが多いため、動物の内臓、卵黄、貝類、脂肪分の多い肉など、コレステロールや脂肪を多く含む食品の摂取を制限する必要があります。

5. 微量元素の補給：ネフローゼ症候群の患者は、尿中に大量のタンパク質を失うだけでなく、タンパク質に結合した特定の微量元素とホルモンも失い、その結果、人体のカルシウム、マグネシウム、亜鉛、鉄が欠乏するため、適切なサプリメントを与える必要があります。一般的には、ビタミンや微量元素が豊富な野菜、果物、全粒穀物、魚介類などを食べることで補うことができます。

6. カロリー摂取を適切に制限する: グルココルチコイドの使用中は食欲が増進することが多く、過剰な食物摂取により過度の体重増加や肥満が起こる可能性があります。場合によっては、肝臓肥大や脂肪肝を引き起こすこともあります。したがって、カロリー摂取は適切に制限し、砂糖や甘いものの摂取は控えるべきです。

7. 食事上のタブー: 生の食べ物、冷たい食べ物、辛い食べ物を食べ過ぎない。腐った食べ物や不潔な食べ物は避けるようにしてください。飲酒や喫煙はしないでください。

2. 慢性腎臓病の食事

慢性腎臓病の患者は、低塩分、低脂肪、高品質、低タンパク質の食事に注意するだけでなく、以下のことにも注意する必要があります。

1. カリウムの摂取を制限する: 高カリウム血症は慢性腎不全患者によく見られる極めて危険な合併症です。慢性腎臓病の患者は、カリウムを多く含む食品の摂取を避けるように注意する必要があります。カリウムを多く含む食品には、緑の葉野菜、キノコ、海藻、昆布、ニンジン、ジャガイモ、バナナ、トマト、ナツメヤシ、オレンジ、ミカン、マンゴー、柿などがあります。緑の葉野菜は調理する前に湯通しする必要があります。

2. リンの摂取を制限する: 慢性腎不全の患者は高リン血症を呈することが多いため、リンの摂取を制限する必要があります。リンを多く含む食品には、全粒穀物とその製品（玄米、全粒粉パン）、動物の内臓（肝臓、腎臓、脳）、ナッツ類（メロンの種、ピーナッツ、クルミ、カシューナッツ、栗）、ソース製品（ピーナッツバター）、チョコレート、卵黄などがあります。