お茶の科学 |今日は、科学的に「女神」はどのようにお茶を飲むべきかについてお話ししましょう。

あなたは、自分が母親であり、娘であり、妻であるだけでなく、自分自身でもあることを常に知っていました。あなたはいつも美しかった。あなたのこれからの毎日が晴れやかで笑顔に満ちたものになりますように。何千もの苦難を乗り越えて、帰ってきたらあなたはまだ少女のままでしょう。あなた、自分を愛してね〜

自分を愛するには、まず自分の健康に気を配らなければなりません。人々の日常生活における実践的な要約により、お茶の健康効果はますます顕著になってきています。しかし、お茶の種類によって加工方法が異なるため、含まれる成分も大きく異なります。また、人によって体質や生活習慣が異なるため、お茶の選択には注意が必要で、特に女性は自分の体質や現在の体調に合わせて適切なものを選ぶ必要があります。女性のための科学的なお茶の飲み方に関するヒントをいくつかご紹介します。みんながもっと自分を大切にできるといいですね〜

1. 観賞しながらお茶を飲む

お茶を観る、お茶を飲むということは、お茶の種類に応じて適切なお茶を選び、お茶の飲み方を選ぶことを意味します。

伝統的な中国医学の観点から見ると、お茶は冷却タイプ、中性タイプ、温熱タイプに分けられます。一般的に、緑茶、黄茶、白茶は冷たい性質を持ち、烏龍茶は中性の性質を持ち、紅茶と紅茶は温かい性質を持っています。具体的な状況に応じてさらに改良することができます。

たとえば、プーアル熟茶は性質が温かく、プーアル生茶は性質が冷たくなります。例えば、浙江龍泉の金観音のような軽く発酵し、軽く焙煎した烏龍茶は冷たい性質を持ち、中程度に発酵し、深く焙煎した武夷岩茶は温かい性質を持っています。

2. お茶を飲む人々を眺める

お茶を飲む人を観察するということは、その人の体質や習慣などに合わせて、適切なお茶や飲み方を選ぶということです。以下では、体格、好み、特別なグループの3つの観点から紹介します。

01 体調に合わせてお茶を選ぶ

お茶を飲んだ後の感情や生理的反応は人によって大きく異なります——

一般的にお茶を飲むと血圧が下がると信じられていますが、カフェインに特に敏感な人はお茶を飲んだ後に血圧が上昇し、心拍数が速くなることがあります。

一般的に、お茶を飲むと便通が良くなると信じられていますが、お茶を飲んだ後に便秘になる人もいます。

緑茶を飲むと胃腸の不快感を感じる人もいます。

お茶を飲んだ後に眠れなくなる人もいます。

不安を感じて冷や汗をかく「お茶酔い」になる人もいます。

これらはすべて、体質に合わないお茶を飲むことによって引き起こされる身体的な不快感です。いわゆる体格とは、先天的素質と後天的獲得に基づいて、人が生涯を通じて形成する形態的構造、生理的機能、心理的状態の総合的かつ比較的安定した固有の特徴を指します。

したがって、私たちは自分の体質に合わせて適切なお茶を選び、体の健康と調和を保つ必要があります。熱っぽい体質の人は冷えるお茶を多く飲むと良いでしょう。逆に冷え性の人は温かいお茶を多く飲むと良いでしょう。

02 好みに合わせてお茶を飲む

1. 初めてお茶を飲む人やたまにお茶を飲む人は、安吉白茶などの有名な緑茶や、香り豊かな鉄観音などの軽く発酵させた烏龍茶など、新鮮でさわやかなお茶を飲むとよいでしょう。

2. 濃いお茶の風味が好きな人には、煎り緑茶や発酵度の高いウーロン茶がおすすめです。

3. ドリンクを混ぜたい場合は、ミルクやレモンスライスなどを加えることもできます。

03 特別なグループのためのリーズナブルなお茶の飲み方

1. 月経中、妊娠中、授乳中の女性は、お茶の量を減らすか、薄いお茶だけにしてください。

お茶に含まれるポリフェノールは鉄イオンとキレート化し、鉄欠乏性貧血のリスクを高めます。お茶に含まれるカフェインは中枢神経系と心臓血管系を刺激します。お茶をたくさん飲むと、月経中の女性の基礎代謝が高まり、月経困難症、月経過多、月経期間延長などの問題が起こりやすくなります。

妊婦がカフェインを大量に摂取すると、胎児はそれを受動的に吸収しますが、胎児は大人に比べてカフェインを代謝する速度がはるかに遅いため、胎児の成長と発達に良くありません。

授乳中の女性が濃いお茶を飲むと、お茶のポリフェノールが母乳の分泌を減らします。同時に、カフェインは母乳を通して赤ちゃんの体内に入り、赤ちゃんを興奮させすぎたり、腸のけいれんを引き起こしたりしやすくなります。

2. 糖尿病患者はお茶を飲むべきです。

糖尿病の症状には、高血糖、口渇、喉の渇き、疲労などがあります。お茶を飲むと血糖値を効果的に下げることができ、喉の渇きを癒し、心をリフレッシュさせる効果があります。糖尿病患者は濃すぎるお茶を飲む必要はありません。一日に何回でも飲んでも構いませんし、お茶の種類にも制限はありません。

3. 喫煙者や受動喫煙者、放射線科医、コンピューター使用者は、必要に応じてお茶をもっと飲み、お茶ポリフェノール錠剤を服用することができます。

4. 頭を使う仕事をしている人は、お茶をもっと飲んでもよい。

お茶を飲むと頭がすっきりして元気になるので、長時間にわたって高い集中力を維持する必要がある人に適しています。

5. 神経衰弱や睡眠障害のある患者は、就寝前に濃いお茶を飲まないでください。

お茶に含まれるカフェインには興奮作用があり、眠りにくくなることがあります。

6. 活動性胃潰瘍および十二指腸潰瘍の患者は、特に空腹時に濃いお茶を飲まないでください。

お茶に含まれるアルカロイドは胃酸の分泌を促進し、潰瘍表面の治癒に影響を与えます。

7. 鉄欠乏性貧血の患者は、鉄サプリメントを服用している間はお茶を飲まないでください。薬を飲んでからお茶を飲むまでの時間差は1.5時間程度にしてください。

お茶に含まれる茶ポリフェノールは、食品や鉄サプリメントに含まれる鉄イオンと結合して不溶性の沈殿物を形成し、体内の鉄の吸収を妨げ、血液強壮剤の効能を低下させます。

3. 観ながらお茶を飲む

伝統的な中国医学の理論によれば、季節に応じてお茶を飲むということは、季節に応じて飲むお茶の種類を調整することを意味します。一般的に、四季の中で「春に香りの良いお茶を飲むと憂鬱を和らげ、夏に緑茶を飲むと暑さや湿気を取り除き、秋にウーロン茶を飲むと乾燥や暑さを和らげ、冬に紅茶を飲むと脾臓や胃を温める」と信じられています。

春に香りのよいお茶を飲むと、冬の間に体内に蓄積された寒邪を払い、豊かな香りが陽気の成長を促進します。緑茶と白茶は性質上、冷たいお茶です。夏に飲むと暑さや喉の渇きを和らげ、熱を取り除いて解毒する効果があります。秋にウーロン茶を飲むと、体内の余分な熱を取り除き、肺を潤し、唾液の分泌を促進します。紅茶やプーアル茶は温かい性質があり、冬に温めて飲むと胃を温めて風邪を治すことができます。

4. お茶を飲む際の注意

1. 温かい飲み物を推奨し、熱い飲み物を避ける

2. 食前や食後にお茶を飲みすぎない

3. 夜通しお茶を飲んではいけないわけではないが、お勧めできない

4. 朝起きたら軽いお茶を一杯飲む

5. 薬を服用している間は、薬の特性に応じてお茶を慎重に飲む

参考文献：周志秀、蒋永文、阮浩剛。茶芸マスタートレーニング教科書I。中国農業出版社。 2021

評者：中国茶協会科学普及委員会委員長、浙江大学茶研究所所長 王月飛教授