知らせ！ビタミンB3は心臓病や脳卒中のリスクを高める可能性があるので、むやみに摂取しないでください。

人々の健康意識が徐々に向上するにつれ、「栄養製品」を補給して免疫力を高めることは、現代人にとって非常に人気のあるライフスタイルになりました。近年、さまざまなビタミンとその誘導体が売れ筋商品となっています。現時点では、これらの健康製品の宣伝されている効果を確認する権威ある研究はないものの、ビタミン関連の健康製品の世界市場シェアは 250 億米ドルを超えています。ビタミンサプリメントは本当に健康に良いのでしょうか？

ビタミンB3の過剰摂取は心臓発作や脳卒中のリスクを高める可能性がある

最近、ネイチャー・メディシン誌に掲載された新しい研究によると、血中ナイアシン濃度が高い人は、低い人よりも心臓発作や脳卒中を起こす可能性が高いことが判明した。

ナイアシンはビタミン B3 としても知られ、ニコチンアミドアデニンジヌクレオチド (NAD) とニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸 (NADP) の前駆体です。抗炎症作用、抗酸化作用、脂質低下作用があります。サプリメントとして摂取できる強化食品に添加されることも多い人気のサプリメントですが、ビタミンを過剰に摂取すると血管炎を引き起こす可能性があります。心臓発作と脳卒中は過去数十年間にわたり世界中で主な死亡原因となっており、研究者らはこれらの疾患の危険因子の発見において大きな進歩を遂げてきたものの、その答えは依然として不明である。したがって、ビタミンナイアシンは必須微量栄養素であるにもかかわらず、心血管疾患におけるその役割は不明です。 「高コレステロール、高血圧、糖尿病を治療し、既存の危険因子をすべて排除しても、心臓発作を起こす可能性はある。つまり、何かを見逃しているということだ」と、論文の責任著者である米国クリーブランド・クリニックのスタンレー・ヘイゼン氏は述べた。

これらのギャップを埋めるために、ヘイゼン氏らは、心血管検査を受けることを選択した米国の成人2,331人と欧州の成人832人から血液サンプルを採取した。研究チームはサンプルを分析し、消化などの代謝過程の副産物である代謝物と呼ばれる物質の有無を調べた。研究者らはその後、参加者を3年間にわたって追跡調査し、心臓発作や脳卒中などの心臓疾患の有無を調べた。

2 つの検証コホートでは、過剰なナイアシンの最終代謝物である N1-メチル-2-ピリドン-5-カルボキサミド (2PY) と N1-メチル-4-ピリドン-3-カルボキサミド (4PY) の血清レベルが、3 年間にわたる主要な心血管イベントの有害リスクの増加と関連していました。その結果、血液中の4PYと呼ばれる代謝産物の濃度が高い人は、濃度が低い人に比べて、そのような症状を経験する可能性が平均で60％高いことが判明した。 4PY は、体内で過剰なビタミン B3 が分解されたときにのみ生成されます。

さらなる実験により、4PYがげっ歯類の血管に炎症を起こすことがわかった。 「炎症が心臓病の大きな要因であることはわかっています」とヘイゼン氏は説明した。

人間の体内にビタミン B3 が大量に存在することは珍しいことではありません。これは英国や米国などの国々でビタミンが添加されることが多いシリアルや小麦粉などの特定の食品に一部起因しています。

ビタミンB3サプリメントは、抗老化効果があるという証拠があるため、人気が高まっているとヘイゼン氏は言う。さらに、ビタミンB3はコレステロールを下げることで心臓血管疾患から人々を守ることができると当初考えられていたため、最近まで医師は心臓血管疾患のリスクがある人々に高用量のビタミンB3を処方することを止めていました。

「この研究はヨーロッパ系の人々に焦点を当てたものだ。人種や民族的背景が異なる人々でも同様の結果が見られるかどうかは不明だ」とノースウェスタン大学のジェニー・ジア氏は述べた。

ほとんどの人は追加のビタミンサプリメントを必要としません。

普通の人の毎日の食事に肉、卵、牛乳、野菜、果物が含まれていれば、一般的に特定のビタミンが不足することはありません。病気になった後など、胃腸の吸収が悪くなり、ビタミンを吸収する力が弱くなるなどの特別な事情がない限り、たとえ食事が非常にバランスが取れていたとしても、ビタミン欠乏症という状況は生じます。

胃腸機能には影響がないものの、以前よりも多くのビタミンを必要とするグループも存在します。最も典型的な例は、妊婦と授乳中の母親です。さらに、一年中高温環境で作業する鉄鋼労働者などの一部の特殊職業は、比較的リスクが高く、ビタミン欠乏症になりやすい特別なグループです。このグループの人々はできるだけ早くビタミンを補給する必要があります。

「中国居住者の食事ガイドライン」によると、穀類を基本として、1人あたり1日12種類以上、1週間で25種類以上の食品を摂取することが推奨されています。果物、野菜、タンパク質の必要摂取量と組み合わせれば、ほとんどの人は追加のビタミンサプリメントを必要としません。