イチジクの選び方は？新しいイチジクの品種の紹介

イチジクは、主にその高い栄養価と含まれる栄養素の量が多いことから、「生命の果物」と呼ばれています。一般的に、熟したイチジクは触ると柔らかく感じますが、未熟なイチジクの皮は非常に硬いです。イチジクは喉の渇きを癒す独特の香りがあり、老若男女問わず好まれます。イチジクの選び方も知りたいですか？ぜひ百科事典知識ネットワークを開いて見てください。

この記事の内容

1. イチジクの選び方

2. イチジクの新品種の紹介

3. 熟していないイチジクは食べられますか？

イチジクの選び方

1. 色: まずイチジクの色を観察します。一般的に、イチジクの色が濃いほど、甘くなります。イチジクの色が紫色であれば、イチジクは熟していることを意味します。色が緑色の場合は、まだ熟していないことを意味します。

2. サイズ: 次に、イチジクのサイズを観察します。大きいイチジクは熟していることを示し、小さいイチジクはまだ熟していないことを示しているため、大きいイチジクを選ぶのが最適です。

3. 香り：新鮮なイチジクの香りを嗅いでみましょう。新鮮な香りがするなら、イチジクは良質であることを意味します。逆に、イチジクが硫酸の匂いがする場合は、硫黄で燻製にされたことを意味します。しかし、一般的には乾燥したイチジクだけが硫黄で燻製にされます。

4. 柔らかさと硬さ：イチジクを手で軽くつまみます。非常に硬いと感じた場合は、イチジクがまだ熟しておらず、味が比較的劣っていることを意味します。逆に、柔らかく感じたらイチジクは熟していることを意味します。

以上がイチジクの選び方の紹介です。お役に立てれば幸いです。

新しいイチジクの品種の紹介

まず、ブルックレッドはアメリカから導入されたイチジクの品種です。皮はより明るく、1個の果実の最大重量は110gで、甘くてジューシーで、可溶性固形分含有量は16%～20%です。

第二に、ブランズウィックはフランスから導入されたイチジクの品種です。果実は比較的大きく、確かに淡いピンク色に見えます。糖度は16～17％程度で、比較的保存性も高いです。

3つ目は、金毫粉はアメリカから導入された品種です。果実の首がよりはっきりしており、1つの果実の重量は最大160gになります。可溶性固形分は18～20％で、耐寒性も比較的強いです。

4番目に、グリーンピールも比較的一般的な品種です。苗木は旺盛に成長し、果実1個の重量は最大100g、可溶性固形分含有量は約18%になります。

熟していないイチジクは食べられますか？

イチジクは未熟な状態で食べても有毒ではありませんが、熟した状態で食べるのが一番です。熟していないイチジクは口腔の表皮を刺激しやすく、不快感や口内の赤みや腫れを引き起こす可能性があるため、柔らかく熟したイチジクを選びましょう。未熟なイチジクは薬として使われます。イチジクはクワ科イチジク属の植物です。主に熱帯および温帯の一部の地域で生育する亜熱帯性の落葉小木です。イチジクには 800 種類が知られており、その大部分は常緑樹で、温帯地域で生育するものだけが落葉樹です。果実は球根状で先端に小さな穴が開いており、花粉はスズメバチによって散布されます。