ニンジンは主食ですか、それとも野菜ですか?ニンジンの選び方

ニンジンは栄養価が非常に高く、「小さな高麗人参」とも呼ばれています。皮をむいて生で食べるほか、茹でる、蒸す、炒めるなどの調理法で料理にすることもできます。カロチン、タンパク質、脂肪、ビタミンC、炭水化物が豊富に含まれています。ニンジンは主食ですか、それとも野菜ですか?ニンジンの選び方は？開けてみればわかります！

この記事の内容

1. ニンジンは主食ですか、それとも野菜ですか?

2. ニンジンの選び方

3. ニンジンはアルカリ性ですか、酸性ですか?

ニンジンは主食とみなされますか、それとも野菜とみなされますか?

ニンジンは野菜です。ニンジンには100グラムあたり9.58グラムのデンプンが含まれています。デンプン含有量はほとんど無視できるほど低いため、主食にはなり得ません。第二に、ニンジンは水分含有量が比較的高く、代謝されやすいため、満腹感が少なく、一般的に野菜としてしか食べられません。

ニンジンは赤大根やニンジンとも呼ばれます。

ニンジンは栄養価が非常に高く、「小さな高麗人参」とも呼ばれています。

ニンジンには、カロチン、タンパク質、脂肪、ビタミン C、炭水化物、ビタミン B、カルシウム、鉄、銅などの微量元素が豊富に含まれています。

ニンジンの選び方

ニンジンを選ぶときにチェックする点がいくつかあります。まず、ニンジンの芯が小さいほど品質が良いということです。第二に、外側がオレンジがかった黄色で表面が光沢のあるニンジンは比較的新鮮です。 3番目に、同じ大きさのニンジンの場合、重いほど良いです。 4番目に、皮にひび割れがあるニンジンは買わないでください。損傷がなく滑らかなものを選ぶようにしてください。

ニンジンは一年生または二年生の草本植物です。果実は円錐形で、オレンジがかった赤または黄色です。にんじんを選ぶときは、水分量と成熟度が高く、味も良い中～小さめのものを選ぶのがおすすめです。

ニンジンは西アジア原産で、12世紀にイラン経由で中国に伝わりました。環境への適応力が強く、栽培も容易です。私の国では多くの場所で栽培されています。通常、春は2月に種をまき、5月から7月に収穫し、秋は7月に種をまき、11月から12月に収穫します。

ニンジンには、カロチン、ビタミン、アントシアニン、カルシウム、鉄、銅、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれています。洗って皮をむいて生で食べることもできますし、茹でる、蒸す、炒めるなどの調理法で調理することもできます。

ニンジンはアルカリ性ですか、それとも酸性ですか?

ニンジンはアルカリ性です。いわゆるアルカリ性食品は、人体における食品の最終代謝産物に応じて分類されます。食物代謝によってナトリウムイオン、カリウムイオン、マグネシウムイオン、カルシウムイオンが多く生成されると、体内でアルカリが多く生成されやすくなり、アルカリ反応が形成されます。ニンジンにはカリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウムなどの希少元素が多く含まれているため、「アルカリ性食品」と呼ばれています。

その他のアルカリ性食品には、冬瓜、トマト、リンゴ、桃、イチゴ、エンドウ豆、昆布、海藻などがあります。

酸性食品には、豚肉、牛肉、ピーナッツ、米、小麦、パン、ビスケット、デザートなどがあります。

日常生活では、毎日摂取する食品の酸塩基バランスに注意を払う必要があります。酸塩基バランスが達成されて初めて、身体は健康な状態を保つことができます。