自分の桃の木から出た桃の樹脂をどう処理すればいいでしょうか?新鮮な桃のガムを食べる前にどのように処理しますか?

田舎で育ち、自宅で桃の木を植えたことがあるなら、桃の木にはたくさんのガムが生えていることを覚えているはずです。その時は分からないかも知れませんが、実はタンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を含む非常に栄養価の高い物質なのです。多糖類も豊富で栄養価も高いです。今日は、我が家の桃の木から採れる桃の樹液の取り扱い方について見ていきます。

この記事の内容

1. 桃の木についた桃ガムの対処法

2. 新鮮な桃ガムを食べる前に準備するにはどうすればいいですか?

3. ピーチガムの賞味期限はどれくらいですか？

自分の桃の木についた桃ガムの処理方法

ピーチガムは自分の桃の木から摘み取って、洗って、乾燥させて、保存することができます。ピーチガムは桃の木につく樹脂の一種で、食用になります。乾燥保存したピーチガムは、簡単な加工をすればそのまま食べることもできますし、他の材料と組み合わせてピーチガムフルーツサラダやピーチガムサゴデューなどのおいしいデザートを作ることもできます。

摘んだ桃樹液を桑の灰水に浸して不純物を洗い流すことができます。桑灰水は桑の枝を燃やした灰と水を混ぜて作られます。アルカリ性なので、ピーチガムの不純物を洗浄することができます。

桑灰水がない場合は、きれいな水で直接桃ガムを洗うこともできますが、きれいな水では十分に洗えない可能性があるため、食べる前に浸して不純物を取り除く必要があります。

乾燥した桃ガムはビニール袋に入れて密封し、涼しく乾燥した風通しの良い場所に保管できます。

新鮮な桃のガムを食べる前にどのように処理しますか?

新鮮な桃ガムは、まず水で洗って不純物を取り除き、桃ガムが固体粒子になるまで太陽の下で乾燥させます。加工したピーチガムは涼しく乾燥した場所に保管できます。ピーチガムは桃の樹皮から分泌される樹脂で、天然のガムです。

ピーチガムにはタンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が含まれています。また、多糖類も豊富で栄養価も高いです。

生の桃ガムの主成分は分子の大きい多糖類で、水に溶けにくいですが、吸水性がよく、体積が10倍以上に膨張します。

ピーチガムは食品添加物として使用されるほか、化学、化粧品、印刷、染色業界でも広く使用されています。

ピーチガムの賞味期限はどれくらいですか？

ピーチガムの賞味期限は一般的に2～3年程度です。ピーチガムは乾燥製品なので、常温で浸した後、調理して食べることができます。通常、浸漬後の保存期間は約24時間です。冷蔵保存することで保存期間を延ばすことができます。乾燥した状態では、涼しく乾燥した場所に2〜3年間保存できます。保管中は、桃ガムが湿気るのを防ぎ、腐った桃ガムを適時にふるいにかける必要があります。

1. 2～3年

ピーチガムの賞味期限は一般的に2～3年程度です。ピーチガムは乾燥した状態では劣化することなく長期間保存できます。食べるときはぬるま湯に浸す必要があります。ただし、浸漬後のピーチガムの保存時間は長くなく、一般的に約 24 時間です。この期間を超えるとピーチガムは劣化してしまい食べられなくなります。

2.冷蔵庫に保管する

浸したピーチガムは冷蔵保存することで保存期間を延ばすことができます。浸したピーチガムを鮮度保持袋に入れて密封し、冷蔵庫の冷層で冷蔵保存します。これにより、ピーチガムの保存期間が劣化することなく 1 週間延長されます。冷蔵後のピーチガムの食感は少し硬くなり、最初の頃ほど甘く柔らかくはありませんが、栄養価はそれほど変わりません。

3. 保存は重要

乾燥したピーチガムは涼しく乾燥した環境で保管する必要があります。桃ガムは、細菌の繁殖や劣化を防ぐために、保管中は湿気を避けて保管する必要があります。さらに、保管されているピーチガムが腐っていたり、黒い斑点があったりする場合は、他のピーチガムを汚染して保存期間を短くすることを避けるために、早めにふるいにかける必要があります。