新鮮なサンザシを保存するにはどうすればいいですか?砂糖漬けしたサンザシを溶けずに保存するにはどうすればいいでしょうか？

サンザシは、堅い核と薄い果肉を持ち、わずかに酸味と渋みのある味がします。生のまま食べたり、砂糖漬けのフルーツケーキにしたり、乾燥させて薬としても使用できます。薬としても果物としても使える中国特有の樹木です。血中脂質や血圧を下げ、心臓を強化し、不整脈を抑える効果があります。また、脾臓を強化して食欲を増進し、食べ物を消化して停滞を取り除き、血液循環を促進して痰を除去するのに良い薬でもあります。胸や脾臓の膨満感、ヘルニア、瘀血、無月経などの症状に効果があります。では、新鮮なサンザシを保存するにはどうすればいいのでしょうか?それでは、百科事典ナレッジネットワークでさらに詳しく学んでみましょう。

この記事の内容

1. 新鮮なサンザシを保存する方法

2. 砂糖漬けのサンザシを溶けずに保存する方法

3. 冬に向けてサンザシを保存する方法

新鮮なサンザシの保存方法

新鮮なサンザシは冷蔵庫で保存できます。まず、サンザシをラップで密封し、冷蔵庫の冷蔵エリアに置いて、温度を1〜4度に保ちます。これにより、サンザシ内の細菌の増殖を効果的に抑制することができます。この方法で約20日間保存できます。

または、新鮮なサンザシを冷蔵庫の冷凍庫に入れ、サンザシを新鮮保存袋に入れて冷蔵庫の冷凍庫に入れ、冷凍庫の温度をマイナス18度以下に調整することもできます。細菌は低温環境では繁殖できません。この方法でサンザシを約3か月間保存できます。

新鮮なサンザシは乾燥させて保存することができます。まず、サンザシをスライスし、風通しがよく、日当たりの良い場所に平らに広げて乾燥させます。サンザシの水分が完全に乾いた後、密封されたビニール袋に入れると、サンザシの保存期間を約6か月まで延長できます。

砂糖漬けのサンザシを溶けずに保存する方法

砂糖漬けサンザシが溶けないようにしたい場合は、冷蔵庫に保存できます。サンザシの表面のアイシングは、温度が高かったり、水分に触れたりすると溶けてしまいますが、冷蔵庫内の温度と湿度は低く、砂糖漬けサンザシの保存に適しています。

砂糖漬けしたサンザシを保存するときは、乾燥した滅菌済みの鮮度保持ボックスに入れて蓋をしっかりと閉め、最後に鮮度保持ボックスを冷蔵庫の冷蔵または冷凍エリアに置いてください。ただし、サンザシの保存期間は限られているため、できるだけ早く食べるのがベストです。

砂糖揚げサンザシの原料はサンザシです。そのため、砂糖漬けのサンザシを食べるときは、サンザシに含まれるタンニン酸が体内のタンパク質の吸収に影響を与えないように、魚介類などのタンパク質を多く含む食品を食べないようにしてください。ニンジン、豚レバーなども食べられません。ニンジンや豚レバーに含まれる栄養素はサンザシのビタミンを分解し、その栄養価を低下させます。