骨折した場合、骨スープを飲むと本当にカルシウム補給に役立つのでしょうか？

90歳の王おじいさんは自宅で誤って骨折した。おじいちゃんは言いました。「食べたものは、持っているものを補充してくれるよ。」骨折したら骨スープを飲むといいよ。その結果、スープを毎日飲んでも骨折は治りませんでした。では、骨折後に骨スープをもっと飲むのは有効なのでしょうか?平江県第一人民病院があなたの答えを持っています。

骨スープにはカルシウムが極めて少ないです。

実験的研究により、骨スープに含まれるカルシウム含有量は牛乳や他の食品に含まれるカルシウム含有量よりもはるかに低いことがわかっています。酢なしの骨スープのカルシウム含有量は、水道水の 3 分の 1、牛乳の 1% にすぎません。骨スープ 25 リットルを飲むと、小さな箱入りの牛乳と同じ量のカルシウムを摂取できます。

骨スープはカルシウム補給には効果がありません。

骨に含まれるカルシウムは主にハイドロキシアパタイトの形で存在し、基本的に水に溶けないため、骨スープに含まれるカルシウム含有量は非常に低くなります。骨スープに最も多く含まれるのはリンです。リンを大量に摂取すると、体内のカルシウムの吸収に大きな影響を与えます。

骨スープに含まれる脂肪とプリン:

骨スープの中の白く濁った物質は主に脂肪です。飲みすぎるとカルシウム補給に役立たないだけでなく、脂肪が蓄積されやすくなります。同時に、長時間煮込んだ骨スープには多量のプリン体が含まれており、高尿酸値や痛風の患者にとっては非常に不利です。

骨折後の食事に関する推奨事項:

喫煙や飲酒を避け、塩分や糖分の多い食品を避け、生、冷たい、辛い、脂っこい、揚げた食品を食べないようにしてください。

骨折後は、新鮮な野菜、お粥、大豆製品、パスタなど、軽くて美味しく、消化しやすい食事を摂る必要があります。また、亜鉛、鉄、マンガン、良質のタンパク質を豊富に含む食品を多く摂取し、ビタミン D を豊富に含む食品を適切に補給する必要があります。もちろん、通常の食事には十分なカルシウムが含まれている必要があります。牛乳、ゴマペースト、干しエビ、魚介類、豆などの食品はカルシウムのより良い供給源です。

まとめると、骨折後に骨スープを飲むことは、カルシウムを補給するのに効果的な方法ではありません。むしろ、健康上のリスクをもたらす可能性があります。骨折患者はバランスの取れた栄養に注意し、骨折の治癒を促進するためにタンパク質、ビタミン、ミネラルを適切に補給する必要があります。

湖南省医療チャット特別執筆者：平江県第一人民病院の何暁梅

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（編集：YT）