秋から冬にかけては咳が多くなりますが、症状を和らげるために梨を食べてみてはいかがでしょうか。真実は…

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秋から冬にかけては気温が徐々に下がり、風が吹いて乾燥します。日照や気温などの気象指標の変化に伴い、人体の生理状態も変化しています。気をつけないと病気になりやすいです。この時期は呼吸器疾患の流行期でもあります。

季節の変化に適応するために、古代人は生き残るために健康を維持する一連の秘密を絶えず探求してきました。秋冬は「養う」という言葉が中心になります。例えば、「梨一個で三秋を潤す」とは、梨が乾燥を潤し、陰を養い、肺を潤すという滋養効果を持つことを指します。最近、秋から冬にかけて梨をたくさん食べると咳が治るという言い伝えがインターネット上で広まっています。これは本当ですか？実際、梨を食べることですべての咳が治るわけではありません。

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梨の栄養価のユニークな点は何ですか?

バラ科ナシ属の樹木植物の果実であるナシは、我が国で長い栽培の歴史を持っています。梨の原種は、第三紀あるいはそれ以前に中国西部または南西部の山岳地帯で生まれたという言い伝えがあります。これは人工的に栽培された最も古い果物の一つであり、そのため古代人からはすべての果物の祖先として崇められていました。梨にはたくさんの種類があります。ナシには少なくとも30〜40の種が知られています。私たちがよく知っている梨には、白梨、砂梨、秋梨、新疆梨などがあります。

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今ではさまざまな種類の果物が販売されていますが、それでも梨を好む人はたくさんいます。一方で、新鮮な味と甘い風味があり、あらゆる年齢の人々に適しています。その一方で、その豊富な栄養価からもそれが生まれます。栄養データによると、梨100gあたりのカロリーは44kcalで、小麦の7分の1に過ぎず、脂肪はほとんど含まれていません。低エネルギー、低脂肪、低コレステロールの食品です。さらに、梨に含まれる糖は主にブドウ糖や果糖などの単糖類であり、グリセミック指数（GI値）はわずか33であり、低血糖の果物となっています。血糖コントロールが安定している人も、適度に食べることができます。

さらに、梨にはさまざまな有機酸が豊富に含まれており、独特で適度な酸味を与えています。クロロゲン酸、ゲンチシン酸、シリンガ酸、バニリン酸など、豊富に含まれるさまざまなフェノール植物化合物も、一定の抗酸化作用をもたらします。切った梨や絞った梨ジュースをしばらく置いておくと、抗酸化物質が豊富に含まれているため、真っ白な梨の果肉が茶色に変わります。同時に、梨は食物繊維の宝庫でもあり、その含有量は3%～9%で、腸の運動を促進する働きがあります。

梨は水分含有量が高い果物の一つで、水分含有量は83%～88%にも達します。喉が渇いたときに飲むと、瞬時に喉の渇きを癒すことができることから、「天然のミネラルウォーター」とも呼ばれています。

秋や冬に梨を食べるのは本当に良いのでしょうか？

答えは「はい」ですが、人や量によっても異なります。

古代から現代に至るまで、中国人は梨を非常に好んで食べており、「孔容は梨を与えた」、「突然、一夜にして春風が吹いたかのように、何千もの梨の木が開花した」、「古い梨はキャンディーのように甘く、雪梨はシャキシャキしてジューシーである」などの比喩や詩からもそれがわかります。

梨は栄養価が高いだけでなく、健康にも一定の効果があります。伝統的な中国医学では、梨は性質上、わずかに冷たく甘いため、唾液の分泌を促進し、乾燥を保湿し、熱を取り除き、咳を和らげ、痰を解消する効果があると信じられています。梨を定期的に摂取すると、陰を養い、血圧を下げ、肝臓を保護し、消化を助け、体重を減らすのに効果的です。風邪や咳、発熱、イライラ、便秘などの症状を緩和し、アルコールの解毒効果もあります。例えば、『本草綱目』には「梨は有益であり、その性質は下方に流れる」と記されています。一般的な考え方としては、梨は心火を消し、肺熱を消し、咳を治すだけでなく、腸を潤し、排便を促進する効果もあるということです。

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秋から冬にかけて梨を多く食べると、体に必要な水分を補給できるだけでなく、呼吸器や皮膚に優れた栄養と保護効果のあるビタミンCや抗酸化物質を多く体に供給できます。同時に、豊富な食物繊維成分が腸の運動性と消化能力を高め、排便を促進し、便秘の改善と予防に役立ちます。

秋から冬にかけて梨をたくさん食べると咳が治ります。これには科学的根拠があるのでしょうか？

これにはある程度の根拠がありますが、咳の問題がすべて解決できるわけではありません。咳は人体の防御機構であり、気道内の呼吸分泌物や異物を除去し、呼吸器感染症を防ぎ、気道を開いた状態に保つのに役立ちます。

咳を引き起こす要因は数多くあります。鼻腔、喉、気管、気管支、胸膜などが外的要因によって刺激を受けると、その刺激は延髄に伝えられます。その中の咳中枢が咽頭筋、横隔膜などの筋肉の収縮を命令し、咳の反応が起こります。

咳の中には、ほこりや花粉を吸い込んだり、食べ物が誤って気道に入ったりするなど、正常な防御反射によって引き起こされるものもありますが、外耳道の刺激によっても咳の症状が引き起こされることがあります。

咳の中には、さまざまな原因により咳反射が異常に活性化することで起こる病的な咳もあります。例えば、病原性因子による感染によって引き起こされる発熱には、咳が伴うことがよくあります。呼吸器系の腫瘍は、痛みに加えて咳の症状を引き起こすこともあります。秋から冬にかけて最も多く見られる慢性気管支炎や慢性閉塞性肺気腫も咳の症状を引き起こすことがあります。

まとめると、咳を引き起こす要因には、物理的要因、化学的要因、感染性要因、アレルギー性要因、その他の要因が含まれます。

確かに、古代中国の医学書には咳を和らげるために梨を食べるという記述があります。例えば、『熱病論』には、梨汁、ヒシ汁、葦根汁、芍薬汁、蓮根汁を混ぜて「五汁飲料」を作ったという記録があり、唾液の分泌を促し、喉の渇きを癒し、咳を和らげる効果があるとされている。『桑星スープ』の説明には、梨は肺を潤し咳を和らげる効果があるため、薬としても使えると書かれています。

さらに、いくつかの研究では、梨に含まれる配糖体とタンニン酸には痰を除去して咳を和らげ、喉に栄養を与える効果があることが示されています。梨を食べると水分補給ができ、乾燥による喉の痛みや咳などの症状を和らげることもできます。

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しかし、現代医学では、梨を食べたり梨のスープを飲んだりしても咳のほんの一部しか緩和されないと考えています。風邪による咳や感染症による咳には効果がないだけでなく、逆効果になることもあります。

秋冬に梨を食べるときに注意すべきことは何ですか？

梨には多くの品種があり、香りや甘さ、果肉の細かさなどに多少の違いはありますが、栄養価に大きな違いはありません。選択は個人の好みに基づいて行うべきであり、高価な梨ほど良いです。やはり秋から冬にかけては気温が低くなるので、一度にたくさんの梨を食べるのはおすすめできません。 1日1個の梨で十分です。

さらに、中医学では、梨は本来冷たい性質があり、保湿、加温、乾燥には適しているが、保湿、冷却、乾燥には適していないと考えられています。脾臓や胃が弱い人は、食べ過ぎると症状が悪化し、下痢や消化不良を引き起こす可能性があります。したがって、貪欲にならず、慎重に食べる必要があります。

また、梨には利尿作用もあるので、寝る前に食べない方がよいでしょう。

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結論は

咳にはさまざまな理由があります。梨を食べたり、梨のスープを飲んだりするだけで、乾燥による喉の痛みや咳などの症状を和らげることができます。風邪による咳や感染症による咳には効果がありません。咳が出る患者はすぐに医師の診察を受けることをお勧めします。

著者: 張宇、中国疾病予防管理センター研究員、医学博士・修士課程学生の指導者

査読者: 張娜、北京大学公衆衛生学院准研究員、博士課程指導教員