おいしいナズナワンタンの餡の作り方は？ナズナワンタンの作り方は？

ワンタンは地域によって呼び方が異なり、四川省では潮州、湖北省では水餃や包餡、江西省ではワンタンなどと呼ばれています。では、ナズナワンタンの餡を美味しくするにはどうすればいいのでしょうか?ナズナワンタンの作り方は？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. おいしいナズナワンタンの作り方

2. ナズナワンタンの作り方

3. ナズナワンタンの作り方

おいしいナズナワンタンの作り方

原材料：

具材: ナズナ、塩 1 スプーン、みじん切り肉、卵 1 個、塩、料理酒、海藻、みじん切りネギ、ラード 1/2 スプーン、酢。

特徴: 春には、ナズナは家に帰るのを忘れるほど美味しいので、清明節のごちそうです。

1. 新鮮なナズナから古くて腐った葉を取り除き、根の一部を取り除いてきれいに洗います。

2. 鍋に水を沸かし、スプーン一杯の塩を加え、ナズナを色が変わるまで茹でてから取り出し、後で使用するために冷水に浸します。

3. 使用するときは、ナズナから水を絞り出し、細かく刻んでください。

4. ナズナ、みじん切りにした肉、卵、塩、料理酒を加えてよく混ぜます。

ナズナワンタンの作り方

1.台形のワンタンの皮を取り、箸を使ってナズナと肉の詰め物を適量取り、台形の小さい方の端から2cm離れたところに置き、台形の小さい方の上でワンタンの皮で詰め物を覆い、台形の大きい方の側に向かって折ります。最後に、片方の端を少し水に浸し、両端を重ねて軽く押して包みます。

2. 上の写真2枚目と3枚目のようにワンタンの皮を折るときは、きつく折りすぎず、軽く覆う程度にしてください。こうすることでワンタンが歯にくっつかず、スープを詰めることができます。

3. 両側を折りたたむときに、強く押しすぎないようにしてください。強く押しすぎると調理しにくくなります。

ナズナワンタンの作り方

1. 鍋に水を入れて沸騰させ、ワンタンを静かに入れ、沸騰したらボウルの半分ほどの水を加え、火を弱め、再び沸騰したら火を止め、1～2分待ちます。

2. ウサギはワンタンを食べるときに、海藻、みじん切りにしたネギ、香りのよいラードを小さじ半分、酢を少し加えるのが好きです。

ヒント: 一度に食べきれない場合は、箱に入れて冷凍庫に保存してください。素晴らしい朝食です。