もち米の団子はなぜ中まで火が通っていないのですか？電気ポットでもち米団子は作れますか？

湯圓は再会という意味もあり、通常は祭りの時に食べられます。もち米粉から作られ、茹でたり揚げたりすることができます。もち米の団子の作り方は簡単ですが、火加減に注意しなかったり、入れすぎたりすると、外は焼けていても中は生のままだったり、極端に大きくなったり、形が崩れたりしてしまいます。では、もち米の団子が完全に調理されていることを確認するにはどうすればよいでしょうか?電気ケトルでもち米団子は作れますか？

もち米の団子はなぜ中まで火が通っていないのですか？

湯圓はもち米粉で作られています。もち米粉の特徴は、調理法を習得しないと調理が難しいことです。半生の状態、つまり外側は焼けているが、内側はまだ生の状態であることが多いです。

正しい作り方は、お湯が沸騰してからもち米の団子を鍋に入れ、鍋底に張り付いて崩れないように必ずかき混ぜることです。水が浮き始めたら弱火にして様子を見てください。鍋を沸騰させたい場合には、さらに冷たい水を加えてください。一度に加えすぎないように注意してください。 2回または3回追加できます。すると、もち米の団子が最初の丸みから少し薄くなるのがわかるでしょう。これは、もち米が完全に調理されていることを意味します。まだ確信が持てないなら、試しに1つ食べてみてもいいでしょう。

電気ケトルでもち米団子は作れますか？

もち米団子を炊くこともできますが、あまり多く入れすぎないようにしてください。そうしないと、もち米団子が膨らんで、炊いたときに蒸しパンのようになります。

電気ケトルのスイッチは蒸気で駆動します。途中で餃子を入れ、再度水を足して調理するため、やかんの水は通常より少なめに、低めにしてください。蓋を閉めて水を沸騰させます。もち米を入れるときは火傷しないように注意してください。もち米団子を少しずつ加えます。

卵や麺類も調理できますが、量はごく少量にしてください。電気ケトルを使って料理をすることはお勧めしません。まず第一に、それは安全ではありません。第二に、電気ケトルは長期間使用すると水垢が蓄積し、調理に使用すると健康に悪影響を及ぼします。

もち米が浮いたら、炊けているということでしょうか？

もち米の団子が浮いたからといって必ずしも調理ができたというわけではありません。もち米の団子は一定の温度にさらされると体積が膨張するため、必ずしも調理ができたというわけではありません。そのため、もち米のにぎりを作るときに、柔らかくなるまで何度も冷水を加える人もいます。もち米団子を作るには、鍋にたっぷりの水を入れます。お湯が沸騰していることを確認してからおにぎりを入れてください（おにぎりが冷凍されているかどうかは関係ありません）。強火にかけ、スプーンの背を使って鍋の縁に沿って餅米をそっと押し、水の中で滑らせます。鍋が沸騰したら中火にし、大さじ2杯の冷水を加え、スプーンの背でもち米団子を押して均等に加熱します。鍋に蓋をしないでください。餃子が浮き上がったら、スプーンですくって確認します。餃子が少し柔らかく平らになったら、調理完了です。