こういった食べ物を食べ過ぎると、肌が本当に悪くなります（ミルクティーのデザートではありません）

鍋料理、ソーセージ、ベーコン、塩鴨、漬物。今月、これを毎日食べない人がいるでしょうか!

残念ながら、これらの料理には共通点が 1 つあります。

塩が多すぎます!

塩がなければ味はありません。しかし、塩が実は肌に害を及ぼすこともあることをご存知ないかもしれません。毎日食べる塩は、

肌にどのようなダメージを与えるのでしょうか?

塩の主成分は「塩化ナトリウム」で、人体にとって必須の栄養素です。
しかし、塩分を摂りすぎると、皮膚にも余分なナトリウムが蓄積されてしまいます。
肌に潜むこれらのナトリウムは、水分を奪うだけでなく、肌の炎症を悪化させ、肌本来の「修復力」を破壊してしまいます。

真皮線維芽細胞は皮膚のナトリウム貯蔵の重要な媒介物である

研究者たちはマウスを使って実験を行った。

マウスの一方のグループには通常の塩分を含む食事を与え、もう一方のグループには高塩分を含む食事を与えました。

これを5週間続けた後、研究者らは薬剤を使用してマウスの背中の皮膚に炎症を誘発し、皮膚の状態と治癒を観察しました。

参考文献 [1] IMQ投与マウスと対照マウスにおける高塩食の皮膚炎症への影響

実験の結果、塩分の多い食事を続けたマウスは皮膚のナトリウム量が多く、皮膚炎がより重篤で、抗炎症能力が低下し、傷の治癒がより困難であることが判明した。

つまり、吹き出物、発疹、傷など、すでに肌に炎症がある場合、塩分を摂りすぎると症状が悪化する可能性があります。

塩分はどのくらい摂ると過剰とみなされるのでしょうか？

塩分を摂りすぎると体に悪いということは多くの人が知っていますが、気づかないうちに摂取量を超えてしまいます。

2022年版「中国居住者向け食事ガイドライン」では、 1日の塩分摂取量を5グラム以下（ナトリウム2000mg、塩化物3000mgを含む）にすることを推奨しています。 2015年、中国人1人当たりの塩摂取量は1日平均9.3グラムで、ほぼ倍増した。

その理由の一つは、醤油、味噌、オイスターソースなど、私たちがよく使う調味料にはすべて塩分が含まれていることです。

年齢を重ねるごとに、味覚は徐々に衰えていきます！

春節のこの時期、両親が作る料理がどんどん塩辛くなっていることに気づきましたか？舌が鈍くなると、高齢者は味を良くするために無意識に調味料を入れすぎてしまい、塩分の過剰摂取につながりやすくなります。

塩分を控えたい方は、例えばこのような塩分コントロールスプーンを購入することもできます！塩漬けのアヒルの半ポンドには19.8gの塩が含まれており、ポテトチップス100gには1.29gの塩が含まれています。調理中、手が震えると塩分の制限を超えてしまいがちです。

肌の悪化に加え、さらに心配なのは、塩がさまざまな臓器に及ぼす「悪影響」です。塩を摂りすぎると、高血圧、心血管疾患、胃がん、肥満、骨粗しょう症、腎臓病などのリスクが高まります。

これを見たら、両親にこれを転送するのを忘れないでください。塩は内臓を「漬ける」可能性があるので、健康のためには塩分を控える必要があります。

参考文献:

【1】Pajtók C、Veres-Székely A、Agócs R、Szebeni B、Dobosy P、Németh I、Veréb Z、Kemény L、Szabó AJ、Vannay Á、Tulassay T、Pap D。IMQ 誘発性皮膚炎のマウスモデルにおいて、高塩分食は真皮組織のリモデリングを損なう。 PLoS One より。 2021年11月1日;16(11):e0258502.出典：10.1371/journal.pone.0258502. ID: 34723976; PMCID: PMC8559960。

【2】中国居住者向け食事ガイドライン2022