油はね麺の作り方は？開封した麺の保存方法

日常生活において、麺類にはタンパク質、カロチン、炭水化物、ビタミン、食物繊維、カルシウム、鉄、リンなど様々な栄養素が含まれています。また、麺類に含まれるグルテンの品質と含有量は非常に高いです。小麦本来の強い香りと甘みのある歯ごたえのある味わいです。以下に油はね麺の作り方をご紹介します。

この記事の内容

1. 油はね麺の作り方

2. 開封した麺の保存方法

3. 乾麺の栄養価はどれくらいですか？

油はね麺の作り方

1. まず、麺、塩、唐辛子粉、油、野菜、ニンニク、玉ねぎを適量用意します。

2. 次に鍋に適量の水を入れ、沸騰したら麺を入れ、鍋にくっつかないようにかき混ぜながら調理します。

3. 麺が茹で上がったら、冷水でゆすぐと歯ごたえが増します。また、野菜を熱湯で茹でて取り出します。

4. 冷水でゆすいだ麺の水を切り、野菜と一緒にボウルに入れ、好みに応じて唐辛子粉、塩、MSG、みじん切りにしたネギ、つぶしたニンニクなどの調味料を加えます。

5. 最後に、鍋に適量の油を注ぎます。油が煙が出るまで沸騰したら、ボウルに注ぎ、均一にかき混ぜれば食べられるようになります。

開封した麺の保存方法

1. 麺類は適切に保存しないと腐ってしまいますので、特売品であっても一度に大量に購入せず、保存期間も長くしないようにしてください（パッケージの保存条件を参照してください）。

2. 小分けパックの麺類を購入した場合は、酸化や湿気を防ぐために開封後あまり長く保存しない方がよいでしょう。毎食後、袋をしっかりと縛ってください。

3. 密封性に優れた麺類を大袋に小袋詰めしたものがよい選択です。

4. 麺類の保存には、ビニール袋や紙の包装よりも、麺類に適した長さの密閉容器が適しています。

乾麺の栄養価はどれくらいですか？

まず麺類の主な栄養素はタンパク質、脂肪、炭水化物です。副原料を添加した麺類の栄養成分は、副原料の種類や割合によって異なります。麺類は消化・吸収されやすく、貧血の改善、免疫力の強化、栄養吸収のバランスをとるなど、多くの働きがあります。

麺類には、タンパク質、カロチン、炭水化物、ビタミン、食物繊維、カルシウム、鉄分、リンなど、さまざまな栄養素が含まれています。また、麺類に含まれるグルテンの品質と含有量は非常に高いです。小麦本来の強い香りと甘みのある歯ごたえのある味わいです。