食べないカニはどのように保存すればいいですか？食べないカニはどれくらい保存できますか？

カニが人気の珍味であることは誰もが知っています。さまざまな栄養素が含まれており、調理方法も多様で、味もおいしいです。人々に深く愛されています。多くの人、特に若い人たちはカニを食べるのが好きです。カニは購入後すぐに食べるのが一般的です。しかし、食べないカニはどのように保存すればよいのでしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

食べないカニの保存方法

一番簡単な方法は冷蔵庫に入れることです。冷蔵庫に入れればカニを1週間ほど保存できます。

縛ったカニを冷蔵庫に入れて、温度を5〜8℃に保ち、カニの背中を濡れタオルで覆います。

低温多湿の環境では、カニ自身のエネルギー消費が非常に少なくなり、「冬眠」に近い状態になり、食べなくても生き延びることができます。

食べたいときに、まず濾しておくことができます。カニの中には、体質が非常に良いものもあり、冷蔵庫で1週間保存しても元気に生き続けることができます。カニの中には、比較的体調が悪く、すでに死にかけているものもいるかもしれません。

食べきれないカニは、死んでしまわないように生命力の低いカニから食べていきましょう。体格が良く生命力に富んだカニは冷蔵庫で保存し続けることができます。

カニの活力を見極める方法も非常に簡単で、目を触るだけです。カニの目が素早く反応して動くということは、カニがまだ比較的元気であることを意味します。目の反応が非常に遅い場合は、カニが疲れていることを意味します。

カニの目がまったく反応しない場合でも心配しないでください。 「眠っている」のかもしれません。このとき、カニを蛇口の下に置いて冷水で 2 分間洗い流し、目覚めるかどうかを確認します。冷水で洗った後もカニが動かず反応しない場合は、カニが死んでいて食べることができないことを意味します。

しかし、カニの美味しさは新鮮さに大きく関係しています。そのため、新鮮なカニを買ってすぐに食べることをおすすめします。こうすることで、カニの身も味も最高になります！

食べないカニは冷蔵保存すべきでしょうか、それとも冷凍保存すべきでしょうか？

凍らせないで、凍らせないで、凍らせないで！

1週間以内にカニを食べる予定の場合は、冷蔵庫に保存してください。

カニに関しては、新鮮さが味に決定的な役割を果たします。新鮮で風味のよいカニは、冷凍したものよりはるかにおいしいです。冷凍したカニの身は、新鮮なカニほど硬く弾力がなく、魚臭くなります。

したがって、これらのカニは冷蔵庫に保管することをお勧めします。適切に保存すれば、カニは冷蔵庫で1週間は保存できるので、食べるときにも味がさらに良くなります。

カニを1か月以上保存する予定の場合は、冷凍庫にのみ保存してください。カニは生きているうちに冷凍庫に入れるようにしてください。そうしないと、死んだカニを捨てなければならなくなります。

カニの選び方は？

まずは外観を見てみましょう

良質の毛ガニは、光沢のある青灰色の殻と、爪の間に黄色い毛があります。カニのへそは凸型です。手足は完全で、自然に曲がり、可動性が強いです。カニはどこにでもいました。

次に、比較検討する

カニが死ぬと水になり、手でカニの重さを確かめることができます。触ると重く、肉はしっかりしていて、肉質は柔らかいです。

3番目は匂い

新鮮なカニは池や泥のような臭いがしますが、悪臭ではありません。悪臭がする場合は、カニが腐っていると判断できます。

4番目に引っ張る

カニが新鮮かどうかを見分けるには、爪を取り除いてみるといいでしょう。カニの足がしっかりしていれば新鮮です。死んだカニや瀕死のカニの脚は伸ばすことができず、簡単に折れてしまいます。

第五に、それは

とにかく、買うにはカニのへその緒を開けるだけです。へその緒のカバーを開けるとカニの卵が見えます。カニの卵巣がきれいで完全であり、形が整っていれば、それは良いカニです。