手で伸ばしたパンケーキをカリカリに揚げるにはどうすればいいですか?手延べパンケーキの作り方

手延べパンケーキは今や新たな軽い贅沢食品となっている。色が美しいだけでなく、栄養も豊富で、サクサクと柔らかい味わいです。朝食に最適なメニューなので、特に多くの方にご好評いただいております。日常生活で、手延べパンケーキをカリカリに揚げるにはどうすればいいでしょうか？以下で詳しく見ていきましょう！

この記事の内容

1. パンケーキをカリカリに揚げる方法

2. 手延べパンケーキの作り方

3. パンケーキには何を入れられますか？

手で伸ばしたパンケーキをカリカリに揚げる方法

1. フライパンを使って、パンケーキをできるだけ平らに広げて揚げるようにしましょう。また、揚げるときに火が強すぎないようにしてください。中火または弱火で、パンケーキの底が黄金色になるまでゆっくりと揚げます。両面が黄金色になったら、パンケーキを盛り付けます。

2. パンケーキをカリカリに仕上げる秘訣はラードです。パンケーキをカリカリにしたい場合は、カット効果が良くなるようにラードを使用するのが最適です。揚げるときは、パンケーキの中のラードを押し出してください。そうしないと、油っぽくなってカリカリになりません。

3. 生地をこねる際は、油が均一になるように混ぜてください。自宅で手で伸ばしたパンケーキを作る場合は、生地をよりサクサクと柔らかくするために、油を生地に均等に混ぜる必要があります。

手延べパンケーキの作り方

油をひいたフライパンに生地を均等に広げ、卵を割りほぐして平らにし、中火で揚げます。フライパンにみじん切りにしたネギとゴマを散らし、裏返して衣と卵液が固まったら揚げ、さらに裏返して表面に甜麺醤を適量塗り、ハムとレタスを順にのせる。最後にヘラを使ってすくい上げ、巻き上げます。おいしいパンケーキができました。

材料を準備します：小麦粉、卵、レタス、ハム、玉ねぎ、ゴマ、甘い麺ソース、食用油。

1. レタスを洗って、ネギをみじん切りにし、小麦粉と水を加えて衣を作り、置いておきます。

2. フライパンに油を薄く塗り、生地をフライパンに均等に広げ、卵を割りほぐして平らにならし、中火でゆっくりと揚げます。

3. みじん切りにしたネギとゴマをフライパンに散らします。生地と卵液が固まったら裏返し、しばらく揚げ、また裏返します。

4. 表面に甜麺醤を適量塗り、ハムとレタスを順にのせます。最後にヘラを使ってすくい上げ、巻き上げます。おいしいパンケーキができました。

ハンドパイには何を入れられますか？

手で伸ばしたパンケーキによく使われる材料は、チーズ（四角く切ったものを冷凍しておく必要があります）、ポークチョップとステーキ（すべてミンチにしてパンケーキにします）、テンダーロイン、ハム、目玉焼きなどです。レタスの葉を巻く人もいます。味付けはとてもシンプルです。西洋料理やファーストフードの調味料はすべてソースと呼ばれます。トマトソース1本（自分で味付けしてから入れても、オリジナルのものを使ってもOK）とサラダドレッシング1本を用意します。