重陽の節句になぜ金木犀ケーキを食べるのでしょうか？キンモクセイケーキにはどんな小麦粉が使われますか

おいしくてさわやか、作り方も簡単で、人々のさまざまな味覚ニーズを満たすためにさまざまな種類があります。厚さも均一。黄色と白の鮮やかな色をしており、甘くておいしく、強いキンモクセイの香りがして、とても食欲をそそります。今日は、重陽の節句になぜ金木犀ケーキを食べるのかをお話ししたいと思います。キンモクセイケーキのストーリーをもっと詳しく知りましょう！

この記事の内容

1. 重陽の節句になぜ金木犀を食べるのですか？

2. 金木犀ケーキにはどんな小麦粉が使われていますか？

3. ココナッツミルクのキンモクセイケーキの作り方と美味しい作り方

重陽の節句になぜ金木犀ケーキを食べるのでしょうか？

1. 重陽餅を食べるのは高みに登ることに由来しており、重陽の節句は「高みに登る節句」とも呼ばれています。伝説によれば、高く登ると災難を避けられるそうです。高く登れない人や登りたくない人は、家でケーキを食べればいいのです。重陽餅を食べる由来は「高く登る」の「高」から来ています。「ケーキ」という言葉は「高」と同音異義語で、「一歩ずつ進む」や「すべてが高い」ことを象徴しています。

2. 歴史的記録によると、重陽餅は「花餅」、「花瓜」、「菊餅」とも呼ばれ、発酵させた生地で作られたケーキです。副原料にはナツメヤシ、アーモンド、松の実、栗などが含まれます。デザートなので、風味を良くするために肉を加える人もいます。演出はよりカジュアルでシンプルです。

3. より精巧なものは、九階建ての塔の形に作られ、その上に「重陽」と「重陽（羊）」の風習に合わせて二匹の羊が置かれます。重陽の節句のケーキの上に小さな色とりどりの旗を置き、ろうそくに火を灯す人もいます。これは、「ろうそくに火を灯す」と「ケーキを食べる」を「高く登る」という意味に置き換えたもので、小さな色とりどりの旗はハナミズキの比喩です。

4. 重陽の節句の際、唐代の武則天は、人々の心をつかむために、宮廷の侍女たちにさまざまな花を摘み、米と混ぜて蒸し、「花餅」（菊餅、金木犀餅など）を作り、大臣たちに褒美として与えるよう命じました。明清時代には、重陽餅の調理法はより洗練され、種類も多様化し、大人用と子供用の食べ物に分けられました。「都の重陽の花餅は大変美味しい。油と砂糖をかまどで焼いて作るもの、発酵させた生地と果物で作るもの、もち米と黄米を搗いて作るものなどがある。子供達は酸っぱいナツメ、焼いたナツメ、砂糖を混ぜたドライフルーツ、糸に通したサンザシで餅を作り、街中で売っている。」と記録されている。

キンモクセイケーキにはどんな小麦粉が使われますか

1. キンモクセイケーキは300年以上の歴史があります。もち米粉、砂糖、蜂蜜キンモクセイから作られたおいしいお菓子です。伝統的な中国の軽食です。長い歴史があり、おいしくてさわやかで、調理も簡単で、人々のさまざまな味覚ニーズを満たすためにさまざまな種類があります。また、美しい歴史的伝説も残っており、金木犀ケーキの歴史的価値を高めています。

2. 皿の特徴：完全な形状と均一な厚さ。色ははっきりとした黄色と白で、斑点や不純物はありません。食感はしっとりと柔らかく、残りは繊細でざらつきがなく、砂糖は入っていません。甘くておいしく、キンモクセイの香りが強いです。