サツマイモは全粒穀物ですか？スイートポテトの砂糖漬けの作り方

栄養価の高い全粒穀物には多くの種類があります。これらのほとんどはタンパク質含有量が比較的低いですが、デンプン、セルロース、ミネラル、ビタミンBが豊富です。適度な摂取は人間の健康に有益です。サツマイモは、サツマイモ、赤芋、黄金芋、ヤムイモなどとも呼ばれていますが、粗粒ですか？ Encyclopedia Knowledge Network は何を伝えていると思いますか?

この記事の内容

1. サツマイモは全粒穀物とみなされますか?

2. スイートポテトの砂糖漬けの作り方

3. 砂糖漬けのサツマイモの作り方

サツマイモは全粒穀物ですか？

サツマイモは粗粒です。粗粒穀物は、私たちが普段食べている米や小麦粉などの細粒穀物に比べて粗い穀物です。これらには、サツマイモ、ヤムイモ、ジャガイモ、トウモロコシ、黒米、オート麦などの穀物、豆、塊茎が含まれます。サツマイモは粗粒穀物です。

サツマイモは、サツマイモ、スイートポテト、赤ジャガイモ、ゴールデンポテト、ヤムイモなどとも呼ばれ、我が国のほとんどの地域で栽培されている一年生草本です。

栄養価の高い全粒穀物には多くの種類があります。これらのほとんどはタンパク質含有量が比較的低いですが、デンプン、セルロース、ミネラル、ビタミンBが豊富です。適度な摂取は人間の健康に有益です。

ただし、一度に粗粒穀物を摂りすぎないようにしてください。長期にわたる過剰摂取は人体の健康に有害です。粗粒穀物と細粒穀物は一緒に摂取する必要があります。

スイートポテトの砂糖漬けの作り方

甘露煮を作るときに、水を加える前に油を少し加え、砂糖を少し多めに加えます。弱火で絶えずかき混ぜながら煮ます。砂糖ジュースはどんどん粘性が増していきます。砂糖水の泡がだんだん小さくなり均一になり、キャラメル色に変わるまで待ってからお召し上がりください。

サツマイモを洗って皮をむき、小さく均等に切ります。鍋にサツマイモがかぶるくらいの冷水を入れ、沸騰させます。茹で終わったら、サツマイモをもう一度冷水で洗い、適量のコーンスターチをふりかけてよく混ぜます。こうすることで、揚げるときに表面に保護膜が形成され、絹糸を引っ張るときに簡単に破れるのを防ぐことができます。

鍋に適量の油を入れ、170～180度に加熱します。つまり、鍋の中に濃い泡が出てきたら、サツマイモを入れます。サツマイモが黄金色になったら、箸で軽く突いてみます。簡単に刺せるようであれば、調理は完了です。その後、サツマイモを取り出し、後で使用するために油を切ります。

砂糖と水を1:1の割合で加え、砂糖がゆっくり溶けるようにヘラで絶えずかき混ぜます。シロップの泡が小さく粘り気を帯び、色がキャラメル色になるまで待ちます。次に揚げたサツマイモを加え、手早く均一に炒めます。

スイートポテトの砂糖漬けの作り方

フライパンに油を熱し、角切りにしたサツマイモを加えて弱火で黄金色になるまで炒めます。フライパンから取り出して置いておきます。同時に、鍋に水を入れて沸騰させ、氷砂糖を加えて弱火で砂糖液がとろみ、色が濃くなり、泡がどんどん濃くなるまで煮ます。揚げたサツマイモを加え、均一に炒めます。最後に盛り付けて冷まします。おいしいサツマイモの砂糖漬けができました。

材料を準備します：サツマイモ、氷砂糖、植物油。

1. サツマイモをきれいな水で洗い、皮をむいて切ります。

2. フライパンに油を入れて熱し、油が熱くなったら弱火にして、角切りにしたサツマイモを入れて黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出して置いておきます。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、氷砂糖を加えて弱火で煮ます。

4. 砂糖液が濃くなり、色が濃くなり、泡がどんどん濃くなってきたら、揚げたさつまいもを流し入れて、まんべんなく炒めます。

5. 最後にサツマイモを取り出して冷まします。おいしいサツマイモの砂糖漬けができました。