ヒシの効能、効果、機能は何ですか？クチナシの洗い方

私たちが食べる野菜の1つにビタミン C が多く含まれていることをご存知ないかもしれません。そうです、それはクチナシです。これは主に、ビタミン C が強力な抗酸化物質であり、体内のフリーラジカルを識別して除去し、酸化による老化を軽減し、美肌効果と栄養を与える効果があるためです。ヒシは我が国では野菜であるだけでなく、止血剤としてもよく使われています。教材の受け取りについて詳しく見ていきましょう！

この記事の内容

1. クチナシの効能、効果、機能は何ですか?

2. ヒシのきれいな洗い方

3. クチナシの調理方法

クチナシの効能と効果は何ですか?

1. 視力の改善：ヒシにはビタミンAの合成原料となるカロチンが大量に含まれています。ビタミンAはロドプシンの合成を促進し、目の光感受性に重要な役割を果たし、特に暗闇への適応能力を高めます。したがって、ヒシの実を食べると視力が改善され、夜盲症を予防することができます。

2. 美容とスキンケア：クチナシにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンCは強力な抗酸化物質で、体内のフリーラジカルを識別して除去し、老化を酸化させ、美容とスキンケア効果があります。

3. 抗炎症作用と抗ウイルス作用。ヒシに含まれるヘスペリジンは、炎症を抑えて細菌と戦い、体内のビタミンC含有量を増やし、ウイルスと戦い、凍傷を防ぎ、水晶体のアルデヒド還元酵素を阻害する働きがあります。糖尿病性白内障の患者に効果的です。

4. 腸を潤滑し、排便を促進する：ヒシには大量の植物繊維が含まれています。時々クロゴケグサを1～2回食べると、食物繊維が排便を促進するため、特に便秘の人にとっては胃腸の圧力を軽減するのに役立ちます。

5. 脳力の向上：ヒシにはアセチルコリンが大量に含まれており、大脳皮質の興奮を促進する上で重要な役割を果たします。また、血中のコレステロールやトリグリセリドを下げる効果があり、脳を保護する効果もあります。脳を活性化し、知能を高める食品です。

6. 止血：ヒシは我が国では野菜の一種であるだけでなく、止血剤としてもよく使われています。外傷による多くの出血に対して止血効果があります。主な理由は、ヒシにはヒシ酸が含まれており、血小板の凝固を促進し、止血時間を短縮するからです。各種の内外出血外傷に適しており、吐血、喀血、血尿、血便、外傷など各種出血性疾患に優れた止血効果を発揮します。

クチナシの洗い方

購入したヒシの古い葉や不純物を取り除きますが、根は取り除かないでください。選んだヒシの実をきれいな水で洗い、泥や砂を取り除き、薄い塩水に約 20 分間浸します。その後、取り出してきれいな水で丁寧に洗い、水気を切って置いておきます。

クチナシの作り方

1. 硬い豆腐を小さな立方体に切り、薄い塩水に10分間浸します。

2. 栗を洗って水を切り、置いておく

3. 角切りにした豆腐を沸騰したお湯に入れて湯通しし、豆の臭みを取り除きます。

4. 鍋に適量のスープを注ぎ、沸騰したら角切りにした豆腐を加えます。

5. クチナシを加えて軽く炒め、塩を加えます。

6.適量の水と澱粉を加えてとろみをつけます。