果物を食べるコツはたくさんありますが、あなたはいくつ知っていますか？ ?

甘くておいしくて色鮮やかな果物は、あらゆる年齢の人々、特に子供、妊婦、高齢者に人気があります。

果物は美味しいのですが、好きなだけ食べることができません。では、日常生活で果物を食べるときに注意すべきことは何でしょうか?

1.毎日どれくらいの量の果物を食べるべきですか?

中国栄養学会の「中国住民の食事ガイドライン（2022年）」の推奨によると、通常の状況下では、成人が摂取すべき果物の量は、1日あたり約200〜350グラム、2〜3歳の子供は1日あたり100〜200グラム、4〜5歳の子供は1日あたり150〜250グラム、6〜10歳の子供は1日あたり150〜200グラム、11〜13歳の子供は1日あたり200〜300グラム、14〜17歳の子供は1日あたり300〜350グラムです。

果物の摂取量に関しては、一般的に果物200グラムは中サイズのリンゴの摂取量に相当します。数量には限りがございますが、種類は豊富に取り揃えておりますし、各年齢層の推奨量を超えることはございません。

2.果物を食べることに関するよくある誤解を知っていますか?

多くの場合、私たちは果物を食べるとき、果物の甘さや美味しさだけに注目し、果物の不適切な摂取が健康に一定の影響を及ぼす可能性があることを無視しています。

1.バナナを食べると便通が良くなりますか？

便秘に関して、私たちがまず考えるのはバナナをもっと食べることです。実際、バナナの下剤効果は比較的限られています。食物繊維含有量だけを見ると、バナナ100グラムあたり1.2グラムの食物繊維が含まれており、ドラゴンフルーツ（1.6グラム）、リンゴ（1.7グラム）、ナシ（2.6グラム）よりも低いです。また、熟していないバナナを食べると、バナナに含まれる「タンニン酸」が便秘を悪化させる可能性があります。

ですから、便秘のときはバナナを選ぶ必要はありません。葉野菜や粗粒穀物の摂取を適切に増やし、さまざまな果物を食べ、十分な水分摂取を確保し、適切な運動をすることができます。

2.ライチは美味しいですが、食べるにはいくつかルールがあります。

毎年夏になると、甘くておいしいライチがみんなのお気に入りになります。しかし、毎シーズン、特に子供たちの間で、ライチを食べた後に失神する症例が頻繁に報告されています。

この現象は主に、空腹時にライチを大量に食べるとインスリンの急速な分泌が刺激され、血糖濃度が低下するためです。子どもの自己調節能力はまだ完璧ではないため、疲労感、めまい、動悸、失神などの低血糖症状を経験することが多く、「ライチ病」と呼ばれることもあります。

そのため、子供の場合は空腹時に食べず、1回につき1～2個程度にしてください。夜間に低血糖症状に気づきにくくなるため、就寝前にライチを食べないでください。低血糖のリスクが高まるため、未熟なライチは選ばないでください。もちろん、糖尿病患者が摂取することは推奨されません。

3.糖尿病患者は果物を食べることができますか?

糖尿病を患った後、多くの患者は果物、特にスイカを食べることを恐れます。実際、通常の状況では、病状が安定し、血糖値が安定し、食後2時間の血糖値が10mmol/L未満である限り、糖尿病患者は果物の摂取量を増やすことを適切に検討できます。

しかし、糖尿病患者は果物を摂取する際にはいくつかの注意事項に注意する必要があります。まず、血糖値が比較的低い時間帯を選んだり、午後2時頃など食事をとる時間帯を選んだりすることができます。最初は少量、果物1/4個から始めて、徐々に摂取量を増やしてください。 200グラム程度まで増えたら、ご飯などの主食の摂取量を適宜減らしてください。

また、果物の種類は人によって異なりますが、リンゴ、ナシ、サクランボ、オレンジ、イチゴ、スイカなど、季節の果物や糖分やグリセミック負荷が比較的低い果物が好まれます。

スイカといえば、誰もがまずスイカは特に甘いと思うかもしれませんが、実はスイカの糖分は比較的低く、オレンジ、リンゴ、桃などよりも低いのです。スイカが甘いのは、主に果糖と水分が多く含まれているためで、そのため甘く感じるのです。したがって、果物を食べるための上記の要件を満たしている場合は、少量のスイカを摂取してみることができます。

3.果物をいろいろな方法で食べて、人生をもっとおいしくしましょう

果物を口で一口ずつ食べるのが、果物を食べる最も一般的に推奨される方法です。実際、この食事方法に加えて、私たちの健康に一定の役割を果たし、摂取量を増やすことができる他の方法がいくつかあります。

1. 料理に果物を加える。果物を肉、野菜、主食と一緒に調理すると、料理の美味しさを損なうことなく、調理油や塩の量を減らすことができ、吸収も促進されます。例えば、マンゴーシュリンプ、マンゴービーフ、マンゴーチキンナゲット、ドラゴンフルーツシュリンプ、オレンジチキンウィング、パイナップルライス、アップルチャーハン、パパイヤポークリブスープなどにできます。

2. フルーツスナック。バナナシェイク、ブルーベリーヨーグルト、マンゴーココナッツミルクタピオカパールなどのフルーツスナックを作ると、子供たちの食欲を増進することができます。

3. フルーツ薬用食品。秋から冬にかけては、咳や喉の痛みがよく見られる病気です。この時期には、シロキクラゲと洋梨のスープ、蜂蜜蒸し洋梨、塩蒸しオレンジなどを作ることができます。

果物の美味しさや多様性を感じたことはありますか？

他にアドバイスがある場合、または何らかの理由で特定の果物に特別な制限がある場合は、病院の臨床栄養部門に行き、医師や栄養士に相談してください。

参考文献:

1. 中国居住者向け食事ガイドライン（2022年）。

2.写真はインターネットから取得したものです。

全国栄養週間、管理栄養士が行動を起こす

著者: Niu Yang、Xu Kaijie、Zhang Yajie

講師: Cai Wei、Tang Qingya、Feng Yi

上海交通大学医学部新華病院臨床栄養学科

プロジェクトソース：上海健康科学普及青年人材プロジェクト（JKKPYC-2022-06）