「食べて健康」シリーズ特別企画 |少し不安を感じていますか？酸っぱいものも食べたほうがいいかも！

不安を感じますか？若者の中には、仕事や勉強からのプレッシャーにより、情緒不安定になったり、精神的に落ち込んだり、不安になったりする人もいます。

不安とは、実は一種の内面的な緊張や不安であり、何らかの好ましくない状況や潜在的な危険が起こるかもしれないという予感、そして対処が難しい不快な経験です。不安は通常、胸の圧迫感、動悸、息切れ、手の震え、発汗、さらには睡眠障害として現れます。 『黄帝内経』には「病気で恐怖を感じているときに、酸っぱいものを食べると気持ちが落ち着く」と記されています。酸っぱいものはほとんど肺を通過するので、心身が散漫で汗をかき、五臓が不安定なときに酸っぱいものを食べると、不安を和らげるのに役立ちます。では、不安を和らげるのに役立つ酸っぱい食べ物にはどんなものがあるのでしょうか?

1. サンザシ

サンザシには肉の消化を助ける脂肪分解酵素が含まれています。さらに、サンザシは血清コレステロールとトリグリセリド値を下げ、動脈硬化を効果的に予防し、血管を拡張して血圧を下げる効果もあります。お茶を飲むと消化を助け、病気を予防することができます。

2. トマト

トマトには、動脈硬化や抗酸化物質によるダメージに抵抗する働きを持つリコピンが豊富に含まれています。トマトを調理すると、有機酸も水に流れ出て、非常に酸っぱい味になります。体液の生成を促進して喉の渇きを癒し、食欲を刺激して消化を助け、人々に安心感と快適さを与えます。

3. ヨーグルト

ヨーグルトは、新鮮な牛乳に含まれるタンパク質、脂肪、糖分などの栄養素を保持するだけでなく、胃酸の分泌を刺激し、食欲を増進し、体の新陳代謝を促進し、栄養素を吸収しやすくします。ヨーグルトに含まれる乳酸菌は腐敗菌の増殖を抑制し、人体への有毒物質の害を軽減するのに役立ちます。

4. ブルーベリー

ブルーベリーは強力なストレス解消剤です。ブルーベリーには、高用量の抗酸化物質とビタミン C が詰まっています。ストレスに襲われたときはいつでも、身体が危険にさらされた「乱用された」細胞を保護し、修復するのを助けるために、大量のビタミン C と抗酸化物質を補給する必要があります。

5. チェリー

チェリーは天然のアスピリンとして知られています。さくらんぼにはアントシアニンという幸せな気分にさせてくれる物質が含まれているからです。ミシガン大学の科学者たちは、気分が悪いときにチェリーを20個食べると、どんな薬を飲むよりも効果があると考えています。

6. グレープフルーツ

グレープフルーツにはビタミン C が豊富に含まれており、赤血球レベルの維持や抵抗力の増強に役立ち、ドーパミンやアドレナリンなどの「興奮」物質の体内生成に関与する重要な成分の 1 つです。豊かなグレープフルーツの香りは、複雑な思考を浄化し、心をリフレッシュさせます。

一般的に、マグネシウムやビタミンBが豊富な食品は不安を和らげることができます。研究によると、不安障害患者の体内のマグネシウム含有量は正常な人よりも低く、マグネシウム欠乏は人の感情に容易に影響を及ぼす可能性があることが明らかになっています。ストレス軽減の点では、マグネシウムはストレスを軽減し、表情をリラックスさせる効果がある「天然の精神安定剤」として知られています。脳の中枢神経系に鎮静効果があり、緊張を解消し、ストレスを軽減し、不安を和らげ、眠りにつくのを助けます。マグネシウムには、緊張状態になりやすい顔の筋肉などの筋肉をリラックスさせる働きもあります。さらに、ビタミンBには不安を和らげる効果もあり、ストレスの負担を軽減し、うつ病を改善することができます。いくつかの研究では、一定量のビタミンB複合体を摂取すると、被験者の不安症状が大幅に軽減され、うつ病の症状も軽減されることが示されています。ビタミン B が豊富な食品には、主に動物の肝臓、赤身の肉、牛乳、卵、豆、酵母、キノコ、シリアル、貝類、ナッツ類、緑の葉野菜、果物などがあります。

酸っぱい食べ物を食べると、ある程度は不安を和らげることができますが、不安を感じたときに完全にそれに頼ることはできません。さらに大切なのは、人生に対して前向きで楽観的な姿勢を保ち、問題に真剣に向き合い、不安を解決することです。不安の症状が非常に深刻で、通常の仕事や生活に影響を及ぼしていると感じた場合は、早めに病院に行って治療を受け、科学的な治療を受ける必要があります。

著者: 洛陽師範大学の Han Bingxuan と Lei Zhiyuan

レビュー専門家：河南科技大学第一付属病院教授/主任医師、任勇強氏