新鮮なウズラの卵の選び方は？ウズラの卵の洗い方

一般的に、ウズラの卵の殻は灰白色で斑点が付いています。殻は硬くて光沢があります。ウズラの卵が新鮮かどうかは、大体見た目でわかります。新鮮なウズラの卵を選ぶのは難しくありません。購入時にウズラの卵を振ってもらうこともできます。具体的にはどのように判断するのでしょうか？以下は関連する共有の一部です。

この記事の内容

1. 新鮮なウズラの卵の選び方

2. ウズラの卵の洗い方

3. ウズラの卵を使った料理にはどんなものがありますか?

新鮮なウズラの卵の選び方

新鮮なウズラの卵を選ぶのは実は難しくありません。購入時にウズラの卵を振ってもらうこともできます。新鮮なウズラの卵は音もせず、殻は硬くて光沢があり、小さな穴が開いています。ウズラの卵を水に入れて、沈むかどうかを観察することができます。沈めば新鮮ということになります。

ウズラの卵を購入する際は、卵を振ってみて、中に水の音がないか確認してみましょう。卵が中から揺れる場合は、卵が腐っていることを意味します。卵が揺れなければ新鮮な卵なので購入できます。ウズラの卵は保存する前に洗う必要はありません。ウズラの卵の殻に白い霜がつくと、卵が腐るのを防ぐことができます。

一般的にウズラの卵の殻は灰白色で斑点があり、硬くて光沢があります。新鮮なウズラの卵の殻には小さな穴があいていますが、腐ったウズラの卵には穴があいていません。ウズラの卵は光透過性が非常に高く、強い光の下では中が透明になっているのがわかります。

ウズラの卵を冷たい水に入れて、沈むかどうか確認することができます。沈んだ場合は新鮮です。そうしないと、彼らは甘やかされてしまいます。生のウズラの卵は冷蔵庫で約1か月保存できますが、調理済みのウズラの卵は2〜3日しか保存できません。そのため、より長期間保存したい場合は、生のウズラの卵をそのまま冷蔵庫に入れることをお勧めします。

ウズラの卵の洗い方

ウズラの卵をきれいにしたい場合は、まずウズラの卵を水に浸し、表面をこすります。ウズラの卵をぬるま湯に入れて2分ほど煮て、白酢を加えてかき混ぜます。ブラシを酢に浸し、ウズラの卵の殻についた汚れをこすり落とします。汚れをこすり落とした後、きれいな水で繰り返しすすいでください。ウズラの卵は水切りした後、料理に使えます。

まずウズラの卵を水に浸し、ブラシを水に浸してウズラの卵の表面のほこりや不純物をゆっくりと落とします。汚れを落とした後、きれいな水で洗い流してください。

洗ったウズラの卵を鍋に入れ、水を加えて加熱します。水が沸騰したら火を止め、ウズラの卵をぬるま湯に浸し、約2分煮ます。

ウズラの卵の表面に落ちにくい汚れがある場合は、ぬるま湯と白酢を混ぜて溶液を作り、その白酢溶液に浸したブラシでウズラの卵をこすります。

ウズラの卵の表面の汚れをゆっくりとこすり落とした後、殻についた不純物をきれいな水で繰り返し洗い流します。最後にウズラの卵の水を切り、茹でたり調理したりして使います。

ウズラの卵を使った料理は？

ウズラの卵は椎茸と一緒に調理できます。うずらの卵を揚げた後、椎茸と一緒に炒め、最後に醤油、砂糖、オイスターソースなどの調味料を加えます。ウズラの卵は、水に浸したキクラゲやピーマンと一緒に炒めることもできます。ネギとウズラの卵を一緒に炒めるのも栄養たっぷりです。炒めるときは必ず強火で炒めてください。

ウズラの卵を茹でた後、殻をむいて置いておきます。熱したフライパンに油を熱したら、ウズラの卵を入れて表面がほんのり黄色くなるまで揚げ、フライパンから取り出します。熱したフライパンに油を入れ、セロリとマッシュルームを加えて炒め始めます。キノコが柔らかくなったらウズラの卵を加えてさらに炒めます。最後に醤油、砂糖、オイスターソース、コショウを加えて炒め、出来上がりです。

黒キクラゲはあらかじめきれいな水に浸しておき、ウズラの卵は茹でて殻をむいて置いておきます。熱した油にウズラの卵を加え、黄金色になるまで揚げ続けます。熱したフライパンに油を入れ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。次に黒キクラゲとピーマンを加えて火が通るまで炒めます。最後にウズラの卵を加えて炒めます。少量の塩と醤油を加えます。

ウズラの卵を冷水で茹で、殻をむいて置いておきます。ネギを洗って、切り分けます。フライパンに油を熱し、ウズラの卵を弱火で黄金色になるまで揚げます。次にネギを加えて炒めます。この時点で火を強火にすることができます。ネギが柔らかくなったら、塩と薄口醤油を少々加えて味を整え、火から下ろして出来上がりです。