全国科学普及デー |このようなスナックを食べて、幸せで健康になりましょう

社会経済レベルの向上に伴い、スナックの種類もますます多様化しています。香ばしいフライドチキン、なめらかで濃厚なミルクティー、サクサクで美味しいポテトチップスが手軽に食べられるようになりました！

では、子供はおやつを食べるべきでしょうか？

「2018年中国児童・青少年向け間食ガイドライン」によると、定期的な食事は児童・青少年にとって主な栄養源です。通常の食事で子供の栄養ニーズをすべて満たすことができない場合は、合理的な食事の一環として、食事の合間に適切なスナックを選ぶことができます。

このことから、おやつは実際に必要だということがわかりますが、重要なのは、子供に適したおやつをどうやって選ぶかということです。

まず、子供や青少年が毎日食べるのに適したスナックをいくつか紹介します。

1. 新鮮な野菜と果物

新鮮な果物や野菜はビタミン、ミネラル、食物繊維の優れた供給源であり、生で食べることができますが、フルーツジュースは果物の代わりにはならないことに注意してください。推奨摂取量は1日200〜350グラム、1食あたり約半杯です。

2. ナッツ

ナッツには多価不飽和脂肪酸や食物繊維が豊富に含まれており、ビタミンE、ナイアシン、カリウム、カルシウム、マグネシウムなど健康に良い栄養素も含まれています。 1日の推奨摂取量は25～30グラム、つまり一握り程度です。

3. 牛乳

純粋な新鮮な牛乳と純粋なヨーグルトには、タンパク質、カルシウム、鉄、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。健康に良いので、学童のおやつに最適です。一定の満腹感を与えるだけでなく、学齢期の子供たちの総合的な栄養ニーズも満たすことができます。子供が乳糖不耐症の症状がある場合は、ヨーグルトや低乳糖乳製品が好まれるかもしれません。市販の牛乳入り飲料は液体ミルクとは異なるため、購入する際に注意が必要です。

4. ジャガイモ

ジャガイモは排便をスムーズにするだけでなく、肥満、糖尿病、高血圧などの慢性疾患のリスクも軽減します。さらに、蒸す、煮るなどの調理法は、食品の栄養素の保存や消化、吸収に効果的です。香り豊かな蒸しサツマイモや柔らかくて美味しい蒸しマッシュポテトは良い選択であり、十代の若者に十分なエネルギーを与えることができます。

ティーンエイジャーや子供に適さないスナックは何ですか?

1. 塩分、糖分、脂肪分の多いスナック菓子を控える、または食べない

膨化食品、ミルクティー、アイスクリーム、バーベキュー食品、キャンディーなどのスナック。このタイプの食品は通常、食感と味が良いですが、長期間食べると、子供が塩分や脂肪を過剰に摂取することになります。

2. 砂糖の少ない飲み物を飲まない、または飲まない。アルコールも飲まない。

甘い飲み物を過剰に摂取すると、子どもは偏食や過剰なエネルギー摂取をしやすくなり、虫歯、肥満、糖尿病のリスクが高まります。アルコール飲料やカフェイン入り飲料を避けることは、長期的には子供の脳の発達と機能に悪影響を及ぼす可能性があります。親は子供たちに、沸騰したお湯をもっと飲むように勧め、良い飲用習慣を身につけさせ、自らも良い模範を示すべきです。

上記のスナック類を長期にわたって摂取すると、肥満、脂質異常症、糖尿病、骨粗しょう症のリスクが高まる可能性があります。

一部の小規模な店では「3不使用」のスナック菓子を販売しているが、着色料を乱用しているだけでなく、シクラミン酸ナトリウム、サッカリンナトリウム、ソルビン酸、カリウム塩など、大量の添加物も加えられている。これらの成分は、青少年や子供の骨の発達や体重にも影響を与える可能性があります。

10代の若者が長期間にわたり大量の添加物を含むスナック菓子を摂取すると、通常の食生活に影響を及ぼし、必須栄養素の供給不足につながります。

スナックを賢く選ぶ方法を学びましたか?

プロジェクト出所：上海市科学技術委員会科学普及プロジェクト資金（プロジェクト番号：21DZ2301800）

著者: Sheng Jinye Niu Yang |上海交通大学医学部付属新華病院臨床栄養学科